Chocolate caliente con plátano
Llegan los meses más fríos y, la verdad, ¡no podríamos estar más emocionados! ¿Qué mejor manera de celebrar esta época de calor que con dulces invernales acompañados de una taza de chocolate caliente? Estas deliciosas recetas combinan a la perfección con las cápsulas Starbucks® Hot Cocoa K-Cup® cubiertas con deliciosos malvaviscos.
El cacao caliente tiene un hermano pequeño, y se llama helado de cacao caliente. Esta creación cremosa y refrescante se prepara sin complicaciones (no requiere ningún equipo especial) y se disfruta mejor en chándal.
Un trifle es, en realidad, capas y capas de delicias deliciosas, servidas en un vaso de gran tamaño. Este, con trocitos crujientes de bastón de caramelo (el complemento perfecto para ese chocolate caliente que tienes en la mano), no es una excepción, y ofrece ese combinado de brownie y nata montada que saciará cualquier antojo.
Las cortezas (nuestro término favorito para una mezcla de todas las cosas sabrosas) están por todas partes en esta época del año, pero no te conformes con cualquier corteza. Esta versión con chocolate y malvaviscos traslada un favorito de las hogueras a los meses de invierno, y seguro que te encantará.
Cómo servir chocolate caliente en una fiesta
El cacao y el chocolate calientes suelen tomarse solos, con coberturas decadentes, como nata montada y malvaviscos. Sin embargo, la capacidad de esta bebida caliente para combinarse con otros sabores es mucho mayor de lo que se suele creer.
Aunque el cacao caliente se asocia normalmente a una bebida dulce y reconfortante para una noche acogedora acurrucado en el sofá o junto al fuego, lo cierto es que combina bien con una gran variedad de alimentos. Algunos alimentos salados, dulces y picantes son excelentes opciones para combinar con chocolate caliente.
Es importante tener en cuenta que el objetivo de cualquier maridaje es complementar -no combinar- los alimentos. Aunque resulta tentador degustar una deliciosa tableta de chocolate junto con un chocolate caliente, a menudo es demasiado chocolate para que el paladar lo acepte y lo disfrute.
En su lugar, busque sabores complementarios y contrastados. El chocolate es fantástico con alimentos ligeramente salados, así como con los que están suavemente especiados. También es una delicia con una gran variedad de frutas, sobre todo las ácidas, como las naranjas y las manzanas ácidas.
Qué le va bien al chocolate caliente
Es posible que últimamente haya visto chocolate en las tablas de quesos. Tanto si prefiere el chocolate con leche como el negro, sus propiedades dulces y amargas compensan a la perfección la cremosidad y la grasa del queso. Pero ambos son muy adictivos, así que le advertimos. El mejor consejo: combine un chocolate con un queso que complemente los sabores o proporcione un contraste acogedor. Un chocolate con frutas y frutos secos, como el nuevo chocolate negro crujiente con pasas y avellanas de Green & Black, combinará bien con un queso salado, como el azul. O combina un chocolate con leche con un brie de triple crema.
Endulce el comienzo del día con un poco de chocolate con leche ecológico Green & Black sobre su tazón matutino de avena caliente. Acompáñalo de rodajas de plátano, bayas frescas y un chorrito de miel local, y tendrás un tazón de café digno de presumir.
Las tostadas con chocolate pueden evocar recuerdos de la infancia, pero para una versión adulta, combina trozos de masa madre crujiente con trozos de chocolate con leche ecológico Green & Black. No lo oscurezcas demasiado, ya que necesitarás algo de dulzor para contrarrestar el sabor del pan.
Coberturas para chocolate caliente
En la olla de cocción lenta, mezcla bien el chocolate sin azúcar, las pepitas de chocolate y la leche condensada. Tápalo y cocina la mezcla a fuego alto durante unos 30 minutos, removiendo cada 10 minutos aproximadamente hasta que el chocolate esté completamente derretido.
A continuación, con un batidor de varillas, incorporar dos tazas de leche hasta obtener una mezcla homogénea. Añada poco a poco las seis tazas de leche restantes y la vainilla. Una vez que todo esté mezclado, tape la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante dos horas más, o hasta que la mezcla esté caliente.
Justo antes de servir el chocolate caliente, coge el batidor de varillas y vuelve a remover la mezcla. Reduce el fuego a bajo y pon un cucharón y tazas para que los invitados puedan servirse ellos mismos y añadir los ingredientes que prefieran.
El ingrediente más clásico del chocolate caliente son los mini malvaviscos. Se derretirán ligeramente cuando los espolvorees sobre el cacao y darán a tu taza un aspecto nevado y festivo.
Añade caramelos triturados sobre la nata montada o los malvaviscos para darle un toque de sabor y color. Nos encantan los caramelos de menta triturados o los trocitos de toffee. ¿No quieres triturar ningún caramelo? Cubre el cacao y la nata montada de forma sencilla con trocitos de chocolate.