Comida en Madrid
Al venir a España, es posible que espere que las comidas fuera consistan en paella, patatas bravas y tortilla, pero no son platos regionales y, de hecho, hay mucha más oferta en Barcelona. Cataluña, como región, tiene una rica historia culinaria con influencias de Francia, África y Arabia. Como resultado, la cocina catalana es distintiva, sabrosa y sofisticada, con el uso de mariscos, carnes, frutas y verduras. Las combinaciones de sabores pueden ser algo inusuales, con platos que mezclan carne y marisco, que combinan fruta con carne e incluso que añaden chocolate a los platos salados. No tema, los resultados son siempre exquisitos.
La escalivada es la versión catalana de las verduras asadas; suele consistir en pimientos rojos, cebollas, berenjenas, tomates y ajo, generalmente sazonados y rociados con aceite de oliva. Puede servirse caliente o fría. Dada la alta calidad de las verduras que se ofrecen en Barcelona, esta sencilla combinación es cualquier cosa menos ordinaria. La escalivada es una buena guarnición y el acompañamiento perfecto para pescados y carnes. Si es vegetariano, le advertimos que a menudo se añaden anchoas a la mezcla, así que asegúrese de comprobarlo antes de pedirla. El popular bar de tapas Ciutat Comtal (Rambla de Catalunya, 18) sirve la ecalivada más exquisita que he probado nunca, con una generosa capa de queso de cabra suave y fundente, aderezada con vinagre balsámico y aceite de oliva.
Puntos de venta de comida en Barcelona
La ciudad de Barcelona tiene tanta historia y cultura en sus calles que acaba figurando en todas las listas de deseos. Desde la formidable arquitectura de Gaudí y otros maestros hasta las playas de arena y los tesoros artísticos como el Museo Picasso, la ciudad tiene algo para todos. La comida de Barcelona es otra gran característica de la ciudad, con especialidades como la paella y bebidas como el cava que hacen que los turistas se vuelvan locos por las costumbres de este hermoso lugar. Si a esto le añadimos platos innovadores como las tapas, nos encontramos con un paraíso gastronómico. Los precios de la comida en Barcelona no son tan elevados, por lo que resulta muy fácil experimentar y explorar.
Aunque la comida de la ciudad se dirige principalmente a los no vegetarianos, hay muchas opciones para veganos y vegetarianos también. Predomina el marisco y los tomates se utilizan en abundancia junto con el ajo y la cebolla para crear sabores. Siga leyendo para saber más sobre la comida de Barcelona que debería probar cuando esté en la ciudad.
Las tapas son un elemento destacado de la cocina española, y sin duda una de las comidas que hay que probar en Barcelona. La ciudad cuenta con un buen número de restaurantes que ofrecen tapas. Un plato destacado que sobresale de todos los demás es el Pa amb Tomaquet, o pan con tomate. El pan se unta con aceite de oliva, zumo de tomate y ajo machacado, se mete en el horno y se obtiene un hermoso plato listo para ser saboreado a cualquier hora del día.
Comida en Barcelona
Cuando se visita Barcelona, uno de los aspectos más destacados es la comida. Cataluña no sólo es una región hermosa, sino que también cuenta con algunos de los mejores manjares gourmet de España. La comida típica de Barcelona es bastante diferente de la que podría tener en mente si ha probado platos tradicionales en otras partes del país. Si quiere, además de ver los sitios, probar los platos locales, he preparado una lista completa de la comida más tradicional de Barcelona. Ponte el babero y ¡buen provecho!
El bacalao en salazón es muy consumido en Cataluña. El pescado debe desalarse hasta 3 días antes de poder empezar a cocinarlo aunque, hoy en día, se puede comprar ya desalado en tiendas especializadas. El acompañamiento es una salsa a base de verduras, cebolla, ajo y tomate muy parecida al pisto castellano o al ratatouille francés. Si le gusta la salsa de tomate, las verduras y el pescado, pruebe esta original combinación y no olvide el pan para empaparlo todo.
Qué gran invento catalán. Albóndigas cocinadas con sepia en una rica salsa. Realmente sabroso y original. De hecho, esta combinación de carne y marisco es muy común y la llamamos mar i muntanya, literalmente, mar y montaña. El pollastre amb llagosta, pollo y langosta (la versión de Mas de Torrent es la imagen principal de este artículo) es definitivamente el rey de esta versión catalana del “surf & turf”.
Restaurante tradicional barcelona
La paella, una de las exportaciones culinarias más famosas de España, se ha convertido en un fenómeno mundial que es sinónimo de sabor intenso y color deslumbrante. Este plato de arroz se cocina en una gran sartén con carnes, mariscos y verduras junto con pimentón y azafrán, las especias aromáticas que le dan su inconfundible color. Si es un verdadero amante de la cocina, asegúrese de elegir el soccarat, o arroz tostado, que se encuentra en el fondo de la sartén; es ahí donde se encuentra el mayor sabor y se considera una exquisitez.
Disfrute del encanto del viejo mundo en 7 Portes (Passeig Isabel II 14), un restaurante histórico donde Picasso era un habitual. Inaugurado en 1836 y con el nombre de las siete puertas de entrada del restaurante, es posiblemente el hogar de una de las mejores paellas tradicionales de Barcelona.
Estas croquetas de patata, del tamaño de una pelota de tenis, son el plato de tapas por excelencia que todo el que visita Barcelona debe probar, y se suelen servir con dos salsas: un chorrito de alioli de ajo blanco para la mecha de la bomba, y una salsa roja picante para su explosividad. Rellenas de carne de cerdo picada y sazonada, rebozadas en pan rallado y fritas, La Bomba es una explosión que excita y entusiasma al paladar y le deja con ganas de más.