Las mejores fuentes de proteínas veganas
Tal vez te hayas subido al carro del veganismo, intentando reducir tu huella de carbono, o simplemente estés reduciendo el consumo de carne porque no te gustan los productos de granja. Sea cual sea el motivo, depender menos de los productos animales puede ser un gran primer paso para aumentar la ingesta de alimentos integrales ricos en nutrientes y desplazar la basura excesivamente procesada. ¿Pero cómo vas a obtener suficientes proteínas? No te preocupes, hemos hecho las cuentas por ti. Aquí hemos clasificado 20 de las verduras, legumbres y alternativas a la carne mínimamente procesada, como el tempeh, más ricas en proteínas.
Hablando del aperitivo más saludable de la historia, sólo una taza de edamame (o soja cocida) tiene una gran cantidad de proteínas. Eso sí, asegúrate de elegir una variedad orgánica, ya que la mayoría de la soja en EE.UU. está modificada genéticamente y muy tratada con pesticidas. Prueba el edamame en este salteado: Edamame con espárragos, cebolletas y huevo.
El tempeh se elabora fermentando la soja cocida y dándole forma de torta densa que puede cortarse y freírse en la sartén como el tofu. Tiene sabor a nuez, es masticable y contiene muchas más proteínas y fibra que el tofu, y como está fermentado, es más fácil de digerir para algunos. Pruébalo en estas increíbles albóndigas de tempeh.
Tabla de fuentes de proteínas veganas
Las proteínas son un nutriente esencial para el buen funcionamiento del organismo. Las proteínas forman parte de todas las células del cuerpo y son necesarias para construir y reparar los músculos, los tejidos, la piel, las uñas y el cabello. Las proteínas también ayudan a crear hormonas y enzimas. Aquí tienes algunos consejos para elegir proteínas saludables.
Siempre que consumas suficientes calorías y comas una variedad de alimentos que contengan proteínas a lo largo del día, los adultos sanos no suelen necesitar proteínas adicionales. Hay algunos grupos que tienen necesidades de proteínas diferentes, como las mujeres embarazadas y en período de lactancia, algunos atletas, los adultos mayores y las personas con ciertas condiciones de salud. Hable con un dietista sobre la cantidad de proteínas adecuada para usted.
¿Ha crecido en una familia en la que la carne era la protagonista del plato? Pruebe a comer sin carne más a menudo. Muchas de estas fuentes vegetales de proteínas tienen un alto contenido en fibra y un bajo contenido en grasas saturadas, por lo que le ayudan a mantenerse saciado y a mantener su corazón sano.
El pescado es una buena fuente de proteínas, pero aún más importante: muchos tipos de pescado son una excelente fuente de grasas omega-3. El consumo regular de pescado con grasas omega-3 puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Algunos ejemplos de pescado con alto contenido en grasas omega-3 son el salmón, el arenque, la caballa, la trucha arco iris, el salmón y las sardinas. Sólo recuerde preparar el pescado de forma saludable para el corazón, como al horno, a la parrilla o escalfado.
Plan de alimentación vegano rico en proteínas
En la India, una gran proporción de personas prefiere seguir una dieta vegetariana. Aunque se trata de una dieta muy nutritiva, a veces puede ser baja en ciertos elementos como la vitamina B12 y las proteínas. Es bastante común en la práctica clínica ver a los vegetarianos sufriendo de niveles bajos de vitamina B12, aunque la evidencia clínica sugiere que las personas que siguen dietas vegetarianas tienen una menor incidencia de desarrollar enfermedades del corazón y complicaciones relacionadas.
Las proteínas están formadas básicamente por bloques de construcción llamados aminoácidos. Los aminoácidos son esenciales para el crecimiento y el desarrollo de las células a lo largo de nuestra vida. Las proteínas forman la estructura básica no sólo de nuestros órganos vitales, sino también de la piel, el pelo y muchas otras partes importantes de nuestro cuerpo. Si consumimos menos cantidades de proteínas, podemos perder fuerza y masa muscular y debilitarnos. En el caso de las personas que se están recuperando de una enfermedad, un consumo elevado de proteínas suele contribuir a una recuperación más rápida.
PesoMínimo de proteínas diarias requeridasEstilo de vida activo Requisito de proteínas (deportistas, entrenamiento con pesas)45 kg a 50 kg64g a 70g77g a 85 g54 kg a 59 kg76g a 83g93g a 100g63 kg a 68 kg89g a 95g108g a 116g72 kg a 77 kg102g a 108g124g a 131g81 kg a 86 kg115g a 121g139g a 147g91 kg a 95 kg127g a 134g155g a 162g100 kg a 104 kg140g a 146g170g a 178g
Comidas vegetarianas ricas en proteínas
Descargo de responsabilidad del contenido El contenido de este sitio web se proporciona únicamente con fines informativos. La información sobre una terapia, un servicio, un producto o un tratamiento no respalda en modo alguno dicha terapia, servicio, producto o tratamiento y no pretende sustituir el consejo de su médico u otro profesional sanitario registrado. La información y los materiales contenidos en este sitio web no pretenden constituir una guía completa sobre todos los aspectos de la terapia, el producto o el tratamiento descritos en el sitio web. Se insta a todos los usuarios a que busquen siempre el asesoramiento de un profesional de la salud registrado para obtener un diagnóstico y respuestas a sus preguntas médicas y para determinar si la terapia, el servicio, el producto o el tratamiento concretos descritos en el sitio web son adecuados en sus circunstancias. El Estado de Victoria y el Departamento de Salud no asumirán ninguna responsabilidad por la confianza depositada por cualquier usuario en los materiales contenidos en este sitio web.