El desayuno español
A los españoles les encanta la comida. De hecho, el español típico probablemente come más en un día que la mayoría de la gente de Estados Unidos. Sin embargo, se toman su tiempo para comer, distribuyen sus comidas a lo largo del día y caminan entre ellas.
Explore un día medio de comidas en España, desde el desayuno hasta la cena. Conozca el horario de las comidas y aprenda cómo es un menú típico. Se trata de un consejo útil que le preparará para un viaje a España.
Un desayuno típico puede incluir café con leche, bollos con mermelada, tostadas con mermelada o queso suave, o simplemente galletas “María” mojadas en leche caliente. Algunos disfrutan de las magdalenas dulces y con limón (piense en las magdalenas francesas) de la panadería del barrio. Sin embargo, ahora es muy común (y más económico) comprar bolsas de estas pequeñas y esponjosas magdalenas en los supermercados.
Por lo general, el desayuno en España se toma en casa, antes de salir corriendo al trabajo o al colegio. Sin embargo, es posible que algunos trabajadores se metan en la cafetería más cercana alrededor de las 10 de la mañana para disfrutar de un rápido descanso a media mañana.
Recetas de cocina española
La cocina española está formada por las tradiciones y prácticas culinarias de España. El aceite de oliva (del que España es el mayor productor mundial) es muy utilizado en la cocina española[1] y constituye la base de muchas salsas vegetales (conocidas en español como sofritos)[2] Las hierbas más utilizadas son el perejil, el orégano, el romero y el tomillo[3]. [3] El uso del ajo se ha señalado como “común a toda la cocina española”[4] Las carnes más utilizadas en la cocina española son el pollo, el cerdo, el cordero y la ternera[5] También se consumen habitualmente pescados y mariscos[5].
Autores como Estrabón escribieron sobre los pueblos aborígenes de España que utilizaban nueces y bellotas como alimento básico[7] La extensión de las vides a lo largo del Mediterráneo parece deberse a la colonización de los griegos y los fenicios, que introdujeron el cultivo del aceite de oliva. España es el mayor productor de aceite de oliva del mundo. El cultivo de la llamada tríada mediterránea (trigo, vid y olivo) sustentó los productos alimenticios básicos para los habitantes del sur de la Península Ibérica durante la época romana (pan, vino y aceite)[8].
Tapas españolas
España es especial en muchos sentidos. España es un país situado en la Península Ibérica de Europa, formado por 17 comunidades autónomas que le confieren su diversidad cultural, patrimonial y gastronómica. El país es conocido por su pasión por el fútbol y la buena vida. Apasionada y sofisticada, España es un país que merece ser explorado. Por supuesto, no puede faltar su gastronomía. Sencilla, natural, rica y variada, encontrará de todo para saciar su paladar.
Las montañas dividen el país en diferentes regiones, cada una con su propia tradición culinaria. El país presume de tener la costa más larga de Europa, lo que hace que el marisco y el pescado estén disponibles en abundancia.
La historia de España está llena de batallas e invasiones. En el siglo VIII a.C., los griegos crearon sus asentamientos en las zonas costeras y los celtas conquistaron el interior. En el siglo II a.C., los romanos dominaban toda España.
Todas las invasiones extranjeras han dejado huellas indelebles en la historia y la gastronomía de España. La influencia de la cultura griega se aprecia en el uso de las aceitunas y el vino. Los celtas dejaron su herencia de pasteles de carne y pescado, mientras que los moros enseñaron a los españoles a utilizar miel, almendras y especias como el comino y el azafrán en los platos.
Comida francesa
Las montañas atraviesan España en varias direcciones, actuando como barreras naturales para la comunicación y dificultando el transporte hasta la última mitad del siglo XX. Ésta es sólo una de las razones por las que la cocina difiere tanto de una región a otra. Otra es el hecho de que España se creó uniendo muchos reinos pequeños, cada uno con sus propias tradiciones.
Muchos platos se preparan hoy con los mismos métodos de cocción e ingredientes que hace doscientos o trescientos años. Al igual que los romanos, los árabes que conquistaron y vivieron en España durante 800 años hicieron fabulosas aportaciones a la cocina española, y su influencia se aprecia en muchas recetas. Otros platos surgieron de influencias europeas y americanas y se adaptaron al gusto español. Algunas cosas siguen siendo ciertas: La comida en España es fresca, abundante y llena de sabor, y los españoles aman mucho su comida.
Los dos ingredientes básicos de la comida española son el aceite de oliva y el ajo; de hecho, no es raro que los únicos ingredientes comunes utilizados en todo el país sean el ajo y el aceite de oliva. Sin embargo, debido a que España está compuesta por distintas regiones geográficas asentadas por diferentes grupos étnicos y culturales, y a que el clima varía de una provincia a otra, las cocinas regionales son de hecho muy diferentes.