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Queso de obeja

Queso de obeja

Qué es el queso de oveja curado

Un queso artesano de leche de oveja elaborado al estilo del Manchego, esta pequeña belleza se frota con romero. Producido en La Mancha y sus alrededores, este queso existe desde hace tanto tiempo como el manchego, y las familias se adhieren a su tradición de frotar el queso con manteca de cerdo ibérico y romero a medida que el queso madura, y cuando los sabores han sido absorbidos por el queso se cepilla y se frotan más hierbas. El proceso dura al menos dos meses. Nuestra versión tiene al menos nueve meses. El queso sigue siendo cremoso y presenta notas de leche fresca, frutos secos y, por supuesto, romero.

Caña de cabra

Recomendamos una ración de 70-120 g por persona, dependiendo del momento en que se consuma el queso. 70 g son suficientes si sirve el queso inmediatamente después de una comida copiosa o como parte de un bufé. Si el queso es la parte principal de la comida, tendrá que servir al menos 100 g por persona y puede que prefiera llegar a los 120 g si cree que sus invitados tendrán mucha hambre (¡o simplemente les gustará mucho el queso!).

Sin embargo, si se trata de un grupo pequeño, puede que los trozos le parezcan un poco pequeños. En ese caso, elija menos trozos, o incluso un solo queso, para poder ofrecer a sus invitados algo que parezca más sustancioso. Si desea ofrecer una variedad más amplia de quesos, elija trozos un poco más grandes y disfrute usted mismo de las sobras al día siguiente.

En The Fine Cheese Co. nos hemos propuesto encontrar y suministrar un auténtico manchego artesano: uno que defina el estilo y sea el manchego de nuestra memoria y de nuestros sueños.  Esa búsqueda ha terminado.

Recién cortado y envueltoNos abastecemos, cuidamos y vendemos el mejor queso, porque creemos en ello. Nuestros expertos queseros cortan cada pieza a mano y la envuelven en nuestro papel encerado. Lo hacemos porque es la forma más respetuosa de tratar este preciado alimento.

Queso tierno

Es raro encontrar un queso de leche de oveja de maduración suave, especialmente uno que proceda de Murcia, una zona famosa por sus cabras murcianas. El Cana de Oveja es un queso joven, madurado durante unas 3 semanas antes de salir al mercado, pero su sabor se vuelve más intenso a medida que envejece. El sabor es mantecoso y ácido, con notas de limón y toques salados característicos de la leche de oveja. Perfecto para maridar con un vino espumoso.Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, sal.Disponibilidad:

Este producto tiene un precio por libra enviada, y se le cobrará en función del peso real del artículo enviado, por el precio por libra para el producto. El precio total que muestra su carrito de compras es un cargo estimado. No se le cobrará hasta que se envíe el producto, en función del peso que se envíe. La siguiente tabla muestra los rangos de peso estimados y los precios reales por libra para este artículo.

Queso de obeja del momento

Queso de textura firme y, al mismo tiempo, muy cremosa. Sabor limpio, suave y elegante. Muy sabroso. Ligeramente ácido con notas dulces. Aroma suave que recuerda a la leche de oveja y a los cereales. a la leche de oveja y a los cereales. Queso elaborado con leche pasteurizada. CURA MÍNIMA Más de 35 días.

Son muy apropiados como complemento de ensaladas y platos de pasta. También combinan muy bien con ahumados y con los tradicionales manchegos. Son un acompañamiento perfecto para aperitivos o snacks con frutos secos a o nueces, almendras,…

Queso semicurado tradicional español. Elaborado con la mejor leche fresca de las dehesas manchegas, combinando la tradición ancestral con la tecnología moderna. El resultado es un queso rico en contenido, de sabor fino y ligeramente picante. Maravilloso como aperitivo con pan fresco o en ensaladas, y delicioso cuando se funde en el horno sobre comida elegante o con un vino tinto con cuerpo.

Alubia de TolosaLa alubia de Tolosa es una judía de color rojo oscuro, casi negro, ovalada, que destaca por su piel fina, mantecosa, y su excelente sabor.Las alubias son un compendio de nutrientes: hidratos de carbono complejos, fibra, vitaminas y minerales. Además, constituyen un alimento muy energético con muy poca grasa.

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