Qué hay en la salsa de los Big Macs
El Big Mac es una hamburguesa vendida por la cadena internacional de restaurantes de comida rápida McDonald’s. Se introdujo en el área del Gran Pittsburgh en 1967 y en todo el país en 1968. Es uno de los productos estrella de la empresa y uno de sus platos estrella. El Big Mac contiene dos hamburguesas de ternera, salsa, lechuga, queso, pepinillos y cebolla en un bollo de tres piezas con semillas de sésamo.
El Big Mac fue creado por Jim Delligatti, uno de los primeros franquiciados de Ray Kroc,[1] que tenía varios restaurantes en la zona de Pittsburgh. Se inventó en la cocina de la primera franquicia de McDonald’s de Delligatti, situada en McKnight Road, en los suburbios de Ross Township[2].
El Big Mac tuvo dos nombres anteriores, que fracasaron en el mercado: Aristocrat, que a los estadounidenses les resultaba difícil de pronunciar y entender[cita requerida], y Blue Ribbon Burger. El tercer nombre, Big Mac, fue creado por Esther Glickstein Rose, una secretaria de publicidad de 21 años que trabajaba en la sede corporativa de McDonald’s en Oak Brook, Illinois[3].
Se diseñó para competir con la hamburguesa Big Boy de Big Boy Restaurants; Eat’n Park era el franquiciado de Big Boy en la zona de Pittsburgh en aquel momento[6] El Big Mac resultó ser muy popular y se añadió al menú de todos los restaurantes McDonald’s de Estados Unidos en 1968[5].
Índice del Big Mac
El Big Mac es una hamburguesa compuesta por dos hamburguesas de carne de vacuno de 45,4 g, lechuga Iceberg, queso americano, pepinillos, cebolla picada y salsa especial Mac (una variante del aderezo Thousand Island, aunque la receta sigue siendo un secreto) servida en un bollo de tres partes con semillas de sésamo.
El nombre procede de una campaña publicitaria de 1975 que incluía una lista de los ingredientes del Big Mac: “Dos hamburguesas de ternera, salsa especial, lechuga, queso, pepinillos y cebolla en un bollo de sésamo”. La receta exacta de lo que el propio McDonald’s llama ahora salsa Big Mac sigue siendo un secreto, pero se reconoce como una variante del aderezo Thousand Island.
La salsa Big Mac se entrega a los restaurantes McDonald’s en botes sellados diseñados por Sealright, desde los que se dispensa directamente mediante una “pistola de salsa” especial calibrada que dispensa una cantidad específica de salsa por cada pulsación del gatillo. Su diseño es similar al de una pistola de calafateo.
El Big Mac fue creado por Jim Delligatti, uno de los primeros franquiciados de Ray Kroc, que dirigía varios restaurantes en la zona de Pittsburgh (Pensilvania). Se diseñó para competir con el similar Big Boy. La respuesta de los clientes al Big Mac fue tan buena que se lanzó a nivel nacional en 1968. Uno de sus rasgos más distintivos es una rebanada de pan en el medio (capa “club”) que se utiliza para estabilizar el contenido y evitar que se derrame.
Índice del Big Mac
El Big Mac es una hamburguesa compuesta por dos hamburguesas de carne de vacuno de 45,4 g, lechuga Iceberg, queso americano, pepinillos, cebolla picada y salsa especial Mac (una variante del aderezo Thousand Island, aunque la receta sigue siendo un secreto) servida en un bollo de tres partes con semillas de sésamo.
El nombre procede de una campaña publicitaria de 1975 que incluía una lista de los ingredientes del Big Mac: “Dos hamburguesas de ternera, salsa especial, lechuga, queso, pepinillos y cebolla en un bollo de sésamo”. La receta exacta de lo que el propio McDonald’s llama ahora salsa Big Mac sigue siendo un secreto, pero se reconoce como una variante del aderezo Thousand Island.
La salsa Big Mac se entrega a los restaurantes McDonald’s en botes sellados diseñados por Sealright, desde los que se dispensa directamente mediante una “pistola de salsa” especial calibrada que dispensa una cantidad específica de salsa por cada pulsación del gatillo. Su diseño es similar al de una pistola de calafateo.
El Big Mac fue creado por Jim Delligatti, uno de los primeros franquiciados de Ray Kroc, que dirigía varios restaurantes en la zona de Pittsburgh (Pensilvania). Se diseñó para competir con el similar Big Boy. La respuesta de los clientes al Big Mac fue tan buena que se lanzó a nivel nacional en 1968. Uno de sus rasgos más distintivos es una rebanada de pan en el medio (capa “club”) que se utiliza para estabilizar el contenido y evitar que se derrame.
Orden de los ingredientes del Big Mac
La perfección que hace agua la boca comienza con dos hamburguesas de carne 100% de vacuno y salsa Big Mac® entre un panecillo con semillas de sésamo. Se completa con pepinillos, lechuga rallada crujiente, cebolla finamente picada y queso americano para una hamburguesa 100% de carne de vacuno con un sabor inigualable. No contiene sabores artificiales, conservantes ni colorantes añadidos de origen artificial.* Nuestro pepinillo contiene un conservante artificial, así que sáltatelo si quieres. Un Big Mac® tiene 550 calorías. Pide uno hoy mismo utilizando la aplicación de McDonald’s para pedir y pagar con el móvil.
^Programa disponible en los McDonald’s participantes. Consulta los términos del programa MyMcDonald’s para más detalles. No incluye la entrega. Pide y paga con el móvil en los McDonald’s participantes. Es necesario descargar la aplicación de McDonald’s y registrarse.
La información nutricional de este sitio web se deriva de pruebas realizadas en laboratorios acreditados, recursos publicados o información proporcionada por los proveedores de McDonald’s. La información nutricional se basa en formulaciones de productos estándar y tamaños de porción. Las calorías de las bebidas de las fuentes se basan en niveles de llenado estándar más hielo. Si utilizas la fuente de autoservicio dentro del restaurante para tu pedido de bebidas, consulta el cartel colocado en la fuente de bebidas para conocer las calorías de las bebidas sin hielo. Toda la información nutricional se basa en los valores medios de los ingredientes y está redondeada de acuerdo con la normativa NLEA de la FDA de EE.UU. Las variaciones en el tamaño de las porciones, las técnicas de preparación, las pruebas de los productos y las fuentes de suministro, así como las diferencias regionales y estacionales, pueden afectar a los valores nutricionales de cada producto. Además, las fórmulas de los productos cambian periódicamente. Debe esperar alguna variación en el contenido nutricional de los productos comprados en nuestros restaurantes. Los tamaños de las bebidas pueden variar en su mercado. McDonald’s USA no certifica ni reclama ninguno de sus productos del menú de Estados Unidos como Halal, Kosher o que cumpla con cualquier otro requisito religioso. No promocionamos ninguno de nuestros platos del menú de EE.UU. como vegetariano, vegano o sin gluten. Esta información es correcta a partir de enero de 2022, a menos que se indique lo contrario.