Creador de menús
PECKHAM182 Bellenden Road – SE15 4BWTeléfono de Pedidos – 020 7064 5288HORAS DE ATENCIÓNLunes: 12:00 – 22:00Mi: 12:00 – 22:00Miércoles: 12:00 – 22:00Jueves: 12:00 – 22:00Viernes: 12:00 – 22:00Sábado: 12:00 – 22:00Dom: 12:00 – 21:00Menús del restauranteMenú del restauranteReservas en línea (los lunes no se puede reservar, sólo se puede entrar sin cita previa)
PALAZZO3-7 Church Road – SE19 2BAR Y COMEDOR ITALIANOSITUACIÓNHORARIO DE APERTURALunes: 12:00 – 22:00Martes: 12:00 – 22:00Martes: 12:00 – 22:00Jueves: 12:00 – 23:00Viernes: 12:00 – 01:00Sábado: 10:00 – 01:00Domingo: 10:00 – 22:00
Empezamos vendiendo pizza en la carretera con un horno de leña en la parte trasera de un land rover. Ahora tenemos una pizzería ambulante a todo gas con un sistema de sonido impresionante. Síganos en Instagram para ver a dónde nos dirigimos a continuación
NUESTRA HISTORIA A finales de 2014 nos propusimos hacer pizza y reírnos. Llevamos nuestra pizzería ambulante al mercado de Broadway, vendimos algunas pizzas (se quemaron muchas) y nos enganchamos a conseguir la perfección de la pizza. Desde entonces hemos ganado múltiples premios por nuestra pizza y hemos abierto un par de pizzerías. Perseguimos la pizza perfecta utilizando los mejores productos que podemos encontrar, cocinándola rápidamente a la llama y maridándola con buenos momentos.
Ejemplo de menú en inglés
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Los menús también suelen ser una característica de las comidas muy formales que no son restaurantes, por ejemplo en las bodas. En los siglos XIX y XX, los menús impresos se utilizaban a menudo para las cenas de sociedad en los hogares; de hecho, este era su uso original en Europa.
Creador de tarjetas de menú
No se espera que el crecimiento sin precedentes de los pedidos, la comida para llevar y la entrega en línea se detenga pronto. De hecho, se prevé que el mercado de la entrega de comida en línea crezca hasta los 152.000 millones de dólares en 2024. Para atraer al mayor número de clientes, los restaurantes deben estar preparados para atender a este mercado. He aquí algunas formas de hacerlo.
Después de definir un concepto, elegir los elementos y las categorías del menú, y diseñar el menú del restaurante en formato impreso y en línea, los restaurantes tendrán una base sólida para construir un negocio, generar ingresos y dar la bienvenida a huéspedes entusiastas y repetitivos en su negocio. Recuerde que la mejor manera de llegar a estos clientes es a través de la web del restaurante y de los pedidos en línea, y es imprescindible contar con estos elementos esenciales al abrir un restaurante.
Buen menú de restaurante
Aunque probablemente tenga un objetivo de coste global de la comida en su establecimiento, no todos los elementos del menú tendrán exactamente el mismo porcentaje de coste de la comida. Algunos artículos son más costosos que otros, pero la mayoría de los establecimientos tendrán un rango de precios en el que encajan todos los artículos del menú. Por lo tanto, es importante equilibrar el menú para que los artículos de bajo y alto coste funcionen juntos y le ayuden a alcanzar su objetivo de coste alimentario. Este proceso se denomina ingeniería de menús. La ingeniería de menús significa equilibrar los artículos de alto y bajo coste de los alimentos; también incluye presentar o promover estratégicamente los artículos para ayudar a alcanzar sus objetivos.
El coste por ración derivado de las pruebas de rendimiento realizadas en el ingrediente principal de un artículo del menú suele representar la mayor parte del coste de preparación del artículo (para más información, consulte la sección anterior sobre pruebas de rendimiento).
Sin embargo, el factor de coste de la ración es igualmente importante. Por ejemplo, el factor de coste de la ración puede utilizarse para determinar el coste de una ración del ingrediente principal, independientemente del precio de la carne (que suele ser el principal factor de coste) cobrado por el proveedor, siempre que la preparación de la carne por parte del restaurante no varíe. El coste por ración se determina multiplicando el factor de coste de la ración por el precio por kilo (o libra) del establecimiento de envasado.