¿Qué aspecto tiene el moho en el humus?
Por desgracia, es uno de esos alimentos que rara vez se vende en un envase de tamaño adecuado. O es demasiado grande o demasiado pequeño, lo que significa que tendrás que comprar varios cartones para alimentar a tu familia.
El humus es un plato muy popular en la cocina de Oriente Medio y del Mediterráneo. Elaborado con garbanzos triturados, zumo de limón, ajo y tahini, el hummus es una pasta para untar que sabe muy bien en verduras, sándwiches y otros aperitivos.
El hummus refrigerado es sin duda el más común, pero también puede encontrarse sin refrigerar en la mayoría de las tiendas de comestibles. Los fundamentos son sencillos: después de todo, el hummus incluye ingredientes como la tahina y los garbanzos, que tienen una vida útil bastante larga por sí mismos. Cuando se vende en la versión no refrigerada, los dos ingredientes suelen estar separados y hay que removerlos antes de comerlos juntos.
Si compras uno de estos tipos de hummus que no necesita refrigeración, puedes guardarlo a temperatura ambiente hasta que se abra. Sólo tienes que mantenerlo alejado de la luz solar directa y de cualquier fuente de calor.
¿Cómo saber si el humus es malo?
El hummus es una salsa o pasta para untar muy popular en Oriente Medio, aunque se puede encontrar en la mayoría de los supermercados. Se suele elaborar mezclando garbanzos, tahini (semillas de sésamo molidas), aceite de oliva, zumo de limón y ajo.
Como ocurre con muchas otras proteínas, el hummus suele tener una fecha de consumo preferente en lugar de una fecha de caducidad, lo que significa que normalmente se puede consumir en algún momento posterior y seguir siendo seguro, aunque la calidad del producto pueda bajar. ¿Cuánto tiempo después, te preguntarás?
El humus puede ser muy versátil en su almacenamiento, especialmente porque hay más de un tipo. Puedes encontrar el hummus refrigerado habitual en cualquier sitio, pero también hay hummus sin refrigerar en el mercado.
Si tu hummus no está refrigerado, puedes conservarlo así hasta que estés listo para abrirlo. Guárdalo en un lugar fresco y seco, como los armarios de la cocina, alejado de la luz, y asegúrate de trasladarlo a la nevera una vez abierto el envase. (Es posible que tengas que cambiarlo de recipiente).
También puedes optar por guardar el hummus en el congelador para alargar su vida útil, pero ten en cuenta el posible cambio de textura. Una vez descongelado, debería recuperar su consistencia normal con un poco de batido.
Cuánto dura el hummus casero
Reconozcámoslo, la mayoría de nosotros tiramos inmediatamente cualquier cosa de la nevera si ha llegado la fecha de “consumo preferente”. Es como si nos hubieran lavado el cerebro para creer que algo nefasto le ocurre a los alimentos entre el último día que se marca como bueno para comer y el día siguiente, cuando de repente se considera “malo”.
Para ser justos, hay algunos alimentos que se estropean rápidamente, pero ¿qué pasa con el humus? El hummus es una rica y cremosa pasta para untar de Oriente Medio hecha de garbanzos en la que probablemente te encanta mojar el pan de pita y las verduras frescas, e incluso puede que dejes de lado tu querida mayonesa para dejar espacio a la deliciosa presencia del hummus en tus sándwiches. De hecho, se calcula que uno de cada cuatro hogares tiene una versión comprada de este dip en su nevera, ya que su popularidad y consumo están en alza (vía Today).
Y es fácil entender por qué la gente lo adora. El humus está lleno de un alfabeto de vitaminas y minerales. Es una gran fuente de proteínas y fibra, y es fácil para el bolsillo (vía Health). Además, es súper sabroso. Pero, ¿cómo puedes saber si el hummus se ha estropeado y es realmente el momento de hacer el triplete con el envase en la circular de la cocina?
Intoxicación alimentaria por humus caducado
¿Cuánto dura el hummus? La duración del hummus depende de varios factores, como la fecha de caducidad, el método de preparación y el modo de almacenamiento. El hummus, una pasta para untar compuesta principalmente por guisantes chinos con la adición de varios aromatizantes, es una pasta versátil de origen griego. Debido a su coste relativamente bajo, su bajo contenido en grasa y colesterol y su escasa conservación – equilibrada con un alto contenido en proteínas, fibra y vitaminas y una gran versatilidad – el hummus ha ganado popularidad en casi todo el mundo como un gran tentempié, un aperitivo o un complemento de cualquier comida.Entonces, ¿cuánto dura el hummus después de su fecha de impresión? Consulta la siguiente tabla para averiguarlo.
Por supuesto, todos los alimentos duran menos tiempo si no se almacenan adecuadamente. Pero recuerda que, al igual que muchas otras proteínas, suele tener una fecha de consumo preferente y no una fecha de uso o caducidad. Si hay una fecha en el producto, se trata de la recomendación del fabricante para la mejor calidad, no para la seguridad. Debido a esta distinción, puede utilizar con seguridad el humus para complementar sus comidas favoritas incluso después de que la fecha de consumo preferente o de venta haya expirado según la tabla anterior.