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¿Que te aporta los higos secos?

marzo 17, 2022
¿Que te aporta los higos secos?

Figs deutsch

Andra Picincu es una nutricionista y entrenadora personal certificada con más de 10 años de experiencia. Es licenciada en Psicología y en Marketing y Negocios Internacionales. Su misión es ayudar a las personas a llevar una vida más sana tomando decisiones alimentarias más inteligentes y manteniéndose activas.

En su vida diaria, la Sra. Picincu ofrece servicios de consultoría de marketing digital y redacción de textos publicitarios, así como asesoramiento en materia de nutrición. Es propietaria de ShapeYourEnergy, un popular sitio web de salud y fitness. En 2014, puso en marcha una oficina local de nutrición y se asoció con gimnasios locales para ayudar a sus clientes a dar los pasos necesarios para mejorar su salud.

Entre sus clientes actuales y anteriores se encuentran The HOTH, Nutracelle, CLICK – The Coffee Lover’s Protein Drink, InstaCuppa, GritWell y GoHarvey, entre otros. El Sr. Picincu es un colaborador habitual de estas plataformas en las que ofrece contenidos relacionados con la salud o el coaching a aquellos que están interesados en lograr un estilo de vida equilibrado. Más de este autor Nuestro proceso editorial

Con su dulzura similar a la de la miel y su textura única, los higos son una opción deliciosa. Esta sabrosa fruta pertenece a la familia de las moras. Tanto si lo prefiere fresco como seco, obtendrá una gran cantidad de fibra, vitaminas y antioxidantes en una pequeña porción. Una piel más joven, un cabello más abundante y una mejor digestión son sólo algunos de los muchos beneficios de los higos.

Nutrición de los higos secos

La planta del higo común pertenece a la familia de las moras y crece de forma natural en la mayoría de los países mediterráneos. Quizá le sorprenda saber que el «fruto» no es técnicamente una fruta, sino un conjunto de pequeñas flores y semillas dentro de un tallo bulboso.

Los higos se mencionan a menudo como un alimento saludable porque aportan nutrientes, al tiempo que satisfacen los antojos de dulce, por lo que es menos probable que se recurra a alimentos con azúcar añadido, como pasteles o galletas. Pero también se cree que tienen algunos beneficios particulares para la salud.

Los higos son conocidos desde hace mucho tiempo como remedio casero para los problemas digestivos. Los higos secos, en particular, son una buena fuente de fibra, que favorece la digestión y puede ayudar a prevenir el estreñimiento y la diarrea.

Algunos pequeños estudios han sugerido que el consumo de higos o extractos de higos puede tener otros beneficios para la salud, como la mejora de la presión arterial y la salud del corazón. Pero estas afirmaciones no han sido probadas y se necesita más investigación.

Es posible ser alérgico a los higos, especialmente si se tiene alergia al polen de abedul. También pueden interferir con ciertos medicamentos anticoagulantes, debido a la vitamina K que contienen. Si tiene alguna duda, hable con su médico.

Higos veganos

Los higos son una de las frutas más antiguas del mundo y han sido ampliamente consumidos por los seres humanos durante muchos miles de años. De hecho, el higo comestible fue una de las primeras frutas cultivadas por el ser humano, y tenemos pruebas de que su cultivo se remonta al año 9200 a.C. Con una historia tan larga y rica, no es de extrañar que los higos también ocupen un lugar destacado en muchas religiones. El higo tiene un importante simbolismo en el cristianismo, el islam, el hinduismo, el judaísmo y el budismo. En estas religiones, representa una variedad de cosas, como la paz, la fertilidad y la prosperidad.

De todos los higos cosechados cada año, el 90% se vende como higos secos. Los higos secos tienen una vida útil mucho más larga que los higos frescos, lo que facilita su transporte y almacenamiento. Los higos secos comienzan su vida como el fruto fresco y gordo de la higuera común. Cuando alcanza la madurez, la higuera común puede llegar a medir 10 metros, es decir, la altura de un edificio de tres pisos.

La higuera es originaria de Oriente Medio, pero ahora se cultiva en todo el mundo. En la actualidad, Turquía es el principal país productor de higos, y produce casi el doble que Egipto, que ocupa el segundo lugar. Otros países productores de higos son Argelia, Irán, Marruecos, Siria, Estados Unidos, Brasil, España, Túnez, Albania e India.

Higos secos saludables

Los higos, fruto de la planta Ficus carica, son naturalmente dulces y nutritivos. A lo largo de la historia, los higos cocidos se han utilizado como edulcorante en lugar del azúcar, y algunas cocinas siguen manteniendo esta práctica en la actualidad. Puede utilizar los higos frescos o secos en mermeladas, jaleas, postres y platos salados.

Un higo pequeño crudo de 1,5 pulgadas de diámetro (40 g) aporta 30 calorías, 0,3 g de proteínas, 8 g de hidratos de carbono y 0,1 g de grasa. Los higos son una buena fuente de fibra, magnesio y potasio. La siguiente información nutricional la proporciona el USDA.

Dependiendo del tamaño y del tipo (seco o crudo), un higo puede contener entre 5 y 12 gramos de carbohidratos y entre 3 y 9 gramos de azúcar.  Un higo crudo pequeño contiene 7,7 g de hidratos de carbono, 1,2 g de fibra y 6,5 g de azúcares. Un higo seco (8,4 g) contiene 5,4 g de hidratos de carbono, 0,8 g de fibra y 4 g de azúcar.

Los higos suelen consumirse en pequeñas porciones. Un solo higo no aporta cantidades sustanciales de ninguna vitamina o mineral, pero un higo aporta pequeñas cantidades de vitamina K, tiamina, vitamina B6, potasio, manganeso y magnesio.

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