Empresa de cerveza alpina
El estilo ácido es muy antiguo pero relativamente poco conocido. Se remonta al origen de las cervezas, cuando las bacterias y las levaduras salvajes fermentaban espontáneamente sin ningún tipo de control de la temperatura ni proceso de fermentación y aportaban notas ácidas y agrias a la cerveza.
Duet es una cerveza ácida que reúne cebada y garnacha blanca, símbolos de los cultivos y lugares de nuestra región y de la cultura de las bebidas mediterráneas. El carácter de esta cerveza expresa las bacterias lácticas y las levaduras de cerveza que dan lugar a una cerveza ácida equilibrada y llena de matices.
En el paladar es compleja y bien equilibrada. La acidez distintiva de la uva aporta tensión, verticalidad y complejidad, mientras que la malta añade cuerpo, estructura, densidad y suavidad que equilibran cada sorbo y le dan una agradable persistencia en el paladar.
Cierre de la cervecería Alpine
Alpine Beer Company es una cervecería estadounidense fundada en 1999 por Pat McIlhenney en Alpine, California.[1] Alpine Beer Company produce una variedad de cervezas, muchas de las cuales tienen un alto contenido de alcohol y son cervezas fuertemente lupuladas.[2] Las cervezas han adquirido seguidores debido a la popularidad de cervezas como Pure Hoppiness y Exponential Hoppiness IPAs. Alpine Beer Company fue clasificada como la quinta mejor cervecería de Estados Unidos en 2006 por Beer Advocate.
Alpine ha ganado tres medallas del Great American Beer Festival y ocho de la World Beer Cup. En 2003, Alpine ganó el bronce en el GABF por su Mandarin Nectar[4] y en 2004 ganó una plata por McIlhenney’s Irish Red.[5] También recibió una medalla de oro en la Copa Mundial de la Cerveza de 2004[6] y una plata en 2008 por McIlhenney’s Irish Red.[7] En 2016 Alpine recibió la medalla de bronce del GABF en la categoría Strong Pale Ale por su HFS IPA.[8]
Menú de la cervecería Alpine
Las India Pale Ales, también conocidas por su abreviatura “IPA”, son uno de los estilos de cerveza más populares del mundo. Pero, como todas las cosas que son muy queridas, las IPA están en el centro del debate, con los amantes de la cerveza cuestionando qué subestilo de IPA es mejor: West Coast o Hazy.
En nuestra opinión, no te puedes equivocar con ninguna de las dos, y es sólo una cuestión de preferencia de sabores y niveles de amargor. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre las West Coast y las Hazy IPA? Nos sentamos con Sam Tierney, director de elaboración de nuestra fábrica de cerveza Propagator en Venice, CA, para aprender más sobre los dos estilos, su influencia, y cómo clasificamos las IPAs de Firestone en estas categorías.
Las IPAs de la Costa Oeste son tradicionalmente conocidas por su atrevido aroma a lúpulo, su elevado amargor y sus notas y sabores cítricos y a pino. Normalmente se elaboran con mayores cantidades de lúpulo en la caldera de cocción, lo que conduce a un alto amargor y a un sabor a lúpulo en el paladar medio. El lúpulo se sigue añadiendo a la cerveza después de la fermentación para proporcionar más aroma y poco amargor, pero las proporciones son más equitativas entre ambos.
Defensor de la cerveza Alpine nelson
Elaborada con lúpulos Simcoe y Amarillo, soy la definición de un armonioso equilibrio de lúpulos. Cuando me sirves, obtienes un color pajizo brumoso que está coronado por una espuma de cerveza blanca y brillante. ¿Hueles eso? El olor a pino de hoja perenne, cáscara de naranja y toques de cedro. Oh, espera, soy yo.
Alpine Beer Co, una cervecería humilde con una reputación gigantesca, lleva desde 1999 elaborando cervezas de gran calidad y diversidad, muchas de ellas con un alto contenido de alcohol y fuertemente lupuladas. La cervecería se hizo con un público fiel gracias a la popularidad de los atrevidos sabores que Alpine parecía haber perfeccionado. Hasta la fecha, Alpine sigue ganando premios y nominaciones por sus cervezas de calidad en lotes pequeños: fue nombrada la quinta mejor cervecería de EE.UU. en 2016 y cinco de sus cervezas han sido incluidas en la lista de las “250 mejores cervezas del mundo”.