Solubilidad Nacl
Este resumen es el resultado de una búsqueda en la bibliografía disponible. Se hace hincapié en las propiedades mecánicas y calorimétricas de la sal; las mediciones de las propiedades elásticas, térmicas, magnéticas y de masa de la sal sólo se tabulan.
Bajo presión hidrostática < 1.000 kg/cm2 a temperatura ambiente, la sal se deforma plásticamente hasta deformaciones > 100 por cien a una diferencia de tensión casi constante de unos 300 kg/cm2. Del mismo modo, a temperaturas > 400ºC a una atmósfera, la sal se deforma plásticamente hasta deformaciones >100% con diferencias de tensión de unos 100 kg/cm2.
Se calcularon las entalpías para varias temperaturas hasta 2.000? C a partir de las capacidades caloríficas a baja y alta temperatura y de los calores de disolución de los siguientes minerales: sal (o halita), NaCl; anhidrita, CaS04; cuarzo, Si02; y calcita, CaC03. Se supuso que tres combinaciones de estos minerales representaban tres posibles lechos salinos naturales, y se calcularon los calores necesarios para elevar la temperatura de cada uno de ellos a 1.500ºC y a 2.000ºC. Para una mezcla mitad y mitad de sal y anhidrita, se necesitaron 1.300 cal/gm para elevar la temperatura a 2.000ºC. Para una evaporita que contiene un 60% de sal y un
Denominación de las sales
Todos conocemos la sal, sobre todo el cloruro sódico o sal de mesa. La utilizamos habitualmente para sazonar y conservar los alimentos. Sin embargo, no todo el mundo conoce otros tipos de sales y sus usos, por ejemplo, en la fabricación de productos como fertilizantes, tintes y tejidos de poliéster.
Pero las sales también tienen una función biológica. En organismos biológicos como el ser humano, la sal sirve como electrolito que permite que las señales neuronales sean transmitidas por el cerebro a los músculos y órganos, y viceversa. Las señales neuronales controlan los movimientos voluntarios e involuntarios de los músculos. También transmiten información de órganos sensoriales como los ojos y la lengua, y regulan la liberación de hormonas del sistema endocrino.
En química, la sal se define como un compuesto inorgánico u orgánico que tiene enlaces iónicos. Cuando se disuelven en agua, los iones se disocian en cationes con carga positiva y aniones con carga negativa. Esto hace que las soluciones iónicas sean electrolitos ideales que pueden conducir fácilmente la electricidad.
Densidad de sodio
La sal de mesa o NaCl está constituida por sodio y cloro que no son comestibles, pero su combinación produce una sustancia comestible. Ésta es la propiedad emergente de la sal, ya que difiere en olor, densidad, disposición y más de sus constituyentes.
Se conoce como sal de mesa a un compuesto cristalino blanco compuesto en un 97-99% por cloruro sódico y muy utilizado en los hogares. El NaCl o sal de mesa también puede contener algunas otras sustancias químicas que dependen de su fuente de extracción.
Las propiedades que se desarrollan en los sucesores y están ausentes en los predecesores que los formaron se conocen como propiedades emergentes. Se denominan así porque las nuevas propiedades surgen cuando las partes más simples se combinan y organizan siguiendo un patrón determinado. Por ejemplo, cada orgánulo dentro de la célula tiene una propiedad específica, pero su compilación forma una célula con propiedades emergentes.
Las propiedades emergentes aparecen a medida que se asciende en los niveles jerárquicos. La sal de mesa también presenta propiedades emergentes debido a la combinación de partes más simples que las constituyeron. El 97-99% de la sal de mesa es NaCl, formado por sodio y cloro, un metal y un gas venenoso. Ambos se fusionan para formar una estructura cristalina que es comestible. Por lo tanto, la sal tiene propiedades emergentes porque el producto final tiene propiedades diferentes de las de sus elementos constitutivos.
¿De qué está hecha la sal?
El sabor de nuestra vida, podríamos decir, la sal es un compuesto esencial para todos los organismos vivos. Sin embargo, entre preguntas como “¿Es perjudicial?” o “¿Cuánta debemos consumir a diario?” se nos escapa la verdad de que la sal tiene algunos beneficios cruciales que conviene tener en cuenta. Como Koyuncu Salt, el principal productor de sal de Turquía, hablaremos de las propiedades curativas de la sal para ilustrarle sobre la importancia de la sal en una vida sana.
Cuando pensamos en la sal, el primer ámbito de uso que nos viene a la mente podría ser la cocina. Pero la sal es mucho más que un condimento. Desde hace siglos se utiliza con fines muy diversos. Especialmente el uso de la sal como método de tratamiento es una tradición común que llega hasta nuestros días. Por eso las investigaciones científicas han hecho hincapié en examinar el valor y la utilidad de este mineral.
Los diferentes tipos de productos de sal tienen algunas características determinadas. Las propiedades curativas de la sal dependen de estas variedades y también de sus propias cualidades. En este contenido, hemos hecho un análisis detallado de la sal y sus beneficios significativos que afectan su vida en una dirección positiva cuando se aprende.