Verduras que reducen el azúcar en sangre
La diabetes es una enfermedad en la que los niveles de azúcar en sangre no se controlan bien porque el cuerpo no tiene suficiente insulina o no utiliza la que tiene tan bien como debería. Esto provoca un exceso de azúcar en el torrente sanguíneo, lo que puede provocar problemas de salud con el tiempo. Hay tres tipos principales de diabetes: tipo 1, tipo 2 y diabetes gestacional.
Parte del control de la diabetes consiste en mantener los niveles de azúcar en sangre dentro de los límites adecuados. Esto significa que la elección de los alimentos -especialmente los que tienen un alto contenido de hidratos de carbono simples- desempeña un papel importante, ya que los tipos de alimentos que se consumen tienen diferentes efectos sobre el azúcar en sangre.
Gran parte de los alimentos que se ingieren se descomponen en azúcar (glucosa), que se libera en el torrente sanguíneo. Cuando el azúcar en sangre aumenta, el páncreas, órgano responsable de la digestión y la regulación del azúcar en sangre, libera la hormona insulina. La insulina ayuda a las células a absorber el azúcar para utilizarlo como energía o almacenarlo.
En la diabetes, el cuerpo no produce suficiente insulina para que las células puedan absorber suficiente azúcar de la sangre. O el cuerpo puede tener suficiente insulina, pero las células no responden a ella. En ambos casos, esto hace que haya demasiado azúcar en la sangre, lo que, con el tiempo, puede provocar graves problemas de salud, como pérdida de visión, enfermedades cardíacas y renales.
La mejor bebida para bajar el azúcar
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Por otro lado, el consumo de fruta tiene riesgos potenciales si se tiene diabetes. En la mayoría de los casos, los beneficios son mayores que los riesgos, siempre que se controlen las porciones y se evite el consumo excesivo.
La Asociación Americana de la Diabetes (ADA) recomienda elegir frutas con un índice glucémico (IG) bajo. El índice glucémico se utiliza como referencia para medir cuánto eleva la glucosa en sangre un alimento que contiene carbohidratos. Un alimento con un IG alto aumentará la glucosa en sangre más que un alimento con un IG medio o bajo.
Qué fruta reduce el azúcar en sangre en un 90
“Superalimento” es un término utilizado por muchas empresas de alimentos y bebidas como forma de promocionar un alimento que se cree que tiene beneficios para la salud; sin embargo, no existe una definición oficial de la palabra por parte de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). La FDA regula las declaraciones de propiedades saludables que se permiten en las etiquetas de los alimentos para garantizar que haya investigaciones científicas que las respalden. La siguiente lista de alimentos es rica en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra que son buenos para la salud en general y también pueden ayudar a prevenir enfermedades.
Las alubias contienen hidratos de carbono, pero ½ taza también proporciona tantas proteínas como una onza de carne sin la grasa saturada. Para ahorrar tiempo, puede utilizar alubias enlatadas, pero asegúrese de escurrirlas y enjuagarlas para eliminar toda la sal añadida posible.
Las espinacas, las berzas y la col rizada son verduras de hoja verde oscura repletas de vitaminas y minerales como las vitaminas A, C, E y K, hierro, calcio y potasio. Además, estos potentes alimentos son bajos en calorías y carbohidratos. Prueba a añadir verduras de hoja oscura a las ensaladas, sopas y guisos.
Alimentos que deben evitarse con el azúcar alto en la sangre
Si tiene diabetes, sabe lo difícil que puede ser gestionar su dieta y controlar sus niveles de azúcar en sangre. Ciertos alimentos provocan picos masivos mientras que otros realmente reducen el azúcar en sangre, pero muchas personas pasan por años de prueba y error antes de encontrar lo que les funciona. Por suerte, gracias a años de descubrimientos científicos, hemos podido determinar qué alimentos son mejores que otros. En este artículo, hablaremos de los 10 mejores alimentos para controlar la diabetes y reducir el azúcar en sangre.
Para sacar el máximo partido a los alimentos, considere la posibilidad de planificar las comidas para diabéticos. Planificar y preparar las comidas con antelación reducirá la probabilidad de picar o comer de forma poco saludable y le ayudará a ahorrar tiempo y energía a lo largo de la semana.
Si buscas algo dulce, prueba a picar una taza de fresas. Las fresas están repletas de antioxidantes y se ha demostrado que reducen tanto los niveles de colesterol como de insulina después de una comida.3 Si no te gustan las fresas y quieres incorporar fruta a tu dieta a diario, opta por las frambuesas, los arándanos o las moras, que suelen tener un menor contenido de azúcar que otras frutas como las manzanas y los plátanos.