Importancia de los utensilios y equipos de panadería
Sólo se necesitan unos pocos utensilios de repostería para hacer pasteles, hornear un pastel, pan o magdalenas, por lo que el desembolso inicial es bajo, pero los beneficios son mucho mayores. La repostería no sólo calienta la cocina, sino también el corazón. Es un hecho conocido que si estás preparando tu casa para venderla, basta con que eches un plato con canela en el horno cuando un posible comprador vaya a ver el lugar. El aroma picante seguro que les conquista porque no pueden resistirse a esa sensación de bienvenida que da la repostería a un hogar.
Pero hay otras razones por las que la gente hornea: para ahorrar en su presupuesto de comida y para controlar los aditivos que lleva la comida. Y a algunos, simplemente, les gusta hornear: les encanta hacerlo, les gusta el resultado de la cocción y también les satisface que la familia disfrute de los dulces horneados.
Tanto si piensa hornear poco como si piensa hornear mucho, hay algunos utensilios de repostería esenciales que necesitará para llevar a cabo sus tareas de repostería. Por supuesto, hay algunos electrodomésticos que también pueden ayudarte a hornear y a los que también me referiré. Aunque puedes hornear sin ellos, te ahorran tiempo y esos minutos pueden sumar. También ayudan si tienes problemas en las manos y necesitas un poco más de músculo para mezclar y amasar.
Utensilios de repostería con nombres, fotos y usos pdf
Son útiles de muchas maneras. Por ejemplo, pueden ser beneficiosos para recortar hierbas recién cortadas o para cortar el pergamino para que quepa en una sartén, o simplemente para abrir recipientes y paquetes que son difíciles de abrir.
El utensilio para hornear también es útil para sacar los ingredientes líquidos (especialmente los más pequeños, como la quinoa, que se deslizaría por un colador normal) y para sacar las semillas de las salsas de frambuesa.
Esta sartén es esencial para hacer bundts clásicos (como la impresionante versión de arándanos representada) y pasteles de ángel; sin embargo, probablemente no la sacarás de tu armario más a menudo de lo que te gustaría.
Sin duda, puedes cubrir y espolvorear el interior de tus moldes, y es fantástico, pero el pergamino es tan bueno como un seguro. Está ahí por si hay una ocasión en la que algo no sale como estaba previsto.
Puedes hacerla en casa, pero utiliza tu procesador de alimentos para ver lo rápido que puedes crear una tarta. Yo uso el procesador de alimentos de 11 tazas, y este tamaño es perfecto para hacer suficiente masa de tarta para hacer una tarta de doble corteza, como esta tarta de ruibarbo enrejada.
Productos imprescindibles para la repostería
Las ollas, sartenes y otros utensilios utilizados en la cocina a menudo hacen algo más que mantener los alimentos. Los materiales más comunes utilizados en los utensilios de cocina son: el plomo y el cobre se han relacionado con enfermedades. La FDA impuso límites a la cantidad de plomo en los utensilios de cocina, pero los artículos de cerámica fabricados en otros países o considerados artesanales, antiguos o de colección pueden superar la cantidad recomendada. La FDA también advierte del uso de utensilios de cocina de cobre sin revestimiento, ya que el metal puede filtrarse fácilmente en los alimentos ácidos, causando toxicidad por cobre.Fuentes alimentarias
Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos. CPG Sec. 545.450 (cerámica); importación y nacional – contaminación por plomo. www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-documents/cpg-sec-545450-pottery-ceramics-import-and-domestic-lead-contamination. Actualizado el 24 de agosto de 2018. Consultado el 12 de agosto de 2021.Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. Mejores formas de limpiar las esponjas de cocina. www.ars.usda.gov/news-events/news/research-news/2007/best-ways-to-clean-kitchen-sponges. Actualizado el 2 de mayo de 2021. Consultado el 12 de agosto de 2021.United States Department of Agriculture, Food Safety and Inspection Service. La limpieza ayuda a prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos. www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/cleanliness-helps-prevent. Actualizado el 2 de diciembre de 2015. Consultado el 24 de agosto de 2021.
30 utensilios y equipos de repostería
Ya hemos hablado de los elementos esenciales de la cocina. Ahora vamos a centrarnos en la repostería. Aunque algunos de los utensilios se solapan (una báscula y una batidora de pie son cruciales en muchas situaciones, tanto dulces como saladas) la repostería tiene una serie de necesidades únicas que requieren herramientas diferentes. Por ejemplo, un juego de moldes para hornear.
A continuación, he descrito mis utensilios de repostería, moldes y artilugios más utilizados. Si eres un nuevo panadero que busca abastecer su cocina, este es un gran lugar para empezar. También es una buena guía de regalos (pista, pista), si conoces a una pareja de recién casados o un graduado que acaba de instalarse en su primer apartamento o un panadero principiante … es posible que desee marcar este post para más adelante 🙂
Descargo de responsabilidad: aunque este post no está patrocinado y ninguna marca ha pagado por estar incluida aquí, muchos de estos productos se recibieron como parte de asociaciones de marcas pasadas/presentes. Dicho esto, si nuestra cocina se redujera a escombros hoy, no dudaríamos en volver a comprarlos mañana. Es decir, todo lo que aparece en esta lista es algo que tenemos y amamos y que usamos de forma regular, si no diaria. También hay enlaces de afiliación en este post, para que sepas. Y si estás leyendo este post en RSS o por correo electrónico es posible que desees hacer clic a través de la página del post para obtener enlaces fáciles de hacer clic a cada elemento de esta lista.