Efectos de no comer carne
Anthea es una dietista registrada y escritora de salud con sede en la ciudad de Nueva York. Ha escrito sobre salud y bienestar para medios como la revista Health, Eat This Not That y BuzzFeed Health desde 2016. Más de este autor Nuestro proceso editorial
Lo que realmente le pasa a tu cuerpo cuando examina los efectos de pies a cabeza de comportamientos, acciones y hábitos comunes en tu vida diaria.No es ningún secreto que una dieta equilibrada basada en plantas cuenta con muchas ventajas para la salud. Después de todo, ¿quién puede discutir el hecho de que comer más frutas y verduras es una opción inteligente?
Aunque una dieta basada en plantas puede ayudarle a dormir mejor, mejorar su salud cardíaca y reforzar su microbioma, también es posible que se sienta con menos energía y que le falten algunos nutrientes esenciales.
Por un lado, cambiar a una dieta rica en plantas puede ayudarte a sentirte con más energía, ya que sustituyes los productos animales procesados, como el beicon y la charcutería, por alimentos integrales que te llenan, como los productos agrícolas, los cereales integrales y los frutos secos.
¿Puede el ser humano sobrevivir y prosperar sin comer carne?
VegetarianismoDescripciónDieta derivada de las plantas, con o sin huevos y lácteosVariedadesOvo, lacto, ovo-lacto, veganismo, crudiveganismo, frutarianismo, vegetarianismo budista, vegetarianismo jainista, vegetarianismo judío, vegetarianismo cristiano
El vegetarianismo es la práctica de abstenerse de consumir carne (carne roja, aves de corral, mariscos, insectos y la carne de cualquier otro animal). También puede incluir la abstención de comer todos los subproductos del sacrificio de animales[1][2].
El vegetarianismo puede adoptarse por diversas razones. Muchas personas se oponen a comer carne por respeto a la vida de los animales sintientes. Tales motivaciones éticas han sido codificadas bajo varias creencias religiosas, así como la defensa de los derechos de los animales. Otras motivaciones para el vegetarianismo están relacionadas con la salud, la política, el medio ambiente, la cultura, la estética, la economía, el gusto, o están relacionadas con otras preferencias personales. La preferencia por los alimentos vegetarianos también puede estar relacionada con el propio estatus socioeconómico y con factores evolutivos[3][4][5].
¿Se puede enfermar por no comer carne?
Tanto si su dieta es sin carne por motivos religiosos, éticos o de salud, es posible que necesite ayuda para conseguir una dieta sana y equilibrada. Pruebe nuestros principales consejos para vivir con éxito y de forma deliciosa, sin carne.
Si piensa cambiar a una dieta sin carne, puede empezar gradualmente, por ejemplo, estableciendo un objetivo inicial de 10 días sin carne, o simplemente optar por empezar con dos días sin carne a la semana durante un tiempo. Otra opción es eliminar la carne gradualmente, empezando por la carne roja, como la de vacuno, pasando por el pescado y luego por la carne blanca, como la de ave. Puedes probar este enfoque hasta que hayas eliminado toda la carne y los productos cárnicos, o utilizar este método para probar tu nueva dieta y luego fijar una fecha para comprometerte con ella.
Otra forma de asegurarse de que el cambio de estilo de vida va bien es planificar las comidas de la semana siguiente. Esto le dará la oportunidad de tener en cuenta el contenido nutricional, la variedad y las nuevas recetas, y de comprar todo lo que necesitará para tener éxito. Ahora es el momento de comprar o pedir prestados libros de cocina con recetas vegetarianas, o de buscar inspiración en Internet. Si es posible, haz que un amigo se pase a la vida sin carne: tendrás mucho apoyo y alguien con quien compartir tus experiencias. Por último, si te invitan a comer a casa de alguien, ofrécete a llevar un plato vegetariano para compartir. Así, el anfitrión no se sentirá presionado para cocinar alimentos que no conoce y tú podrás inspirar a otros.
¿Puede el ser humano sobrevivir con una dieta vegetariana?
A estas alturas, probablemente hayas oído el bombo (y la verdad) que rodea a los beneficios para la salud de comer menos carne. Es cierto que los veganos, aquellos que no comen ningún alimento de origen animal, y los vegetarianos suelen tener un menor riesgo de padecer enfermedades cardíacas, diabetes de tipo 2, hipertensión arterial, ciertos tipos de cáncer, como el de mama y el de próstata, y obesidad. Por supuesto, los vegetarianos tienden a tener un estilo de vida más saludable en otros aspectos, y se necesitan más investigaciones para determinar qué beneficios se deben a la dieta o a otros factores como el ejercicio.
Pero, ¿cómo reaccionarán tu mente y tu cuerpo cuando reduzcas la cantidad de carne que consumes, o dejes de comerla por completo, especialmente si la has estado comiendo toda tu vida? El Dr. Nishant Kalra, cardiólogo intervencionista de Grand Rapids (Michigan), explica algunos de los cambios que puede notar, como el aumento de los niveles de energía y un mejor estado de ánimo. Además, comparte la forma número uno en que ayuda a sus pacientes a dejar de consumir proteínas a base de carne.
Durante la primera o segunda semana de no comer carne, psicológicamente, es probable que sientas que sigues teniendo hambre, dice Kalra. “Incluso si has consumido todos los componentes de la comida -proteínas, carbohidratos y calorías- puedes sentirte insatisfecho”. ¿Por qué? “Si estás acostumbrado a comer carne y una guarnición de pequeñas verduras en la mayoría de las comidas, y estás cambiando a la mayoría de las verduras, probablemente sentirás que no has comido tu plato principal”, dice Kalra. Y como algunas dietas veganas pueden ser más bajas en grasas y proteínas, la sensación de insatisfacción también puede estar relacionada con eso.