▷ ¿Cómo conservar la pulpa de mango en el congelador?

Cómo utilizar la pulpa de mango congelada

Congelar el puré de mango / la pulpa de mango es la mejor manera de conservar los mangos frescos y utilizarlos más tarde cuando los mangos no están en temporada. Los mangos están en temporada, así que ¿a qué esperas? Llena tu congelador con puré de mango casero.

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Cómo conservar los mangos durante mucho tiempo

Aquí tienes una receta para hacer una increíble pulpa de mango, que puedes guardar en la nevera durante 10-15 días y disfrutar de un delicioso y espeso zumo de mango todos los días. Sin utilizar ningún tipo de conservantes, aromatizantes ni aditivos. También puedes preparar deliciosas aamras con ella, y disfrutarla con chapatis y pooris. Me encanta devorar esta espesa pulpa de mango hecha en casa, es simplemente deliciosa e irresistible. Mucho mejor que la pulpa y el zumo de mango habituales.

Con la llegada del verano, es la temporada del mango en la India. Y es entonces cuando mi madre recibe en casa montones de mangos, los hierve, prepara una bonita y espesa pulpa (calabaza) de estos mangos y la guarda en la nevera. En casa, siempre tenemos invitados que vienen todos los días. Y mi madre siempre tiene preparado para ellos un zumo de mango instantáneo, espeso y delicioso. Lo único que tiene que hacer es diluirlo un poco. Es sano, casero y sin conservantes. ¿Qué más se puede pedir?

Y aquí está la parte importante. El sabor de la pulpa depende del tipo de mangos que utilices. Utiliza los mejores mangos y tendrás una pulpa estupenda. Los mangos agridulces, las variedades Alphonso y Raspuri son los más adecuados para preparar esta pulpa. Sin embargo, puedes hacer esta pulpa con cualquier variedad de mango si no encuentras Alphonso o Raspuri. Si los mangos son agrios, habrá que añadir más azúcar al preparar la pulpa. Cuando hay muchos mangos en casa que no son muy sabrosos o dulces o son demasiado agrios, entonces puedes preparar esta pulpa para vaciar esos mangos. Pero recuerda que el sabor de esta pulpa depende de la variedad de mangos que utilices. Los mangos deliciosos hacen una pulpa de mango deliciosa.

La mejor pulpa de mango

Coge el mango rasgado o crudo. Pícalo en trozos y guárdalo en un recipiente. Guarda el recipiente en la nevera. Puede utilizar estos trozos de mango congelados para adornar recetas o añadirlos a la ensalada.

Pela el mango y guárdalo en el frigorífico. Puedes utilizarlo para comerlo normalmente. O quitarle la semilla con la ayuda de un cuchillo y añadir la mezcla de leche, azúcar y nueces en el centro. Guárdelo en el congelador y córtelo en rodajas antes de comerlo.

Coge los mangos completamente rasgados. Pélelos y córtelos en trozos pequeños. Añade las rodajas a la batidora, añade leche, un poco de agua si es necesario y azúcar. Adorne el batido con nueces o polvo de coco. Para el zumo, basta con triturar la pulpa y servirlo frío con un poco de azúcar.

Los mangos cortados se utilizan de cientos de maneras diferentes. Puedes cortarlo en rodajas, añadirlo en una ensalada o comerlo entero. Cada vez que abres la nevera no tienes que dedicar tiempo a pelar la fruta. Así pues, pela de 5 a 6 mangos a la vez y guárdalos en el congelador para utilizarlos al instante.

¿Se puede congelar la pulpa de mango en conserva?

Aprende a hacer pulpa de mango (puré de mango) en sólo 5 minutos. Haz un lote grande y congélalo en los veranos, cuando los mangos frescos y maduros están en temporada, y utilízalo durante todo el año para hacer tus recetas de mango favoritas.

Elige los mangos menos fibrosos y muy jugosos. Las variedades indias de mango, como los mangos Alphonso, Dussheri o Kesar, son mis variedades preferidas para hacer puré de mango. Los encontrarás en cualquier tienda de alimentación india durante el verano.

Seleccione mangos maduros. Pueden ser de color naranja brillante o verde. Para comprobar si los mangos están maduros, presiona un poco el mango y si se siente suave, entonces los mangos están maduros. Los mangos maduros también huelen a fruta.

Utilízalo para hacer bebidas como batidos, té helado, batidos, lassi, zumos, cócteles, mocktails, etc. Aquí tienes algunas opciones: té helado de mango, té verde de mango, batido de col de mango, lassi de mango, batido de mango y piña, etc.