Cuándo comer
¿Recuerdas haber aprendido los grupos de alimentos en la escuela? Es posible que te hayan enseñado utilizando la Rueda de los Alimentos, la Pirámide de los Alimentos o MiPirámide, dependiendo de tu edad. Los niños de hoy en día aprenden los grupos de alimentos con MiPlato. Ahora que la temporada de vuelta al cole se está asentando, los nutricionistas de MiPlato ofrecen una lección de repaso sobre los grupos de alimentos.
Como muestra el icono de MiPlato, los cinco grupos de alimentos son las frutas, las verduras, los cereales, los alimentos proteicos y los lácteos. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2015-2020 hacen hincapié en la importancia de un patrón de alimentación saludable en general, con los cinco grupos como elementos clave, además de los aceites. (Aunque los aceites no son un grupo de alimentos, se destacan como parte de un patrón de alimentación saludable porque son una fuente importante de ácidos grasos esenciales y vitamina E). Cada grupo de alimentos incluye una variedad de alimentos que son similares en su composición nutricional, y cada grupo juega un papel importante en un patrón de alimentación saludable en general. Algunos de los grupos de alimentos se dividen en subgrupos para destacar los alimentos que son fuentes especialmente buenas de determinadas vitaminas y minerales. Por ejemplo, los subgrupos del grupo de los cereales fomentan los cereales integrales, que aportan más fibra, magnesio y zinc que los cereales refinados.
Diferencia entre la cena y la cena
Para alcanzar o mantener un peso saludable, la cantidad de comida es tan importante como lo que se come. ¿Sabe qué cantidad de comida es suficiente para usted? ¿Conoce la diferencia entre una porción y una ración? La siguiente información explica las porciones y las raciones, y ofrece consejos para ayudarle a comer lo suficiente.
Una ración es la cantidad de comida que decides comer de una vez, ya sea en un restaurante, de un paquete o en casa. Una ración, o tamaño de la ración, es la cantidad de alimento que aparece en la etiqueta de información nutricional de un producto, o en la etiqueta de los alimentos (véase la figura 1).
Cada producto tiene un tamaño de ración diferente. Los tamaños pueden medirse en tazas, onzas, gramos, trozos, rodajas o números, como tres galletas. Dependiendo de la cantidad que decidas comer, el tamaño de tu ración puede o no coincidir con el tamaño de la porción.
Para saber cuántas raciones tiene un envase, mira en la parte superior de la etiqueta. “Raciones por envase” aparece justo encima de “Tamaño de la ración”. En el siguiente ejemplo, el tamaño de la porción de una lasaña congelada es de 1 taza. Pero el envase tiene cuatro porciones. Si quieres comer 2 tazas -o la mitad del envase- estarías comiendo dos porciones.
Cena
“La comida es un símbolo de hospitalidad en el Golfo Arábigo”, dice Felicia Campbell, autora especializada en la comida del Golfo Arábigo. “Como parte de la cultura islámica y beduina, es un gran honor poder dar de comer a un viajero o a cualquiera que se presente en tu puerta, y esto es especialmente cierto en Arabia Saudí”, afirma. El arroz se sirve en enormes bandejas y se corona con carne o pollo asado, y está pensado para compartirlo, comiéndolo con la mano en una bandeja comunitaria lo suficientemente abundante como para acomodar a una multitud.
¿Qué se puede encontrar exactamente en una fuente comunitaria? Los alimentos están ligados en gran medida al terreno: Arabia Saudí es un país desértico en un 95%, donde se encuentra el barrio vacío conocido como Rub Al Khali, y muchos platos tradicionales reflejan las antiguas caravanas comerciales y el estilo de vida nómada de los habitantes del desierto.
El arroz basmati y las pesadas especias de Oriente eran fáciles de transportar en largas caravanas, las almizcladas limas negras secas se llevaban desde el vecino Omán, y los dátiles secos locales y la leche de camello eran esenciales en la antigua dieta. (Aunque hoy en día es más probable encontrar leche de camello en forma de un elegante café con leche de camello). Hasta hoy, los dátiles -así como la qahwa, un café ligeramente tostado, molido con vainas de cardamomo y aromatizado con azafrán y a veces con clavo- siguen siendo vitales para la cultura de la hospitalidad. De hecho, ambos se ofrecen habitualmente a los invitados que entran en una casa, o incluso en una oficina.
Almuerzo cena
Una comida es una ocasión para comer que tiene lugar en un momento determinado e incluye alimentos preparados.[1][2] Los nombres utilizados para comidas específicas en inglés varían, dependiendo de la cultura del hablante, la hora del día o el tamaño de la comida.
Las comidas tienen lugar principalmente en los hogares, restaurantes y cafeterías, pero pueden tener lugar en cualquier lugar. Las comidas regulares se realizan a diario, normalmente varias veces al día. Las comidas especiales suelen celebrarse con ocasión de cumpleaños, bodas, aniversarios y fiestas. Una comida se diferencia de un tentempié en que las comidas suelen ser más abundantes, variadas y saciantes que los tentempiés[3].
El tipo de comida que se sirve o se come en un momento dado varía según las costumbres y el lugar. En la mayoría de las culturas modernas, se realizan tres comidas principales: por la mañana, a primera hora de la tarde y por la noche. Además, los nombres de las comidas también suelen ser intercambiables según las costumbres. Algunos sirven la cena como la comida principal del mediodía, y la cena como la comida de la tarde/principios de la noche; mientras que otros pueden llamar a su comida del mediodía el almuerzo y a su comida de la tarde la cena. A excepción del “desayuno”, estas denominaciones pueden variar de una región a otra o incluso de una familia a otra.