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¿Qué se puede comer en la dieta Keto vegetariana?

marzo 19, 2022
¿Qué se puede comer en la dieta Keto vegetariana?

Plan de dieta ceto vegetariana

Buena pregunta. Si has hecho el cambio y estás siguiendo una dieta ceto vegana o un plan de dieta ceto vegetariana, querrás saber cuándo es probable que empieces a ver los resultados de tu nuevo régimen alimenticio.

Por ejemplo, las personas que solían comer una dieta alta en carbohidratos antes de comenzar una dieta ceto pueden encontrar que les puede tomar más tiempo para entrar en cetosis que aquellos que están acostumbrados a comer una dieta que contiene niveles bajos a moderados de carbohidratos.

¿Te sientes un poco más claro sobre la dieta ceto y lo que significa si eres vegano o vegetariano? ¿Quizás ya la estás adoptando y necesitabas claridad en ciertos puntos o algunas ideas de planes de dieta keto?

Comprar alimentos de cetoLos consejos de este artículo son meramente informativos y no deben sustituir a la atención médica. Por favor, consulte a su médico de cabecera o profesional sanitario antes de probar cualquier suplemento, tratamiento o remedio. Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustituto de una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable.

Temas relacionadosDieta veganaVegetarianaDonia Hilal,NutricionistaSe unió a Holland & Barrett: enero de 2018Bsc in Nutrition, Registered Associate Nutritionist and Certification in Pre and Post Natal NutritionDonia comenzó su carrera como nutricionista independiente, más tarde se unió a Nestlé como su Nutricionista de Mercado para ayudar a apoyar su gama de productos más saludables, antes de unirse al equipo de Holland & Barrett en enero de 2018.

Ceto a base de plantas

Aunque algunas personas evitan comer carne por motivos medioambientales o de bienestar animal, otras pueden optar por el vegetarianismo porque creen que es más saludable.1 Sin embargo, las dietas vegetarianas suelen tener un alto contenido en cereales y legumbres, lo que puede no ser la mejor opción para quienes desean controlar la diabetes con la dieta en lugar de con medicamentos.2

Sin embargo, el riesgo de sufrir deficiencias nutricionales depende del tipo de dieta vegetariana que se siga y de la variedad de alimentos que se consuman. Cuanto más restrictiva sea tu dieta, más probabilidades tendrás de sufrir deficiencias.

Incluso un enfoque vegano-keto es posible, pero es mucho más difícil. Como humanos, necesitamos consumir proteínas completas que contengan los nueve aminoácidos esenciales.6 Mientras que las proteínas animales proporcionan todos los aminoácidos esenciales en las cantidades que necesitamos, la mayoría de las plantas carecen de uno o más de ellos.7

Al excluir todos los productos animales, los veganos suelen recurrir a una combinación de cereales, legumbres y semillas para satisfacer sus necesidades de aminoácidos esenciales. Estos alimentos no suelen encajar bien en una dieta ceto, que suele estar restringida a 20 gramos de carbohidratos netos (carbohidratos totales menos la fibra) al día.

Keto vegetarisch

Información nutricionalLas 10 mejores recetas ceto vegetarianasCalorías315% Valor diario*Grasa 23g35%Grasa saturada 11g69%Colesterol 249mg83%Sodio 395mg17%Potasio  627mg18%Carbohidratos 7g2%Fibra 3g13%Azúcar 3g3%Proteína 20g40%Vitamina A 7130IU143%Vitamina C 26mg32%Calcio 424mg42%Hierro 4mg22%* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Este es un gran plato para una cena, por lo que lo hago en porciones tan grandes. Además, se congela muy bien, por lo que se puede hacer más de lo que se necesita y congelar las porciones sobrantes para otra noche.

Una nota rápida: algunos quesos parmesanos no son vegetarianos porque contienen cuajo. En EE.UU. suelen estar bien, pero desgraciadamente (y debido a la legislación de la UE), el parmesano europeo debe hacerse de la forma «tradicional», es decir, con cuajo. Si no está seguro, pregunte en el mostrador de quesos. Muchos otros quesos duros son suficientes y no contienen cuajo.

¿Comida sana, nutritiva y absurdamente sabrosa? Eso es lo que me gusta. Me encantan las recetas llenas de sabor, pero que además son buenas para la salud. Mi trabajo en medicina de familia me llevó a convertirme también en una profesional de la nutrición, con el objetivo de conseguir que la gente esté más sana sólo con los alimentos que come.

Lista de alimentos veganos de ceto

Cuando la mayoría de la gente oye la palabra «ceto», automáticamente se imagina un plato de bacon y huevos. No hay necesidad de detenerse ahí. Claro, esos dos alimentos están en una tonelada de recetas de ceto, pero aún puedes comer ceto si eres vegetariano. Estas recetas de desayunos, almuerzos, cenas y meriendas cetogénicas están llenas de grasas saludables y proteínas, pero son totalmente sin carne. ¡Disfruta!

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