Mezcla de almuerzo y cena
Comer tres veces al día parece sensato, pero ¿es saludable? Cuando quieres sentirte y tener el mejor aspecto posible, es difícil ignorar las afirmaciones contradictorias de que pastar todo el día o saltarse las comidas es la mejor manera de alcanzar tus objetivos. Este es un caso en el que lo más saludable es atenerse a la tradición, y es fácil hacerlo mientras se hace un seguimiento de la comida en la aplicación MyPlate.
El estadounidense medio hace unas 2,8 comidas al día, y la norma en otros países industrializados es hacer tres comidas al día. No hay pruebas claras y consistentes de que cualquier otra frecuencia de comidas sea mejor. En el puesto de 2011, la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva informó de que repartir las calorías en más de tres comidas no parece cambiar favorablemente la composición corporal. Los beneficios de comer 3 veces al día, sin tentempiés o sólo con tentempiés saludables, pueden ser óptimos para controlar el apetito y gestionar la ingesta de alimentos.
Una de las ventajas de comer tres veces al día es que se reparten las calorías a lo largo del día, por lo que no se tiene demasiada hambre entre las comidas. Otra es que no está repartiendo demasiado las calorías, por lo que es más probable que se sienta satisfecho después de cada comida. Comer todo el día puede hacer que pierdas la cuenta de las calorías, especialmente si eliges tentempiés con muchas calorías, mientras que hacer menos de tres comidas al día puede dejarte tan hambriento que te resulte difícil elegir alimentos saludables.
La comida del día
¿Debe repartir sus calorías en 3 comidas o limitarse a una frecuencia menor? Si está intentando crear un déficit calórico, puede ser difícil saber con qué frecuencia debe comer. ¿Funciona un plan de dieta de 3 comidas al día para perder peso, o es simplemente otro mito?
En la antigüedad, los romanos sólo hacían una comida alrededor del mediodía, ya que era económica y se consideraba saludable. Creían que así su cuerpo tendría tiempo suficiente para metabolizar los alimentos, garantizando una buena digestión. Además, para ellos, hacer más de una comida al día era una forma de gula.
La gente empezó a conceptualizar el desayuno como la comida de la mañana en el siglo XVII. Los nativos americanos lo traducían como “romper el ayuno de la noche”. Para entonces, la gente de la clase aristocrática era la única que tenía el privilegio de desayunar. Los ricos consumían café, té y otros platos como huevos revueltos.
Dos siglos después, comenzó la revolución industrial, y la gente empezó a tomar el desayuno y el almuerzo para mantenerse mientras trabajaban durante más de seis horas. El desayuno era la comida previa al trabajo, mientras que el almuerzo era la comida de medio día. Después del trabajo, muchos volvían a casa para tomar una comida abundante (la cena), lo que dio lugar a la actual costumbre de hacer tres comidas.
3 comidas al día
Hacer tres comidas al día puede parecer una tarea difícil cuando hay que equilibrar las diversas presiones de la vida moderna. A pesar de ello, hacer tres comidas al día es de vital importancia y no es algo que deba descuidarse. Si tienes la suerte de poder permitirte tres comidas al día, no deberías darlo por sentado. Millones de personas pasan hambre en todo el mundo y dependen de los llamamientos de la ummah y de otros medios caritativos para obtener alimentos.
Existe la creencia generalizada de que repartir las calorías en tres comidas a lo largo del día es beneficioso para el peso. Esto no es del todo exacto, ya que hacer tres comidas al día no afecta directamente a la composición del cuerpo. En cambio, le permite gestionar su ingesta de alimentos.
Por lo tanto, su cuerpo se acostumbrará a estos hábitos alimenticios regulares, lo que hará que sienta hambre a la misma hora cada día. Si lucha por no comer lo suficiente, estas sensaciones regulares de hambre le recordarán que debe comer. Si cree que come demasiado, esta constancia le ayudará a acabar con los antojos.
Comida principal del día
Desde que tengo uso de razón, soy un comedor errático. Picoteo como si fuera mi trabajo, casi nunca cocino y tengo la mala costumbre de saltarme las comidas hasta que tengo tanta hambre que prácticamente me asusto. Hacer tres comidas al día era una rara victoria.No estoy sola. Según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, la proporción de personas que consumen tres comidas al día se redujo significativamente desde la década de 1970 hasta 2010 (del 73% al 59% en los hombres, y del 75% al 63% en las mujeres). Me atrevería a decir que esas cifras han bajado aún más en los 12 años transcurridos desde esa encuesta, ya que el estrés y el agotamiento han alcanzado un punto álgido en los últimos años. Una encuesta informal realizada este año entre mis amigos reveló que sólo nueve de cada 25 comen tres veces al día. Y si es tan importante, ¿por qué es tan difícil? He hablado con un experto en nutrición y me he sumergido en la investigación para averiguarlo. He aquí cómo mis propios hábitos alimentarios se han transformado para mejor.
Tres comidas al día: La historia del origenAunque ahora lo damos por sentado, la división de la dieta diaria en tres comidas -desayuno, comida y cena- no siempre ha sido la norma, y todavía no lo es en algunos lugares del mundo. Antes de la industrialización, como explica la historiadora de la alimentación de la Universidad de Nueva York Amy Bentley a The Atlantic, la gente de Estados Unidos solía hacer sólo dos comidas grandes para alimentar su cuerpo en las labores rurales y al aire libre. En la antigua Roma, la costumbre era hacer una comida grande y dos pequeñas y ligeras. En EE.UU., nuestros hábitos alimenticios suelen organizarse en torno a nuestros días de trabajo o de escuela. Pero, dejando a un lado las normas culturales, no hay ninguna razón científica para hacer exactamente tres comidas al día.