Valor nutricional del Nightcrawler
Las lombrices pueden criarse o encontrarse en la naturaleza y utilizarse para mejorar el suelo de los jardines y los parterres. Me he dado cuenta, a través de mis esfuerzos de vermicompostaje, de que podría criar fácilmente un suministro aparentemente interminable de lombrices. Con estas enormes poblaciones disponibles y la facilidad con la que se puede criar un número significativo, es posible que se haya preguntado si las lombrices podrían servir como fuente nutricional para los seres humanos. Lo admito. Me lo he preguntado y he investigado mucho sobre el tema. Esta es la conclusión:
¿Se pueden comer gusanos? Muchas lombrices pueden comerse y, de hecho, ofrecen un impresionante contenido de proteínas junto con calcio, hierro y aminoácidos esenciales. Aunque es necesario tomar precauciones y una preparación adecuada, muchas especies de lombrices se comen en diversas culturas de todo el mundo.
Durante mi investigación revisé múltiples fuentes de literatura científica y descubrí que, aunque la idea de comer gusanos puede parecer poco atractiva en la cultura occidental, existe una diversa y larga historia de gusanos como fuente de alimento en otras partes del mundo.
Información nutricional sobre la lombriz de tierra
Pesada – Activa durante gran parte del día, caminando sin parar y cargando objetos. Trabajos típicos: enfermera de hospital o de sala, camarera en un restaurante muy concurrido, limpiadora, portera, peón/trabajador de la construcción, jardinero, trabajador agrícola.
Inactivo – Hace muy poco ejercicio, saliendo a caminar de vez en cuando (a un ritmo moderado y con poca intensidad). Pasan la mayor parte del tiempo libre realizando actividades como ver la televisión, jugar con el ordenador, navegar por Internet, leer, cocinar, conducir, realizar tareas domésticas en general.
Moderadamente activo – Hace ejercicio de intensidad ligera a moderada 3-4 veces a la semana. Por ejemplo, ir al gimnasio / nadar / montar en bicicleta / clases de baile / jugar al golf. Paseo diario del perro (a paso ligero, dos veces al día).
Muy activo – Hace ejercicio casi todos los días de la semana realizando entrenamientos de alta intensidad como correr, hacer spinning, deportes de equipo o de competición. O realiza regularmente actividades como jardinería pesada, trabajos pesados de bricolaje.
Comentarios
Se calcula que los insectos constituyen el 80% de todos los animales (los insectos son animales). Aproximadamente 1 de cada 5 animales es un escarabajo. En peso, los insectos pesan más de 5 veces lo que pesa el ser humano y son aproximadamente la mitad del peso total de todos los animales de la Tierra. En la actualidad hay unos 10 quintillones (10.000.000.000.000.000) de insectos vivos. Eso supone unos 1.400 millones de insectos por cada persona.
Nuestro vecino del sur, México, disfruta de casi 200 insectos comestibles diferentes. Tailandia tiene más de 20.000 granjas de insectos y una de las principales exportaciones de Camboya son los insectos comestibles. El gusano de Mopane se considera un manjar en Zimbabue, el gusano brujo en Australia, las hormigas reina en Colombia. Es obvio que aquí, en Estados Unidos y Canadá, somos los que nos perdemos.
Los insectos están repletos de auténtica proteína animal, grasas beneficiosas, vitaminas, minerales, antioxidantes y son una fibra prebiótica. Son animales que comemos enteros (todas las partes a diferencia de sólo la carne) y sus nutrientes son más biodisponibles que el tejido muscular del ganado o incluso el trigo.
Cuántos gramos de proteínas tiene una lombriz de tierra
Jarabe de maíz, azúcar, gelatina, almidón alimentario modificado (maíz), ácido cítrico, zumo de manzana a partir de concentrado, citrato de sodio, aromas naturales y artificiales, aceite de coco*, colorantes (zumo de zanahoria negra, betacaroteno, extracto de espirulina, cúrcuma), cera de carnauba*. *Añade una cantidad trivial de grasa.
Ferrara Candy Company (nuestra empresa matriz) mantiene varias instalaciones de fabricación y envasado: algunas están libres de algunos o todos los “8 grandes” alérgenos, pero otras no. Por lo tanto, consulte el envase de su producto, ya que contiene las declaraciones de ingredientes y alérgenos más actuales.