Afirmaciones sobre la salud de la dieta paleo
La dieta paleolítica o “dieta del hombre de las cavernas” ha sido un enfoque popular para la pérdida de peso durante años. Principalmente porque funciona. Y porque, a diferencia de muchas dietas de moda que ciertamente “funcionan” en lo que respecta a la pérdida de peso, la dieta paleo también incorpora los principios básicos de la nutrición y es bastante sostenible a largo plazo.
Debido a sus principios sencillos y a su enfoque integral de la alimentación, es bastante fácil saber qué alimentos encajan en un plan de comidas paleo y cuáles no. A continuación se presenta nuestra lista completa de alimentos paleo-friendly para incluir en su dieta, así como los alimentos que debe evitar.
La dieta paleo sigue el principio básico de “comer alimentos a los que un cavernícola tendría acceso”. O mejor conocido como “comer alimentos integrales”. Esto incluiría un montón de grasas saludables, proteínas y productos, pero excluye los granos, los productos lácteos y los alimentos procesados. Esta dieta también hace hincapié en las opciones alimentadas con hierba, capturadas de forma sostenible y criadas en libertad, similares al tipo de opciones de proteínas que un hombre de las cavernas tendría que cazar o recolectar por su cuenta.
La teoría que subyace a este estilo de alimentación se basa en la teoría de que la composición de nuestro ADN ha cambiado muy poco desde el paleolítico, pero nuestra dieta ha cambiado drásticamente. Y los defensores de la dieta paleo sostienen que somos susceptibles de padecer numerosas enfermedades relacionadas con la alimentación debido a nuestra dieta moderna (1).
Dieta Atkins
La dieta paleolítica, Paleo para abreviar, es un plan dietético basado en los hábitos de nuestros antepasados durante el Paleolítico, que duró hasta alrededor de 10.000 años antes de Cristo. También llamada dieta de la Edad de Piedra, la Paleo está diseñada para que comamos sólo los alimentos que pudieron estar a disposición de nuestros antepasados durante el período mencionado. Lo que caracteriza a esta dieta es su absoluto rechazo a los alimentos procesados. Esto significa que no hay paquetes de patatas fritas, sí, pero también significa que no hay pan, pasta o lácteos, todos los cuales sólo se incorporaron a la dieta humana después de la revolución agrícola.
La teoría detrás de esto es que la nutrición paleolítica se adaptaba bien a nuestros biomas intestinales y metabolismos naturales. La conveniencia de los cereales y los lácteos eclipsó el hecho de que nuestros cuerpos no están adecuadamente evolucionados para procesar estos grupos de alimentos.Seguir una dieta paleo significará comer carnes magras, pescado, verduras, frutas y frutos secos y semillas. Los lácteos, las legumbres y los cereales están prohibidos en una dieta paleo clásica.
La razón principal por la que la gente sigue una dieta paleo es por los beneficios para la salud asociados a la eliminación de los alimentos procesados. Cortar los carbohidratos, el azúcar refinado y muchos aditivos que ahora están en juego en nuestras dietas, tiene una clara asociación con la mejora de la salud. La dieta paleo se utiliza habitualmente para perder peso. Cabe destacar que no existe un consenso científico sobre la dieta Paleo. Aunque los estudios han demostrado que una dieta Paleo puede conducir a marcadores de salud ciertamente mejorados, no hay pruebas concluyentes de que la supresión de todos los granos y lácteos sea necesariamente el factor determinante – ni hay pruebas de que los humanos paleolíticos comieran sólo los alimentos recomendados en la dieta típicamente. La evolución de la nutrición humana es una historia larga y compleja, y no tenemos todas las respuestas.
Qué es la dieta paleo
Mientras que la dieta paleo es un programa que ha surgido en popularidad entre aquellos que tratan de poner en marcha la pérdida de peso, sigue siendo más oscuro que otras dietas dirigidas a su alrededor – como la dieta ceto o el más desafiante Whole30. Nuestra guía de la lista de la compra definitiva de alimentos aptos para la dieta paleo le ayudará a planificar su próxima visita a la tienda. Si es la primera vez que intentas hacer una dieta paleo, te resumimos todo lo que necesitas saber antes de empezar. La dieta paleo se centra más en las proteínas y se aleja de los azúcares, pero pide a las personas que hacen la dieta que reduzcan, o eliminen por completo, algunos grupos de alimentos. Las dietas paleo se basan en un mayor consumo de proteínas con menos énfasis en los productos lácteos, los carbohidratos con almidón, así como el azúcar con el fin de promover la pérdida de peso. En los círculos de la salud se las conoce como la dieta del “hombre de las cavernas”, ya que promueven la mayor cantidad posible de alimentos enteros y no procesados; sus defensores afirman que estos alimentos “limpios” pueden aumentar la energía, poner en marcha el metabolismo (y, por tanto, la pérdida de peso) y reducir la inflamación de forma natural.
Lista de alimentos de la dieta paleo pdf
Voy a repasar todos los casos de legumbres en La dieta Paleo (edición revisada, 2011) para ver cuál es el problema, según el Dr. Cordain. ¿Proporciona el libro algún argumento sólido para evitar las legumbres? Fue un ejercicio útil para mí, ya que me aclaró algunas cuestiones que a menudo me había preguntado. Así que, empecemos…
La Dieta Paleo, p. 17: “El consumo de carnes y órganos grasos tenía un valor de supervivencia cuando los humanos no comían granos, legumbres, productos lácteos, azúcares refinados y alimentos procesados salados, los alimentos que producen inflamación crónica de bajo nivel en nuestros cuerpos a través de una variedad de mecanismos fisiológicos.”
Consejos de la Clínica Mayo para reducir la inflamación Coma más plantas, incluidas las lentejas y los cereales integrales, y reduzca la carne roja. Las legumbres como los frijoles y las lentejas y también los granos enteros son ampliamente considerados como beneficiosos para combatir la inflamación y todas las fuentes de renombre (WebMD, La Fundación de la Artritis, Scripps, etc.) tienen la opinión opuesta a Cordain tanto en la carne como en las legumbres. Esta revisión de 2016 sobre los efectos antiinflamatorios de la Dieta Mediterránea (MedDiet) examinó muchos estudios y meta-análisis y concluyó que la MedDiet reduce el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares al reducir la inflamación. La DietaMed se describe como: