Vivir sin nevera reddit
¿Alguna vez te ha pasado esto: se va la luz por una tormenta o alguna otra calamidad mientras estás de vacaciones, y vuelves a casa con el congelador lleno de comida estropeada? Si no es así, considérese afortunado. Pues imagina lo que pasaría si tuvieras que depender de esos alimentos y no pudieras sustituirlos, por ejemplo, en caso de catástrofe natural, fallo de la red eléctrica o alguna gran interrupción del sistema de distribución de alimentos. Si no sabes cómo convertir esa comida congelada en otra forma para que dure más tiempo y no se estropee, pasarías hambre, eso es lo que pasa: no es un buen estado para estar, especialmente en momentos de estrés.
Así que, ¿cómo puedes conservar tus alimentos para no tener que depender de la electricidad para mantenerlos seguros para comer y para poder estar tranquilo sabiendo que tu familia no pasará hambre? Para averiguarlo, le pedí a la experta en organización Elvie Look que aportara la experiencia en conservación de alimentos de su marido Ken, que creció en el norte de Canadá. En las próximas semanas trataremos todos los temas siguientes en detalle (así como en mi nuevo curso online de seguridad alimentaria personal, que se lanzará en septiembre), pero por ahora, ¡toma nota Elvie!
Comer de forma saludable sin necesidad de un frigorífico
Un apagón puede ser preocupante, sobre todo cuando afecta a su suministro de alimentos.A menudo, una de las mayores preocupaciones durante un apagón prolongado es la seguridad de los alimentos dentro de su refrigerador y congelador.Aquí hay algunos consejos simples para mantener su comida segura y fresca durante un apagón:
Una de las cosas más importantes que puede hacer durante un apagón es mantener las puertas del frigorífico y del congelador cerradas en la medida de lo posible.Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), en un apagón, un frigorífico cerrado se mantendrá frío hasta cuatro horas y un congelador cerrado mantendrá su temperatura durante 24 horas si está medio lleno y 48 horas si está lleno.Durante las primeras horas después de un apagón, debería comer alimentos estables en el tiempo y guardar las bebidas en una nevera para no tener que estar abriendo las puertas del frigorífico.
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), debe mantener siempre el frigorífico a una temperatura igual o inferior a 40 grados Fahrenheit y el congelador a una temperatura igual o inferior a 0 grados Fahrenheit.Tener termómetros de electrodomésticos en el interior del frigorífico y del congelador es una buena forma de ser proactivo en caso de apagón. Podrá indicarle cuándo el frigorífico o el congelador se han calentado hasta un punto inseguro sin ningún tipo de energía.
Qué hacer si no tienes nevera
Lo creas o no, no necesitas una nevera para mantener la comida fría. Sólo tienes que juntar algunas vasijas de cerámica, arena y agua, y tendrás una mininevera portátil, no eléctrica, con un diseño probado en el tiempo. Al fin y al cabo, la gente conservó los alimentos durante miles de años antes de que tú tuvieras que evitar que las sobras de la comida para llevar apestaran tu dormitorio universitario.
En algunas partes del mundo, esta nevera de barro se llama zeer, y su diseño sostenible y económico no es ni mucho menos nuevo. Los habitantes de Oriente Medio y África llevan mucho tiempo utilizando artilugios similares para evitar que la comida se estropee en climas cálidos y secos.
“Es increíble”, dice Paul Smith Lomas, director general de Practical Action, una organización benéfica del Reino Unido que ayuda a los habitantes de América Latina, el este y el sur de África y el sur de Asia a encontrar soluciones a los problemas cotidianos, incluida la conservación de los alimentos. “Nos gusta encontrar ideas ingeniosas que puedan ayudar a la gente a solucionar sus propios problemas”.
Cuando el agua se evapora a través de la arcilla, libera energía en el aire y enfría el espacio dentro de la olla. Es como si te echaras agua en la cara en un día caluroso; el agua se evapora de la piel, enfriándola en el proceso. El refrigerante del frigorífico funciona de forma similar, utilizando la evaporación para extraer el calor del propio frigorífico. Por eso la parte trasera de tu Frigidaire está tan caliente.
¿Necesita una nevera?
En cuanto tu frigorífico deje de enfriar a unos 37 grados F (2,8 grados C), es hora de actuar para evitar que los alimentos se estropeen. A continuación te explicamos cómo superar el desastre rápidamente, hasta que puedas reparar tu viejo frigorífico o cambiarlo por uno nuevo. Haz dos montonesEn primer lugar, tienes que decidir qué alimentos son prioritarios para mantener el frío y cuáles puedes dejar en la encimera hasta que tengas una nevera en funcionamiento.Los alimentos que no necesitan mantenerse en frío son Los alimentos que necesita mantener a 37 grados F o menos para evitar el crecimiento de bacterias y el deterioro incluyen:
Almacene los alimentos de forma seguraAhora que tiene los alimentos en dos pilas separadas, es el momento de almacenar los alimentos que necesitan ser refrigerados. Coge una nevera para alimentos (o una hielera) y pon una capa de alimentos congelados en el fondo. A continuación, pon una capa de alimentos del frigorífico encima de esa capa. Y encima, otra capa de alimentos congelados. Los alimentos congelados lo mantendrán todo frío mientras corres a la tienda a por una bolsa de hielo y un termómetro de nevera.