¿Por qué es famosa Granada?
La ciudad morisca de Andalucía. Nuestra guía le permite saberlo todo sobre Granada: los lugares más emblemáticos para visitar durante su estancia, ideas para excursiones de un día y los mejores consejos. En definitiva, ¡esta es la guía turística de Granada más exhaustiva y completa! Así que, ¡feliz lectura y felices vacaciones en Granada!
La gastronomía granadina se inscribe en el ámbito de la cocina andaluza, y puede atribuirse tanto a su afortunada geografía como a su rica historia cultural. La variedad de productos frescos procedentes de los alrededores de Granada da lugar a una amplia variedad de platos caseros y sustanciosos cuyas recetas se conocen perfectamente en los hogares y en los restaurantes. Sin embargo, para comprender realmente la variedad de platos de la comida granadina, ¡dése una vuelta por el bar de tapas de Granada!
Añada el marisco fresco de las lucrativas aguas del cercano mar Mediterráneo, los excelentes embutidos y jamones curados en lo alto de la elevada Sierra Nevada de Granada y las sabrosas especias -comino, cilantro, azafrán- del rico pasado islámico de Granada, y tendrá la base de la apetitosa dieta granadina.
La mejor comida de Granada
Para conocer de verdad una ciudad, hay que probar su comida. Sus sabores tradicionales, sus creaciones especiales, sus ingredientes locales y sus bebidas. Todo ello nos ayuda a sumergirnos más en nuestro entorno y a descubrir plenamente los lugares que visitamos.
En cuanto a la gastronomía granadina, cabe destacar las tapas locales, ya que existen muchas variantes y una gran variedad de lugares donde se sirven. También destacan los platos tradicionales andaluces, y en Granada se puede encontrar lo mejor de lo mejor.
La cocina de la ciudad es una combinación de comida de Oriente Medio y de Andalucía. Sus raíces árabes también están presentes en los platos que utilizan las mismas especias que las creaciones moriscas. La región de Granada también cuenta con una gran variedad de ingredientes locales.
Este pastel representa perfectamente los dulces tradicionales de Andalucía y Granada. Se trata de un pequeño bizcocho que se enrolla para crear la base cilíndrica del postre, que se empapa de un néctar dulce y se cubre con nata flambeada para conseguir una textura fresca e irresistible.
Bares de tapas en Granada
En Granada se sirven panecillos con forma de baguette. Por lo tanto, hay que elegir si se quiere el rollo entero, arriba y abajo, o pedir media, es decir, sólo un trozo del rollo. En español Media es media entera es el trozo entero.
Otra opción popular para el desayuno es el chocolate con churros. Más que una opción cotidiana, la gente suele comer en Granada los domingos o días especiales. Chocolate líquido espeso y churros calientes para mojar.
Si prefiere algo a la carrera, pida un Bocadillo. En Granada diríjase al Aliatar, que es un bar tradicional de la Rambla de Bib. Aquí encontrará rellenos de baguette como la omlette española, la tortilla de patatas o el jamón serrano. Algunos más originales son el de habas y jamón o el de San Francisco, que lleva tomate de lomo y queso.
El gazpacho/salmorejo son sopas frías de tomate. Se sirven en los calurosos meses de verano. El gazpacho es más líquido mientras que la porra o el salmorejo se espesan con pan rallado y otros ingredientes. Básicamente es como una ensalada líquida y es perfecta cuando hace mucho calor.
Hay que comer en Granada
Andalucía, uno de los estados más grandes de España, cuenta con ocho provincias, cada una con su propia cultura gastronómica histórica. Déjese inspirar por sus distintos sabores, bebidas y técnicas de conservación tradicionales…
Andalucía, uno de los estados más grandes de España, cuenta con ocho provincias, cada una con su propia cultura gastronómica histórica. Las zonas del mar están más influenciadas por el pescado, y las del interior por las legumbres y la carne.
También es un tesoro de delicias únicas y deliciosas, que produce algunos de los mejores alimentos frescos y en conserva del mundo. Para disfrutar al máximo de la dieta mediterránea en España, un poco de conocimiento previo es de gran ayuda.
Como muchos sabrán, las tapas consisten en platos más pequeños de algo que normalmente puede ser un plato más grande. Normalmente se comen en la barra o en pequeñas mesas informales, y es una forma estupenda de comer. Sólo tienes que pedir más y más hasta que te canses.
Los platos típicos de las tapas son la ensaladilla (atún, patatas y mayonesa), los boquerones en vinagre, el queso y las albóndigas. Cuando estés en Andalucía, sólo tienes que mirar lo que piden los demás y decir señalándolo: una para mi.