Cómo se ven las tapas
Pero, ¿cómo surgió este icono de la cocina española? ¿Por qué se llama “tapas”? Sorprendentemente, ni siquiera los españoles están del todo seguros. Los mitos y leyendas que rodean a las tapas son tan variados como los propios aperitivos.
Varias historias de origen atribuyen la invención de las tapas a los reyes españoles. Según una de ellas, el rey Alfonso X superó una enfermedad tomando vino y pequeños aperitivos entre comidas. Tras su recuperación, el rey decretó que todas las posadas de Castilla debían servir vino acompañado de bocados.
Otra anécdota es la de otro rey Alfonso -esta vez el XIII- que se detiene en una taberna de Cádiz y se le sirve un vaso de vino coronado por una loncha de jamón curado. Aunque la intención era evitar que la arena del aire entrara en el vino, al rey le gustó tanto el efecto que pidió otro vino con la “tapa”.
Una historia de origen menos extravagante postula que un rey sin nombre ordenó que se acompañara el vino con aperitivos porque no le gustaba la idea de que los campesinos bebieran con el estómago vacío y no se nutrieran lo suficiente.
Datos interesantes sobre las tapas
Las tapas, la práctica española de beber acompañadas de pequeños platos de diferentes alimentos, evolucionaron durante cientos de años en la Península Ibérica. La palabra ‘tapa’ significa ‘cubierta’ o ‘tapa’ y hay casi tantas teorías sobre su origen como platos.La leyenda aceptada sobre el nacimiento de la tradición de las tapas se asocia a que el rey Alfonso X de Castilla (1252-1284) se estaba recuperando de una enfermedad y tuvo que consumir pequeñas cantidades de comida con vino para fortalecer su constitución. El método resultó exitoso y tan placentero para el rey que en adelante proclamó que no se podía servir alcohol sin acompañarlo de comida. Fue una decisión prudente, ya que las tabernas y posadas de España de la época estaban llenas de marineros borrachos y morenos. El hecho de que los clientes comieran mientras bebían sus refrescos garantizaba que no se emborracharan demasiado rápido y reducía los incidentes violentos en las calles.
Se dice que Felipe III si España 1578-1622 ordenó por decreto, para frenar la embriaguez de marineros y soldados, que el vino se sirviera en una copa o vaso con tapa o cubierta, sobre la que se servían pequeñas porciones de comida incluidas en el precio de la bebida.
Las tapas son mexicanas
Este artículo se refiere al plato español. Para el plato filipino de carne curada, véase Tapa (cocina filipina). Para la práctica religiosa/espiritual india, véase Tapas (religiones indias). Para otros usos, véase Tapa (desambiguación).
Una tapa (pronunciación española: [ˈtapa]) es un aperitivo o tentempié en la cocina española. Las tapas pueden ser frías (como la mezcla de aceitunas y queso) o calientes (como los chopitos, que son calamares rebozados y fritos, o las patatas bravas). En algunos bares y restaurantes de España y de todo el mundo, las tapas han evolucionado hacia una cocina más sofisticada. Las tapas pueden combinarse para formar una comida completa. En algunos países centroamericanos, estos aperitivos se conocen como bocas. En algunas partes de México, platos similares se llaman botanas.
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En la España anterior al siglo XIX, las tapas se servían en posadas, albergues o bodegas que ofrecían comidas y habitaciones a los viajeros. Dado que pocos posaderos sabían escribir y pocos viajeros leer, las posadas ofrecían a sus clientes una muestra de los platos disponibles, en una “tapa” (palabra que significa tapa de olla en español)[2].
Tapas típicas
Barcelona es una gran ciudad que ofrece una gran variedad de bares y restaurantes para elegir. Los turistas suelen querer probar la comida típica del lugar al que viajan, pero puede ser un poco difícil encontrar buenos restaurantes con buena comida que no sean una estafa si no se cuenta con la ayuda de un local. Por eso este artículo pretende ayudarte a encontrar los mejores bares de tapas de Barcelona, para que puedas probar la comida tradicional en buenos lugares.
Este restaurante-bodega lleva abierto cuatro generaciones de su familia y ofrece deliciosas tapas, vino, cerveza y vermut. El ambiente es agradable e informal y el precio medio de una comida es de 25 euros.
Esta taberna ofrece una gran variedad de montaditos y tapas y está situada cerca de la Rambla de Catalunya. Es muy popular entre locales y turistas por su buena relación calidad-precio, el precio medio de una comida es de 20 €.
Un bar clásico que ofrece las típicas tapas -patatas bravas, pa amb tomaquet, tortilla de patatas- o platos más elaborados como la paella. Su ambiente informal combina perfectamente con el antiguo barrio de pescadores de la Barceloneta. El precio medio de una comida es de 15 euros.