Asado navideño vegetariano
Las recetas vegetarianas para las fiestas pueden ser tan satisfactorias como los platos de carne que se encuentran en la mayoría de los menús. Clásicos como el puré de patatas, que gustan a la gente, se mejoran con el uso de un exprimidor de patatas. Los guisos de judías verdes con queso y las pastas vegetarianas abundantes dejarán a tus invitados llenos y satisfechos. No tengas miedo de probar a hacer nuevos cereales: el trigo duro, el fonio y la quinoa son excelentes platos vegetarianos para las fiestas con poca preparación. Te ayudaremos a preparar la mesa perfecta sin carne con nuestras mejores recetas vegetarianas para las fiestas.
De la familia de los tortelli, los anzelottos son rectángulos a menudo con bordes estriados. “Se hacen con una masa blanca más gruesa y brillante de harina de sémola simple y agua caliente, que penetra más fácilmente en las proteínas de la harina rústica”, dice el chef Evan Funke, de Felix, en Los Ángeles. Consigue la receta de Anzelottos de acelgas con salsa de pomodoro “
Esta cazuela de boniatos es una versión especialmente festiva y exagerada del clásico de Acción de Gracias, coronada con un crumble de nueces y salpicada de malvaviscos. Obtenga la receta de la cazuela de boniatos con crumble de nueces “
Cena navideña vegana
Si tu menú para la cena de Navidad no incluye algunos platos vegetales increíbles, ¡te estás perdiendo algo! Por supuesto, un gran asado de Navidad es tradicional, pero también hay toneladas de acompañamientos de verduras, recetas de patatas y platos de cazuela sin carne con los que entusiasmarse. Por eso hemos reunido estas deliciosas ideas de cenas navideñas vegetarianas para añadir a tu fiesta. Tanto si buscas unos cuantos platos para servir a tus invitados vegetarianos como si quieres ir completamente sin carne este año, estas recetas aptas para vegetarianos harán que sea fácil satisfacer a todos en tu mesa navideña. Lo mejor de todo es que estas ideas de cenas saludables son lo suficientemente completas como para no echar de menos la carne. Basta con ver los sustanciosos platos principales vegetarianos, como los rollitos de lasaña de berenjena, la calabaza de bellota rellena y el pastel de carne vegetariano con corteza de hojaldre. Si eres como Ree Drummond, te encantarán las creativas recetas de pasta que te proponemos, como los ñoquis Alfredo al horno y los penne con coliflor y cebolla caramelizada. ¿Buscas clásicos navideños que no contengan carne? Echa un vistazo al puré de patatas, a los aperitivos navideños festivos y a los champiñones rellenos de brie que te harán repetir. Una vez que hayas preparado un menú navideño con estos sabrosos platos vegetarianos, sólo necesitas algunos postres navideños para completar la comida.
Entrante navideño vegetariano
Con un sabor a nuez y una textura cremosa, los garbanzos son la base ideal para esta sopa abundante y saludable. Un chorrito de aceite de pimentón por encima le da una presentación deslumbrante.Obtenga la receta de sopa cremosa de garbanzos.
No hay nada como disfrutar de una sopa caliente en un día frío. Los panes planos, bañados en mantequilla de hierbas y coco para untar, complementan perfectamente la sopa de tomate con especias. Consigue la receta de sopa de tomate especiada con pan plano.
Esta receta en particular puede no gustar a los más pequeños, pero a cualquier adulto en la mesa le encantará la combinación de lentejas, coliflor y espinacas, con una pizca de especias de pastel de calabaza. Consigue la receta de Ensalada tibia de coliflor y espinacas asadas.
Este plato sin carne no sólo es absolutamente delicioso, sino que también es muy rápido y fácil de hacer con una base de palitos de verdura congelados de su tienda de comestibles local. Obtenga la receta de Potsticker Stir-Fry.
Obtén tu dosis diaria de verduras y algo más con este tazón de energía que hará que a cualquiera se le haga la boca agua, especialmente cuando escuchen que los frijoles negros están aromatizados con cilantro y lima. Yum. Obtén la receta de Tazón de Vegetales Asados.
Recetas navideñas vegetarianas de Good Housekeeping
No son fiestas sin un magnífico asado en la mesa. Si se prepara esta belleza a base de seitán, el aroma del relleno de masa madre humeante hará que a tus invitados se les haga la boca agua.
A estas alturas, no hay excusa para una ensalada de col poco saludable. Es col y zanahorias, por el amor de Dios, ¡ambos superalimentos! Esta receta se salta el azúcar y añade mayonesa vegana, sin sacrificar nada del sabor.
¿Alguna vez has pedido puré de coliflor y luego has descubierto que no hay patatas? ¡Mentira! Esta receta dice lo que quiere decir: puré de patatas y coliflor juntos, con una salsa de champiñones Portobello.
Coles de Bruselas – a menudo tristemente difamadas e incomprendidas. Sin embargo, cuando se combinan con patatas, ajo asado y granadas, de repente todo el mundo no se cansa de estas extravagantes verduras “de Bélgica”.
El Yorkshire Pudding sin huevo parece un imposible. Sin embargo, estos obtienen su efecto de huevo gracias al bicarbonato de sodio. Sube la apuesta con una sabrosa salsa y guisantes a la menta, y el gran cambio de Yorkshire vegano estará completo.