Entrantes y aperitivos
Por lo que he visto en el diccionario, tengo la idea de que estas tres cosas son lo mismo, pero sigo pensando que tiene que haber alguna diferencia. Antes de leer el diccionario pensaba que se tomaba un aperitivo antes del entrante o primer plato.
¿un aperitivo no es una bebida? Trabajé brevemente en un restaurante, y creo que un aperitivo es un tipo de vino que se sirve antes de la comida. un aperitivo es algún tipo de comida que se utiliza para abrir el apetito. algunos aperitivos comunes en américa son cosas como calamares y pieles de patata.
En nuestros restaurantes, “aperitivo” y “entrante” se utilizan indistintamente y rara vez tenemos más de un “plato” de una comida. Un “entrante/appetidor” (NUNCA gratuito, por cierto) puede ser escargot, calamares, gambas, pita y tzadziki, etc. Luego se sirve la sopa o la ensalada (cuyo precio está incluido en el precio del plato principal), y después el plato principal. El postre es opcional (y tiene un precio aparte).
En los restaurantes más elegantes de aquí, los aperitivos -cosas muy, muy pequeñas y sabrosas- pueden presentarse en puntos aparentemente aleatorios del servicio. No aparecen en el menú ni en la cuenta.
Entrada, plato principal y postre
¿Cuál es la diferencia entre aperitivo, entrante y primer plato? ¿Es una diferencia entre el inglés británico y el americano? ¿Podría haber un aperitivo/entrada, luego un primer plato y después de estos el plato principal, algo así como “entrada, primer plato y plato principal”?
¿Cuál es la diferencia entre el aperitivo, el primer plato y el plato principal? ¿Es una diferencia del inglés británico/americano? ¿Podría haber un aperitivo/entrada, luego un primer plato y después de estos el plato principal, algo así como “entrada, primer plato y plato principal”?
En Argentina tenemos la palabra “entradas” para la comida con la que se empieza, puede ser mermelada o patatas y mayonesa y perejil, y así. Creo que, según estas explicaciones, esto no es lo que ustedes llaman aperitivo sino entrada. ¿Es así?
Alimentos de iniciación
Aperitivos y entremeses. Las dos palabras se utilizan a menudo indistintamente, pero la mayoría de la gente no se da cuenta de que en realidad son dos cosas diferentes. Sí, ambas están relacionadas con la comida, pero cada una tiene dos propósitos diferentes. Veamos en qué se parecen los aperitivos y los entremeses y en qué se diferencian.
Los aperitivos son el primer plato que se sirve al sentarse a la mesa. Un aperitivo está pensado para complementar un plato principal y suele ser un primer plato en pequeñas porciones de una comida de varios platos. Los aperitivos están pensados para abrir el apetito antes de los siguientes platos. Aunque es posible tomar aperitivos sin un plato principal, no suele ser el caso. Algunos ejemplos de aperitivos son sopas, ensaladas, sopas de pescado, etc. Consulte nuestro menú de cenas en plato para ver algunos de los aperitivos que ofrece Encore.
Los entremeses son pequeños artículos que se sirven antes de la cena, a menudo acompañados de cócteles. Son más comunes en las fiestas de cóctel o durante la hora del cóctel de una recepción o gala. La mayoría de las veces, los aperitivos se consideran “comida para picar” y se pueden comer de pie y mezclados. De hecho, el término hors d’oeuvre es un término francés que se traduce como “fuera de la comida”. Algunos ejemplos de entremeses son el crudité, el salmón confitado, los panes planos, etc. Eche un vistazo a nuestra carta de cócteles para ver más variedad de entremeses que ofrecemos.
Entremeses
Este artículo trata del concepto francés de “entrée” como un pequeño plato servido antes de otro más grande, tal y como se suele entender en todo el mundo. Para el significado norteamericano de “entrée” como el plato principal o único de una comida, véase “Main course”. Para otros usos, véase Entrée (desambiguación).
Un entrante (/ˈɒ̃treɪ/, US también /ɒnˈtreɪ/; francés: [ɑ̃tʁe]) en el servicio de mesa francés moderno y en el de gran parte del mundo angloparlante (aparte de Estados Unidos y partes de Canadá) es un plato que se sirve antes del plato principal de una comida. Fuera de Norteamérica, suele ser sinónimo de los términos hors d’oeuvre, aperitivo o entrante. Puede ser el primer plato servido, o puede seguir a una sopa u otro plato o platos pequeños. En los Estados Unidos y en algunas partes de Canadá, el término “entrée” se refiere al plato principal o al único plato de una comida[a].
La palabra “entrée” como término culinario aparece por primera vez impresa alrededor de 1536, en el Petit traicté auquel verrez la maniere de faire cuisine,[b] en una colección de menús[c] al final del libro. Allí, la primera etapa de cada comida se denomina entree de table (entrada a la mesa); la segunda etapa consiste en potaiges (alimentos hervidos o cocinados a fuego lento “en ollas”); la tercera consiste en uno o varios services de rost (carne o ave “asada” al calor seco); y la última es el issue de table (salida de la mesa). Estas cuatro etapas de la comida aparecen siempre en este orden en todos los libros que derivan del Petit traicté[2].