Dieta Dash
¿Busca una copia imprimible? Descárgate uno aquí y cuélgalo en tu nevera para que te sirva de recordatorio diario a la hora de planificar y preparar tus comidas. También hay traducciones del Plato de la Alimentación Saludable en más de 25 idiomas.
Los cereales integrales e intactos -trigo integral, cebada, bayas de trigo, quinoa, avena, arroz integral y los alimentos elaborados con ellos, como la pasta integral- tienen un efecto más suave sobre el azúcar en sangre y la insulina que el pan blanco, el arroz blanco y otros cereales refinados.
El pescado, las aves de corral, las alubias y los frutos secos son fuentes de proteínas saludables y versátiles: pueden mezclarse en ensaladas y combinarse bien con las verduras en un plato. Limite las carnes rojas y evite las carnes procesadas, como el beicon y las salchichas.
Elija aceites vegetales saludables como el de oliva, canola, soja, maíz, girasol, cacahuete y otros, y evite los aceites parcialmente hidrogenados, que contienen grasas trans poco saludables. Recuerda que bajo en grasa no significa “saludable”.
Tu plato y el planetaAsí como los diferentes alimentos pueden tener diferentes impactos en la salud humana, también tienen diferentes impactos en el medio ambiente. La producción de alimentos es uno de los principales responsables de las emisiones de gases de efecto invernadero y supone una enorme demanda de los recursos naturales del planeta.
Plan de comidas
Nuestro objetivo es dar acceso a información fiable y con base científica para apoyar a cualquier persona en su camino hacia una dieta saludable y sostenible. En esta sección puedes leer nuestro ejemplo de plan de comidas de 7 días para adultos.
No existe una “talla única”: este plan de comidas simplemente muestra una forma de cumplir las recomendaciones de fibra y azúcares libres del Reino Unido, así como otras directrices dietéticas basadas en alimentos y nutrientes del Reino Unido; sin embargo, no es el único enfoque ni el definitivo. El plan de comidas también incluye ideas para que puedas seguir comiendo un poco de lo que te apetezca, ¡con moderación!
El plan ilustra, en la práctica, cómo puede ser una dieta que cumpla las recomendaciones del Reino Unido de no más del 5% de la energía total procedente de azúcares libres y al menos 30 g de fibra. El plan también se ha diseñado para cumplir otras recomendaciones de macronutrientes y micronutrientes a lo largo de la semana, incluidas las recomendaciones de calcio y hierro. También cumple con las recomendaciones de “5 al día” y con la inclusión de al menos dos raciones de pescado a la semana (una de ellas aceitosa).
Esto ilustra sólo un enfoque para alcanzar los objetivos, pero demuestra que las recomendaciones del Reino Unido, en particular para la fibra dietética y los azúcares libres, son alcanzables a través de una dieta equilibrada y saludable que incluya:
Párrafo sobre la alimentación sana y el ejercicio físico
El plan de este año ha sido elaborado exclusivamente por la escritora especializada en alimentación Sara Buenfeld, con el análisis y el asesoramiento experto de la nutricionista titulada Kerry Torrens, y le ofrece 27 recetas totalmente nuevas en nuestros planes para veganos, vegetarianos y carnívoros.
Únase a las más de 400.000 personas que ya se han inscrito para recibir nuestros planes de dieta saludable. Los comentarios que hemos recibido demuestran que os gustan tanto como a nosotros. Creemos que hemos desarrollado la fórmula perfecta para potenciar la salud y el bienestar de la forma más deliciosa posible, utilizando recetas triplemente probadas y un cuidadoso análisis nutricional para toda la semana. Nuestros últimos planes sirven para dos personas durante una semana y te traen 27 recetas reconfortantes que son rápidas, fáciles y prácticas de hacer, a la vez que minimizan el desperdicio. Usted puede:
No importa cuál sea su objetivo de salud o bienestar -desde perder el exceso de peso, aumentar los niveles de energía o apoyar su estado de ánimo-, nuestros planes de dieta saludable son una excelente manera de empezar. Hemos combinado recetas nutritivas con consejos expertos de nuestra nutricionista, Kerry Torrens (MBANT), para ofrecerte un menú de siete días que te ayudará a verte y sentirte fantástico. En BBC Good Food creemos que los alimentos integrales y naturales son la clave de una dieta sana y equilibrada, y nuestros planes de comidas siguen estos principios. Todas las recetas están repletas de grasas saludables, proteínas magras y carbohidratos de liberación lenta, además de minimizar los productos muy procesados. También hemos incluido una variedad de opciones de carne, vegetarianas y veganas a lo largo de la semana. ¿Los resultados? Puedes esperar…
Quién es la nutrición
La mayoría de la gente asocia las dietas con la pérdida de peso a corto plazo y la ingesta restrictiva de alimentos. Sin embargo, un plan dietético se adapta al estado de salud, el peso y el estilo de vida de cada persona, así como a sus objetivos de pérdida de peso y de salud.
La salud intestinal también es muy importante, y algunas pruebas funcionales pueden darnos pistas sobre cómo se metabolizan los alimentos en el cuerpo, y si se está luchando contra la desnutrición de ciertas vitaminas y minerales clave.
El ejercicio y el estilo de vida también pueden afectar al metabolismo de forma diferente. El tipo, la intensidad y la duración del ejercicio, así como su rutina diaria, son factores importantes que afectan a la pérdida de peso, y se integrarán en su plan dietético personalizado.