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Dónde comprar cerveza gratis
NOTAS DE CATA:CERVECERA: Free Damm.PAÍS: España.TIPO DE FERMENTACIÓN: se añade levadura y la fermentación deja de producir alcohol de forma natural. Ingredientes: agua, malta de cebada, jarabe de maíz, glucosa y fructosa, arroz, lúpulo.TIPO DE CERVEZA: Lager. CONTENIDO EN ALCOHOL: 0,0%.
Estrella Damm surge en la primavera de 1872, cuando August Kuentzmann Melanie Damm y su esposa dejaron su Alsacia natal a causa de la guerra entre Francia y Prusia. Como muchos inmigrantes de la época, eligieron Barcelona. A finales del siglo XVIII, en Alsacia, ya hablaban de las posibilidades que ofrecían los países mediterráneos. El clima. Su gastronomía. Su calidad de vida. Algunos países también vivían en esa época la efervescencia del modernismo.
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Estrella Damm Free se elabora con los mismos ingredientes que la versión con alcohol. Tono ámbar transparente con reflejos dorados y espuma ligera. Burbujas finas y duraderas. Aroma intenso, especialmente a lúpulo y la sensación de frescura de las notas de flores blancas. Su sabor es delicado, con sabores a cereal fresco y pan tostado.
Las cervezas sin alcohol se elaboran igual que las alcohólicas con agua, levadura, lúpulo y cebada. Algunas se elaboran con un ABV inferior y a otras se les elimina el alcohol mediante diversas técnicas. En toda Europa, las cervezas con menos de 0,5% de alcohol se consideran sin alcohol. En el Reino Unido, las bebidas con un contenido de alcohol entre el 0,05% y el 0,5% se consideran sin alcohol.
El gluten es un compuesto proteico que se encuentra sobre todo en los granos de trigo, cebada, centeno y avena. El trigo y la cebada suelen ser ingredientes clave en la producción de bebidas como la cerveza y en el sellado de las barricas de vino. Las bebidas sin gluten evitan el uso de estos productos. Para etiquetar como libre de gluten el producto debe tener menos de 20 partes por millón de gluten, ¡lo que supone una traza de cebada!
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“He procedido a enviar un correo electrónico a la empresa Damm con los ejemplos de correo electrónico que ofrecéis. Me han contestado y me han dicho que la voll damm y la xibeca no contienen ningún tipo de producto animal, por lo que son aptas para el consumo vegano.”
“Tengo un amigo vegano que viene hoy y quería ofrecerle una Alhambra Especial 1925 (una bonita cerveza rubia española que recomiendo probar si te gustan las cervezas rubias..) y me he encontrado con la confusa entrada de Estrella Damm (que no es una cerveza muy buena en mi opinión). Tal vez pueda ayudar. Tu página web para esa cerveza refleja que tus lectores están muy confundidos debido a que el fabricante estaba escrito en español (lo cual tiene sentido porque era de una discusión online en un foro español), pero la declaración del fabricante es perfectamente clara y directa. Estrella Damm es vegana.
Según la respuesta del fabricante, que aparece primero en castellano y más abajo en catalán, Estrella Damm no contiene ni utiliza ningún ingrediente animal ni productos derivados de animales en su proceso de fabricación. Lo dicen en la primera frase, pero luego pasan a explicarte, amable bebedor de cerveza, que los derivados del pescado se utilizaron, en algún momento de la historia de la cerveza, en algunas cervecerías del mundo (sobre todo en INGLATERRA), pero que se trata de una tecnología obsoleta y que se ha abandonado probablemente o casi por completo.