Las tapas son mexicanas
Este artículo se refiere al plato español. Para el plato filipino de carne curada, véase Tapa (cocina filipina). Para la práctica religiosa/espiritual india, véase Tapas (religiones indias). Para otros usos, véase Tapa (desambiguación).
Una tapa (pronunciación española: [ˈtapa]) es un aperitivo o tentempié en la cocina española. Las tapas pueden ser frías (como la mezcla de aceitunas y queso) o calientes (como los chopitos, que son calamares rebozados y fritos, o las patatas bravas). En algunos bares y restaurantes de España y de todo el mundo, las tapas han evolucionado hacia una cocina más sofisticada. Las tapas pueden combinarse para formar una comida completa. En algunos países centroamericanos, estos aperitivos se conocen como bocas. En algunas partes de México, platos similares se llaman botanas.
Esta sección necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado. (Julio 2021) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)
En la España anterior al siglo XIX, las tapas se servían en posadas, albergues o bodegas que ofrecían comidas y habitaciones a los viajeros. Dado que pocos posaderos sabían escribir y pocos viajeros leer, las posadas ofrecían a sus clientes una muestra de los platos disponibles, en una “tapa” (palabra que significa tapa de olla en español)[2].
Tapas de ración
Las tapas son aperitivos, canapés o pequeños platos originarios de España. Pero mucha gente no se da cuenta de que las tapas tienen muchas formas diferentes y pueden variar mucho en toda España, incluso de una ciudad a otra.
En realidad, no hay una respuesta definitiva, ya que depende de a quién se le pregunte. En España, las tapas pueden incluir prácticamente cualquier cosa: desde un trozo de atún, una cebolla de cóctel y una aceituna ensartada en un palillo largo, hasta un chorizo bien caliente servido en un pequeño plato de barro, pasando por una carrillera de ternera de cocción lenta servida sobre un puré de boniato. Las tapas se sirven a diario en bares y cafeterías de toda España, aunque cada uno tiene una interpretación diferente de la palabra y precios distintos.
Aunque el concepto de tapas varía en todo el país, están tan integradas en la cultura y la escena social que los españoles utilizan incluso el verbo tapear, que significa ir a comer tapas. Las tapas mantienen a los españoles alimentados en sus largos viajes de bar en bar antes de la comida del mediodía, así como por la noche antes de la cena.
Tapas wikipedia
Esta es una lista de platos comunes de tapas. Las tapas son una gran variedad de aperitivos o tentempiés de la cocina española. Pueden ser frías (como la mezcla de aceitunas y queso) o calientes (como los chopitos, que son calamares rebozados y fritos).
En algunos bares de España, las tapas se han convertido en toda una cocina, a veces sofisticada. En España, los clientes de las tapas pueden pedir muchas tapas diferentes y combinarlas para hacer una comida completa. En algunos países centroamericanos, estos aperitivos se conocen como bocas.
El “ajo y aceite” es una salsa cuyos ingredientes clásicos son el ajo, el aceite y la sal, pero su forma más común incluye mayonesa y ajo, y se sirve sobre el pan o con patatas hervidas o a la plancha, pescado, carne o verduras.
También llamados pinchos de encurtidos, son tapas frías elaboradas con pequeños alimentos encurtidos en vinagre y ensartados. También se conocen como gildas o piparras y consisten en artículos encurtidos, como aceitunas, cebollitas, pepinitos, chiles (guindilla) con trozos de pimiento y otras verduras. A veces incluyen una anchoa[1].
¿Qué son las tapas?
Este post contiene enlaces afiliados o patrocinados. Es posible que nos paguen por publicarlos o si haces clic en ellos o compras a través de ellos. Si el enlace de afiliación aumentara sus costes, no lo utilizaríamos. Tu confianza es más importante que cualquier comisión. Más información sobre nuestra política de enlaces aquí.
Preguntar a un español qué son las tapas, es como preguntar a un japonés qué es el sushi. Las tapas son una parte importante de la forma de comer de los españoles (o debería decir, de la forma de vida de los españoles). Sin embargo, en cada región de España tienden a vivirlas a su manera personal, y eso puede crear confusión cuando los extranjeros tratan de entender el significado de las tapas. ¿Qué son las tapas? Brevemente, la definición de tapas podría ser pequeños platos para compartir.
Pero el significado social de las tapas es mucho más profundo que eso: se trata del placer de saborear no sólo la comida, sino la amistad y la felicidad. Hoy voy a compartir con usted algunas de las diferentes maneras de comer tapas en España: todas ligeramente diferentes, pero todas compartiendo la misma definición básica de tapas.