Ginebra Juniper Grove
Los fabricantes de Juniper Green afirman que es la única ginebra ecológica del mundo. Se elabora con grano ecológico, agua y una combinación de hierbas botánicas ecológicas procedentes de todo el mundo. Juniper Green, que es una London Dry Gin, se destila en la destilería Thames de Londres. Según la empresa, Thames es actualmente la única destilería de ginebra que destila y embotella ginebra en Londres. No se utilizan fungicidas químicos para ayudar al almacenamiento del grano orgánico, lo que da lugar a microorganismos naturales que ayudan a una fermentación completa y profunda. Los ingredientes botánicos utilizados para elaborar la ginebra son: bayas de enebro ecológicas, cilantro ecológico, raíz de angélica ecológica y ajedrea ecológica.
“La verdad es que está bastante buena. El hecho de que el grano sea orgánico permite que los botánicos brillen y, a pesar de tener sólo un 37,5%, tiene una buena graduación. Para los que les gustan las cosas bien hechas, Juniper Green es una de las pocas ginebras londinenses de hoy en día que se destilan y embotellan en esa ciudad. Incluso tiene un precio razonable”.
Este esmero y cuidado han dado lugar a una de las mejores ginebras del mundo. Desde que se presentó por primera vez en 1999, Juniper Green ha ganado un total de 20 medallas internacionales contra todas las ginebras del mundo, incluidos oros en el Reino Unido y EE.UU.
Juniper gin san francisco
Con tantos tipos de ginebra disponibles hoy en día, hay mucha variedad en el mercado. Pero hay algo que nos une a todos los destiladores de ginebra, tanto si nuestra ginebra se elabora en una pequeña destilería familiar de los valles de Yorkshire como en una gigantesca fábrica de Estados Unidos. Es el hecho de que todas las ginebras deben contener enebro, aunque que el enebro sea un susurro o un grito en el sabor final depende de cada destilería.
Hay muchas otras diferencias entre las distintas ginebras: algunas pueden tener una graduación alcohólica más alta o más baja, otras se elaboran a partir de cereales y otras, como la nuestra, a partir de uvas. Muchos destiladores utilizan distintos métodos para elaborar ginebra, pero a pesar de todas las diferencias, todas tenemos algo en común: la famosa baya de enebro.
El enebro es un botánico que se utiliza en la ginebra. En realidad, se trata de un cono de semillas con mucha pulpa, lo que hace que se parezca mucho a una fruta. Los árboles o arbustos de enebro, de la familia de las cupresáceas, tardan tres o cuatro años en madurar y dos o tres años más en recolectar las bayas.
Ginebra Beefeater
Las bayas de enebro son los ingredientes esenciales de la ginebra y el ginebra. Es bien sabido que estas bebidas espirituosas no existirían si no fuera por la fragante generosidad del enebro. Sin embargo, hay un héroe anónimo en esta historia: el pájaro enebro. Tanto el pájaro como el árbol dependen el uno del otro para sobrevivir: al alimentarse de este árbol, la digestión del pájaro del enebro permite que las bayas de enebro y las preciosas semillas germinen y den lugar a nuevos árboles. Así pues, esta ginebra mediterránea es la celebración del vínculo armonioso y natural entre el pájaro enebro y el árbol de enebro.
Juniper bird no es una marca de ginebra más, es también un proyecto de pasión muy personal y el trabajo de toda una vida. Se podría decir que la concepción de esta ginebra de estilo mediterráneo comenzó hace décadas, en la infancia del creador de Juniper Bird – O.Ozdemir creció en el pueblo costero de Selinus, donde él mismo observaba a los pájaros de Juniper alimentándose en el Enebro.
Desde que tenía 8 años, como primer negocio, Osman forrajeaba orégano y pistacho silvestre para venderlos en el mercado. Así pues, estos dos ingredientes botánicos poco comunes también están presentes en la ginebra Juniper Bird, creando no sólo una ginebra notable y única con sabor a nuez, sino también ilustrando sus experiencias infantiles y los sabores de su hogar natal en todas y cada una de las botellas de la ginebra Juniper Bird.
Precio de la ginebra de enebro
La ginebra se originó como licor medicinal elaborado por monjes y alquimistas de toda Europa, sobre todo en el sur de Italia, Flandes y los Países Bajos, para proporcionar aqua vita a partir de destilados de uvas y cereales. Posteriormente se convirtió en objeto de comercio en la industria de las bebidas espirituosas. La ginebra se popularizó en Inglaterra tras la introducción de la jenever, un licor holandés y belga que originalmente era un medicamento. Aunque esta evolución se venía produciendo desde principios del siglo XVII, la ginebra se generalizó tras la Revolución Gloriosa de 1688, dirigida por Guillermo de Orange, y las consiguientes restricciones a la importación de brandy francés. Posteriormente, la ginebra se convirtió en la bebida alcohólica nacional de Inglaterra.
En la actualidad, la ginebra se elabora de diferentes maneras a partir de una amplia gama de ingredientes herbales, dando lugar a una serie de estilos y marcas distintos. Después del enebro, la ginebra suele aromatizarse con sabores botánicos/herbáceos, de especias, florales o frutales, o a menudo una combinación de ambos. Se suele consumir mezclada con agua tónica en un gin-tonic. La ginebra también se utiliza a menudo como aguardiente base para elaborar licores aromatizados a base de ginebra, por ejemplo la ginebra de endrinas, que tradicionalmente se elabora añadiendo fruta, aromas y azúcar.