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¿Qué pasa si como muchos higos?

marzo 18, 2022
¿Qué pasa si como muchos higos?

Nutrición de los higos secos

Los higos son una de las frutas más antiguas del mundo y han sido ampliamente consumidos por los seres humanos durante muchos miles de años. De hecho, el higo comestible fue una de las primeras frutas cultivadas por el ser humano, y tenemos pruebas de que su cultivo se remonta al año 9200 a.C. Con una historia tan larga y rica, no es de extrañar que los higos también ocupen un lugar destacado en muchas religiones. El higo tiene un importante simbolismo en el cristianismo, el islam, el hinduismo, el judaísmo y el budismo. En estas religiones, representa una variedad de cosas, como la paz, la fertilidad y la prosperidad.

De todos los higos cosechados cada año, el 90% se vende como higos secos. Los higos secos tienen una vida útil mucho más larga que los higos frescos, lo que facilita su transporte y almacenamiento. Los higos secos comienzan su vida como el fruto fresco y gordo de la higuera común. Cuando alcanza la madurez, la higuera común puede llegar a medir 10 metros, es decir, la altura de un edificio de tres pisos.

La higuera es originaria de Oriente Medio, pero ahora se cultiva en todo el mundo. En la actualidad, Turquía es el principal país productor de higos, y produce casi el doble que Egipto, que ocupa el segundo lugar. Otros países productores de higos son Argelia, Irán, Marruecos, Siria, Estados Unidos, Brasil, España, Túnez, Albania e India.

¿Cuántos higos son demasiados?

Los higos son frutas típicas de esta época, extremadamente dulces y con semillas crujientes y comestibles en su interior. Existen diversas variedades que se diferencian por su color y textura. Sus características comunes son la forma de gema, un color intenso y un aroma dulce. Los higos, a diferencia de lo que se podría pensar, tienen pocas calorías: 100 gramos de higos frescos, de hecho, sólo aportan unas 70. También son ricos en minerales, como potasio, calcio, magnesio, hierro, cobre, selenio y zinc. Son una buena fuente de vitaminas antioxidantes A y K y contienen azúcares naturales y fibra dietética. Sus beneficios para nuestra salud, por tanto, son muchos. Sin embargo, debemos preguntarnos cuántos higos se pueden comer al día sin incurrir en este efecto secundario.

Los higos, al ser ricos en fibra, evitan el estreñimiento y se consideran una de las mejores frutas para reponer y aliviar el intestino. Sin embargo, los higos deben disfrutarse con moderación, ya que comer demasiados higos podría tener un efecto excesivamente laxante. El consejo, de hecho, es comer un máximo de 4 higos al día.

Frutas venenosas

El periodismo de monitorización cambia vidas porque abrimos esa caja demasiado pequeña en la que la mayoría de la gente cree que vive. Creemos que las noticias pueden y deben ampliar el sentido de identidad y posibilidad más allá de las estrechas expectativas convencionales.

«Muchas cosas que acaban» siendo significativas, escribe el científico social Joseph Grenny, «han surgido de talleres de conferencias, artículos o vídeos en línea que empezaron como una tarea y acabaron con una idea. Mi trabajo en Kenia, por ejemplo, estuvo muy influenciado por un artículo del Christian Science Monitor que me obligué a leer 10 años antes. A veces, llamamos a las cosas ‘aburridas’ simplemente porque se encuentran fuera de la caja en la que estamos actualmente».

Si hubiera que inventar un chiste sobre el Monitor, probablemente sería ese. Se nos considera globales, justos, perspicaces y quizá demasiado serios. Somos la magdalena de salvado del periodismo.

El Monitor es una pequeña y peculiar publicación que es difícil de entender para el mundo. Estamos dirigidos por una iglesia, pero no somos sólo para los miembros de la iglesia y no tratamos de convertir a la gente. Tenemos fama de ser justos incluso cuando el mundo está tan polarizado como en cualquier otro momento desde la fundación del periódico en 1908.

Higos veganos

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Si alguna vez has sentido que te arden los labios o la lengua después de comer frutas frescas de ficus, es posible que te preguntes qué es lo que ocurre. ¿Qué es lo que causa esa sensación, y se puede comer piel de higo sin experimentar esa desagradable sensación? ¿Es incluso seguro comer la piel de los higos?

De hecho, comer la piel junto con el interior de la fruta le dará un perfil nutricional más completo y le proporcionará un poco de fibra dietética adicional, por lo que comer la piel es realmente una buena idea. (1)

Mucha gente cree erróneamente que la piel de los higos tiene pequeños pelos o espinas y que éstos son los culpables de la sensación de ardor, pero no es así. La verdadera razón de la sensación de ardor u hormigueo es la presencia de algo llamado ficina. (2)

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