Stella artois
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Precio de las latas de cerveza
Durante años, si una cerveza se servía en lata, conllevaba una cierta sensación de… inadecuación. Las cervezas artesanales de alta calidad no ponían su empeño en las latas de aluminio. En su lugar, llenaban botellas con etiquetas de lujo. Sólo se encontraban en latas las cervezas gaseosas y aguadas de baja calidad producidas en masa y las cervezas domésticas aparentemente antiguas.
Cómo han cambiado las cosas. Hoy en día, en las estanterías de los supermercados y tiendas de cerveza se pueden encontrar cervezas clásicas baratas de papá junto a cervezas modernas envejecidas en barriles. Etiquetas atractivas, precios bajos, cervezas premiadas… no hay razón para que las cervecerías no prueben las latas.
“Siempre intentamos beber la cerveza local, estemos donde estemos en ese momento”, dice, “pero nuestra cerveza favorita de distribución nacional tendría que ser de la Avery Brewing Company de Colorado. No he tomado una cerveza hecha en esa cervecería que no fuera absolutamente sólida”.
Muchos camareros están de acuerdo en que las cervezas artesanales en lata están de moda, mientras que a otros les gustan los clásicos de toda la vida. Para obtener algunas recomendaciones sólidas, pedimos a algunos de nuestros camareros favoritos que nos dijeran cuáles son sus cervezas enlatadas favoritas que están disponibles en casi cualquier lugar.
Miller lite
No hace mucho tiempo, sólo había un par de marcas de cerveza sin alcohol en el mercado, ninguna de las cuales ofrecía una gran diversidad de sabores o estilos. Ahora, las grandes marcas y las cervecerías artesanales están entrando en el juego, lanzando opciones sin alcohol que incluyen lagers, IPAs y stouts.
“Con la escasa o nula innovación en la categoría de cervezas sin alcohol en las últimas décadas, esto supone una gran oportunidad para los cerveceros”, afirma el director general de Golden Road Brewing, Dan Hamill. “¿Cómo podemos aportar todo el sabor a un producto históricamente insípido?”.
El mercado de la cerveza artesanal en Estados Unidos es todavía relativamente pequeño, pero los expertos ven mucho margen de crecimiento. “El espacio actual de la NA es el 1% de la industria cervecera estadounidense”, dice. “Pero se espera que la cerveza NA crezca dos dígitos en los próximos años con las recientes tendencias de salud y bienestar”.
Brooklyn Brewery es una de las favoritas de muchos bebedores de cerveza artesanal de todo el país, y también atrae a quienes se encuentran más a menudo con una Budweiser en la mano. Esto se debe a que la cervecería ha perfeccionado su arte a lo largo de los años, y ahora tiene esta adición de NA a su línea. Special Effects se elabora con un método de fermentación especial, según la cervecería, que le permite conservar el sabor sin el alcohol. El resultado es una cerveza con sabor a cítricos y con la cantidad justa de amargor procedente del lúpulo.
Latas de cerveza
Antes de empezar, debemos decir que comprar una cerveza a un amigo es un regalo maravilloso. Y también debemos decir que sabemos que muchos de ustedes se preocupan por las calorías de su cerveza, por lo que intentamos incluir esas cifras también cuando es posible.
De todos modos, una bebida estándar en Estados Unidos es de 12oz de cerveza. Una pinta americana tiene 16 onzas, y si lo desglosamos de otra manera, hay dos tazas en una pinta, ya que una taza tiene 8 onzas. Aquí tienes una lista de la cantidad de alcohol que contiene tu marca de cerveza favorita. Pero primero, entendamos cómo hemos llegado hasta aquí.
Según la revista The Growler Magazine, “tras la derogación de la Prohibición, el Congreso aprobó en 1935 una ley que prohibía la práctica de etiquetar el contenido alcohólico de la cerveza. Se suponía que los consumidores comprarían la cerveza más fuerte, y al no revelar esta información el gobierno esperaba evitar que las cervecerías compitieran y se enzarzaran en “guerras de graduación”. … En 1995, Coors impugnó con éxito esta ley. En la actualidad, los federales dejan a los estados la decisión de incluir o no el ABV, lo que ha dado lugar a un complicado batiburrillo de normativas estatales y federales sobre el tema. Por ejemplo, Nueva York prohíbe que las etiquetas incluyan el contenido de alcohol, mientras que Carolina del Norte, Washington y New Hampshire obligan a etiquetar las cervezas de más de 6%, 8% y 12%, respectivamente”.