¿Cuáles son las desventajas de la dieta mediterránea?
La dieta mediterránea es una dieta inspirada en los hábitos alimentarios de las personas que viven cerca del mar Mediterráneo. Cuando se formuló inicialmente, en la década de 1960, se basó en las cocinas de Grecia, Italia, Francia y España. Desde entonces, también ha incorporado otras cocinas mediterráneas, como las de los Balcanes, Oriente Medio, el norte de África y Portugal[1][2].
Los principales aspectos de esta dieta incluyen un consumo proporcionalmente alto de aceite de oliva, legumbres, cereales no refinados, frutas[3] y verduras, un consumo entre moderado y alto de pescado, un consumo moderado de productos lácteos (sobre todo en forma de queso y yogur), un consumo moderado de vino y un consumo bajo de productos cárnicos no pescados. El aceite de oliva se ha estudiado como posible factor de salud para reducir la mortalidad por cualquier causa y el riesgo de enfermedades crónicas.
La dieta mediterránea se asocia a una reducción de la mortalidad por todas las causas en estudios observacionales[4]. Existen algunas pruebas de que la dieta mediterránea reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y de muerte prematura, aunque una revisión de 2019 determinó que las pruebas eran de baja calidad e inciertas[5][6] La Asociación Americana del Corazón y la Asociación Americana de la Diabetes recomiendan la dieta mediterránea como un patrón dietético saludable que puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de diabetes tipo 2, respectivamente[7][8][9. [7] [8] [9] La dieta mediterránea puede ayudar a la pérdida de peso en personas obesas[10] La dieta mediterránea es una de las tres dietas saludables recomendadas en las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2015-2020, junto con la dieta DASH y la dieta vegetariana[11] Las dietas mediterránea y DASH son dos de las principales fuentes de las recomendaciones de la dieta MIND.
Origen de la dieta mediterránea
El interés por esta dieta comenzó en la década de 1950, cuando se observó que las enfermedades cardíacas no eran tan frecuentes en los países mediterráneos como en EE.UU. Desde entonces, numerosos estudios han confirmado que la dieta mediterránea ayuda a prevenir las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares.
El aceite de oliva es la principal fuente de grasa añadida en la dieta mediterránea. El aceite de oliva aporta grasas monoinsaturadas, que reducen los niveles de colesterol total y de lipoproteínas de baja densidad (o “malo”). Los frutos secos y las semillas también contienen grasas monoinsaturadas.
Efectos negativos de la dieta mediterránea
ResumenLa dieta mediterránea se ha relacionado con una serie de beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de mortalidad y la menor incidencia de enfermedades cardiovasculares. Las definiciones de la dieta mediterránea varían en algunos entornos, y cada vez se emplean más puntuaciones para definir la adherencia a la dieta mediterránea en los estudios epidemiológicos. Algunos componentes de la dieta mediterránea se solapan con otros patrones dietéticos saludables, mientras que otros aspectos son exclusivos de la dieta mediterránea. En este artículo del foro, pedimos a los médicos e investigadores interesados en el efecto de la dieta sobre la salud que describan lo que constituye una dieta mediterránea en diferentes entornos geográficos, y cómo podemos estudiar los beneficios para la salud de este patrón dietético.
En términos puramente descriptivos, la dieta mediterránea tradicional es el patrón dietético que prevalecía entre los habitantes de las zonas de cultivo de olivos de la cuenca mediterránea antes de mediados de la década de 1960, es decir, antes de que la globalización ejerciera su influencia en el estilo de vida, incluida la dieta. Los principales determinantes de la dieta mediterránea tradicional han sido el clima, la flora y las dificultades, estas últimas desaconsejando la importación o el consumo de la costosa, en aquella época, carne roja [1].Figura 1
Beneficios y riesgos de la dieta mediterránea
Los artículos de Verywell Fit son revisados por médicos certificados y profesionales de la salud especializados en nutrición y ejercicio. Los revisores médicos confirman que el contenido es exhaustivo y preciso, y que refleja las últimas investigaciones basadas en la evidencia. El contenido se revisa antes de su publicación y en caso de actualizaciones sustanciales. Más información.
La dieta mediterránea ha ganado en popularidad en los últimos años, y no es difícil imaginar por qué: La dieta mediterránea cuenta con una colección impresionantemente amplia de importantes beneficios para la salud, desde la salud del corazón hasta la prevención del cáncer y el fomento del ejercicio.
Más allá de los beneficios para la salud demostrados científicamente, la dieta mediterránea se clasifica sistemáticamente como una de las mejores dietas porque permite las preferencias dietéticas, fomenta la variedad de alimentos y sabores, e incluye alimentos de todos los grupos alimenticios, evitando los sentimientos restrictivos característicos de muchas dietas.
Por supuesto, todas las dietas tienen sus inconvenientes, pero, en general, la dieta mediterránea puede ofrecer un cambio de hábitos a largo plazo y un cambio de estilo de vida, que son fundamentales para una salud duradera. A continuación se detallan todos los beneficios para la salud de comer según el estilo de vida de la dieta mediterránea.