Receta de yogur natural
Si nos sigues en Instagram, te habrás dado cuenta de que hay muchos posts sobre yogur. Un montón. En realidad no me di cuenta de que era un tema común hasta que estaba explicando mi “merienda de yogur bajo en azúcar” con alguien recientemente y le dirigí a nuestra página de Instagram. Qué puedo decir, me encanta el yogur.
Muy a menudo, el yogur preenvasado puede estar lleno de azúcares añadidos. Como en, 25 + gramos de azúcar por envase de 4 onzas tipo de lleno. Sin embargo, hay azúcares naturales en el yogur, que está bien, y por lo general representa 7-10 de los gramos. En lo que queremos centrarnos aquí es en la cantidad de azúcares añadidos en el yogur. La forma más fácil de saber cuántos gramos de azúcares añadidos tiene el yogur que has elegido es compararlo con la opción de yogur natural del mismo tamaño y marca. Para hacerlo aún más fácil, las nuevas etiquetas de los alimentos deberán desglosar los azúcares naturales y los azúcares añadidos en todos los productos (pero la fecha de publicación de estas nuevas etiquetas se ha pospuesto). ¿Cuántos gramos de azúcar añadido son demasiados? La Asociación Americana del Corazón recomienda no más de 24 gramos de azúcar añadido al día (y menos que eso es mejor). Como ya he mencionado, muchos yogures de sabores tienen esta cantidad de azúcar o más – ¡y yo lo estaba comiendo como merienda, ni siquiera como postre!
Para qué es bueno el yogur natural
¿Le gusta el yogur? Hace unos años, habría dicho que no. Ahora soy un fanático del yogur. De hecho, mucho. ¿Por qué el cambio? Decidí comer de forma saludable y en el camino aprendí a leer los ingredientes de los alimentos.
Verás, nunca fui una persona de yogur. E incluso si comía yogur, solía optar por los de sabores, como el de frutas del bosque, el de mango, etc. Eso fue hasta que descubrí que estos yogures de sabores tienen azúcar adicional, saborizantes artificiales, colorantes artificiales, conservantes, aditivos o estabilizadores añadidos. Desde entonces, me he pasado a los naturales, que son los naturales. ~ Amy
Sencillamente, el yogur es un tipo de leche fermentada debido a la fermentación bacteriana. Las bacterias (del tipo bueno y amistoso) fermentan la lactosa (azúcar de la leche) de la leche fresca, lo que produce ácido láctico. El ácido láctico coagula (espesa) la proteína de la leche, lo que da al yogur su textura y sabor ácido.
A la hora de elegir y comprar yogur natural (natural), sepa que no todos los yogures naturales son iguales. Algunos yogures naturales incluyen también azúcar, aditivos y estabilizadores (acondicionadores de alimentos). Para ser un consumidor inteligente, empieza a leer las etiquetas de los alimentos y los ingredientes de los productos. A continuación se indican las palabras y los ingredientes en los que me fijaría a la hora de elegir el mejor yogur natural saludable para mi familia y para mí.
Qué comer con el yogur para la merienda
Estudios científicos realizados en Turquía demuestran que sólo 35 de cada 100 turcos consumen yogur con regularidad. Si eres de los que no comen yogur, te recomiendo que le abras un hueco en tu estómago. Quiero compartir algunos datos científicos sobre el yogur para animarte a incluirlo en tu dieta.
1 El yogur actúa como un antídoto mientras estás usando antibióticos: Debes tener en cuenta que siempre que estés usando antibióticos; el yogur se convierte en uno de los alimentos más importantes de tu dieta. Aunque los antibióticos destruyen las bacterias que causan enfermedades mientras estás enfermo, también hacen que las bacterias benignas mueran. Si quieres evitar los efectos secundarios de los antibióticos no debes olvidar consumir yogur.
2 Activa la producción de vitamina B: Nuestro cuerpo apenas puede producir vitaminas por sí mismo. Sólo las vitaminas B y K se producen a través de una reacción biológica en nuestros intestinos. Las personas que consumen regularmente yogur ayudan a su cuerpo a producir vitamina B en los intestinos. La vitamina B regula el equilibrio energético del cuerpo, a la vez que le protege de las enfermedades neuronales y autoinmunes. Para desencadenar este beneficio mágico del yogur, debes consumirlo con su agua; así que te recomiendo que compres yogur normal en lugar de yogur colado.
Cómo comer yogur para ganar peso
¿Qué es fresco, cremoso y delicioso? El yogur. Y lo que es mejor, forma parte de una dieta saludable para niños y adultos. El yogur es rico en proteínas y contiene calcio y potasio. Algunos yogures contienen cultivos de bacterias vivas y activas, como se indica en la etiqueta. Estos cultivos, o probióticos, se consideran “bacterias buenas” para el intestino y pueden ayudar a mantener un sistema digestivo sano.
Una taza de yogur descremado o bajo en grasa proporciona entre el 30 y el 45% del valor diario de calcio, por lo que puede obtener una gran cantidad de nutrientes por su dinero. Si se trata de un yogur congelado, una taza proporciona aproximadamente el 10% del valor diario de calcio. Recuerda buscar variedades fortificadas si eliges alternativas de origen vegetal. El yogur fortificado a base de soja tiene el perfil nutricional más parecido al del yogur lácteo. Asegúrate de buscar versiones enriquecidas con calcio y vitamina D.
Una taza de yogur lácteo o de yogur vegetal fortificado cuenta como una de las tres raciones de lácteos recomendadas para niños de 10 años hasta la edad adulta por MiPlato. Para los niños pequeños (de 12 a 23 meses de edad), se recomienda de 1 ⅔ a 2 tazas de lácteos al día. Para los niños de 2 a 3 años, es de 2 a 2½ tazas al día. Para los niños de 4 a 8 años, se recomiendan 2 ½ tazas al día de lácteos, y 3 tazas diarias para los niños de 9 años en adelante