Dónde es popular el arroz con leche
Casi todas las cocinas del mundo tienen su propia versión del arroz con leche. Se trata de un clásico plato dulce elaborado con arroz y algunos otros ingredientes, como el azúcar y la canela, que siempre resulta reconfortante. Esta deliciosa versión alemana es una receta cremosa y perfectamente dulce que puede comerse como desayuno, merienda y, a veces, como almuerzo o cena cuando se sirve con fruta adicional, salsa de manzana o compota de frutas. Nuestro milchreis es la alternativa perfecta a los copos de avena de la mañana o una gran opción para un postre caliente.
Aunque el origen del arroz con leche es incierto, China y la India se lo disputan, ya que ambos lugares tienen una antigua cultura basada en el arroz. Es evidente cómo se convirtió en algo omnipresente, ya que no importa dónde se encuentre, puede conseguir un arroz con leche. España, Portugal, Bulgaria, Tailandia, Gran Bretaña y Estados Unidos, entre otros muchos países, tienen múltiples recetas, con diferentes especias, líquidos y métodos de cocción. El Milchreis se elabora cociendo el arroz en la leche con azúcar y vainilla. Al contrario de lo que podría pensarse, el uso de leche en lugar de nata hace que el arroz con leche sea más cremoso.
Receta de arroz con leche
El arroz con leche es, con diferencia, uno de los postres más cremosos y deliciosos que existen, hasta el punto de que sirve de inspiración para una gran variedad de otros dulces, desde la tarta de arroz con leche de lima hasta los batidos de arroz con leche. Sin embargo, antes de adentrarse en la elaboración de esas variaciones, le recomendamos que domine primero la versión clásica.
Aunque el arroz con leche forma parte de muchas culturas, desde Latinoamérica hasta Asia, nuestra receta se inspira en la versión tradicional sudamericana del Arroz con Leche. Cada uno de los componentes de esta receta desempeña un papel en el resultado final, así que asegúrate de tomar nota para que tú también puedas hacer un postre de arroz con leche espectacular.
Para hacer el arroz con leche perfecto, primero tenemos que entender el postre y sus componentes. Básicamente, el arroz con leche es un plato a base de arroz cocinado en agua y leche con otros ingredientes. Lo más habitual es que se sirva como postre, por lo que se le añade azúcar para darle un sabor dulce.
Como su nombre indica, esta receta es un arroz con leche y, por lo tanto, es esencial utilizar la variedad correcta de arroz al hacer este plato. Algunas recetas pueden centrarse en diferentes variedades o sabores, pero el arroz con leche tradicional utiliza arroz blanco.
¿El arroz con leche es mexicano?
¿Buscas un dulce fácil? El arroz con leche es una de las recetas de postres más versátiles que puede ser tan sencilla o sofisticada como quieras hacerla. Además, es completamente personalizable con todo tipo de mezclas de ingredientes, desde chocolate hasta fruta, café y mucho más.
Tradicionalmente, el arroz con leche podría clasificarse como un plato que requiere un poco de tiempo o atención en la cocina para lograr esa textura cremosa, pero la verdad es que puede ser bastante fácil de preparar, especialmente con el arroz Minute®. Si nunca lo has hecho, te guiaremos a través de los fundamentos y compartiremos nuestras recetas favoritas cocinadas en el microondas, en la estufa o incluso en el horno.
Este manjar mundial se elabora simplemente con arroz cocido en agua o leche y otros ingredientes sabrosos y aromáticos. Se suele servir como desayuno, merienda o postre con una textura rica y cremosa, perfecta para añadir a su lista de alimentos reconfortantes.
Para obtener un resultado delicioso al preparar el arroz con leche en la cocina o en el horno, siempre recomendamos las variedades tradicionales instantáneas como el arroz blanco o el fragante arroz jazmín. Sin embargo, lo cierto es que hoy en día se utilizan cada vez más variedades de arroz. Sólo tiene que probar un arroz con leche integral cremoso y los resultados hablarán por sí mismos.
Pudín inglés
Los indios lo llamarían suyo. También los chinos, los alemanes, los griegos, los romanos y todo el mundo. Incluso después de varios milenios, la pregunta sigue sin respuesta y, sin embargo, reconforta el corazón de quienes lo comen.
Muy queridos por todos, los pudines de arroz se presentan en varios avatares y cada uno de ellos, con una historia diferente que contar. Kheer, payesh, phirini, payasam, gil-e-firdaus, muhalabia, arroz con leche, riz bi haleeb, milchreis, son algunos de los nombres que se le dan. Pero aquí está el truco, el núcleo del postre reside en tres ingredientes -leche, azúcar y arroz-, que combinados dan lugar a un plato indulgente que llega al corazón.
El amor de la India por el arroz con leche se remonta al año 6000 antes de Cristo. Las primeras menciones al arroz con leche aparecen en las epopeyas del Mahabharata y el Ramayana, como ksheer o kshirika en sánscrito, que se traduce como plato hecho con leche. Sin embargo, la versión más actualizada de la palabra – kheer – es la que utilizamos para describir el plato. Y, de nuevo, el nombre varía de una región a otra.