Significado de Tlalpeño
Mantener una dieta saludable en casa puede ser un reto para muchas familias, especialmente cuando tienen comedores quisquillosos. ACE Fit ha recopilado cientos de aperitivos, platos principales, postres y mucho más que son opciones deliciosas y nutritivas para tu familia. Busque en función de consideraciones dietéticas especiales, de los ingredientes que tenga a mano o del tipo de plato que tenga que preparar.Proporcionado por
Lleva el caldo, el agua, el ajo y el pollo a ebullición en una cacerola grande a fuego medio-alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, quitando la espuma que suba a la superficie, hasta que el ajo esté tierno y el pollo esté bien cocido, de 12 a 15 minutos. Retirar del fuego. Pasar el ajo con una espumadera a una batidora y el pollo a una tabla de cortar limpia.
Añade 1/2 taza del caldo y el chile chipotle a la licuadora y procesa hasta que esté suave (ten cuidado cuando hagas puré con líquidos calientes). Vuelva a verter la mezcla en el caldo de la olla. Incorporar el arroz. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocinar hasta que el arroz esté tierno, unos 10 minutos.
Pronunciación de Tlalpeño
Cuenta la historia que en México, a principios del siglo XX, en el pueblo de Tlalpan había paradas de tranvía donde se vendía comida. Entre los vendedores, había una señora que hacía su propia receta de caldo de pollo. Su plato empezó a gustar cada vez más a la gente y lo llamaron sopa de Tlalpan. Con el paso de los años el nombre se transformó en sopa tlalpense.
Hay muchas versiones de esta sopa. Algunas recetas incluyen tomates, garbanzos, zanahorias y demás… A mí me gusta que mi Caldo Tlalpeno lleve pollo sumergido en un caldo de pollo con cebolla y ajo, sazonado con chipotle picante y limón. Mi versión favorita incluye rábano, aguacate y cilantro ….probablemente porque así es como lo probé por primera vez en mi restaurante mexicano local.
Si te gustan las sopas picantes, esta será muy pronto una de tus favoritas. El ahumado y el picante de los chipotles en salsa de adobo, la frescura de la lima y el sabor a nuez del aguacate te sorprenderán. Por no hablar de la textura crujiente añadida por los rábanos…. ¡tan deliciosa!
Calorías de la sopa tlalpeña
Tradicionalmente, lo mejor es cocinar a fuego lento los garbanzos y los chiles chipotles en un caldo de pollo casero. Pero para los cocineros que andan a la carrera hay algunos atajos que se pueden tomar fácilmente. Si no se puede encontrar epazote en su zona, se puede sustituir por cilantro. También se puede sustituir el chayote por otros tipos de calabaza.
Añade los garbanzos y la pechuga de pollo al caldo de pollo a fuego alto hasta que hierva, luego cambia a fuego lento. Añade los calabacines, el chayote, el chipotle, las judías verdes, la cebolla, el ajo y el epazote (si usas cilantro, no lo cocines, añádelo al final). Cocina durante 25 minutos. Agrega el queso y sal y pimienta.
Caldo tlalpeno allrecipes
Y sé que debería revisar las mochilas los viernes en cuanto se desparraman por las sillas del salón, pero en lugar de eso elijo fingir que no las veo. Lo que me llevó a un desafortunado incidente de fiesta de cumpleaños perdida hace uno o dos años. ¿Quién envía invitaciones a casa el viernes para una fiesta del sábado?
Y mi madre y mis hermanas saben que es mejor no pedirme que vaya a visitarlas en domingo. Es decir, ¿una hora o dos de viaje en cada sentido (dependiendo de a quién vayamos a ver), más tiempo para ponernos al día? Eso no va a suceder en un domingo. Porque me pasaré todo el día dando vueltas obsesivamente a lo que hay que hacer en mi cabeza. Y por lo tanto no disfrutaré. Estaré al límite. ¿Quién quiere salir con alguien así?
Así que puedes imaginar mi disgusto cuando me enteré de que la “fiesta de vacaciones” de mi marido para el trabajo era un domingo por la noche. De 5:00 a 8:00. Por la noche. Un domingo. ¿Qué diablos es eso? ¿Te imaginas lo que pasa por mi cabeza durante todo el fin de semana? Lo sé, lo sé… relájate, ¿verdad? Respira profundamente. Lo superarás.