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¿Cómo se le llama a las personas que comen vegetales?

marzo 18, 2022
¿Cómo se le llama a las personas que comen vegetales?

¿Cómo se llama a alguien que no come carne ni verduras?

Una dieta paleo suele incluir carnes magras, pescado, frutas, verduras, frutos secos y semillas: alimentos que en el pasado podían obtenerse mediante la caza y la recolección. Una dieta paleo limita los alimentos que se hicieron comunes cuando surgió la agricultura hace unos 10.000 años. Estos alimentos incluyen los productos lácteos, las legumbres y los cereales.

El objetivo de la dieta paleo es volver a una forma de comer más parecida a la de los primeros humanos. El razonamiento de la dieta es que el cuerpo humano está genéticamente desajustado a la dieta moderna que surgió con las prácticas agrícolas, una idea conocida como la hipótesis de la discordancia.

La agricultura cambió lo que la gente comía y estableció los productos lácteos, los cereales y las legumbres como alimentos básicos adicionales en la dieta humana. Este cambio relativamente tardío y rápido en la dieta, según la hipótesis, superó la capacidad de adaptación del organismo. Se cree que este desajuste es un factor que contribuye a la prevalencia de la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas en la actualidad.

Varios ensayos clínicos aleatorios han comparado la dieta paleo con otros planes de alimentación, como la dieta mediterránea o la dieta para la diabetes. En general, estos ensayos sugieren que una dieta paleo puede proporcionar algunos beneficios en comparación con las dietas de frutas, verduras, carnes magras, cereales integrales, legumbres y productos lácteos bajos en grasa. Estos beneficios pueden incluir:

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Una dieta blanda es un plan de alimentación que hace hincapié en los alimentos fáciles de digerir. Si sigue esta dieta, debe elegir alimentos bajos en grasa, bajos en fibra y fáciles de masticar. Y como su nombre indica, la dieta blanda requiere alimentos de sabor suave.

La dieta blanda se denomina a veces dieta BRAT o BRATT. BRAT es un acrónimo que significa plátanos, arroz, puré de manzana y tostadas. Si sigues una dieta blanda, puedes incorporar estos cuatro alimentos a tus comidas, pero hay muchas otras opciones para elegir.

Las dietas blandas suelen ser útiles para las personas con problemas digestivos. Esto incluye a quienes tienen náuseas, diarrea, pérdida de apetito o cambios en el gusto. Si no se tratan, estos síntomas pueden hacer que se pierda demasiado peso y evitar que se ingieran suficientes alimentos nutritivos. Una dieta blanda puede ayudarle a asegurarse de que come lo suficiente y de que mantiene un peso saludable.

El único que come carne

El frutarianismo (/fruːˈtɛəriənɪzəm/) es una dieta relacionada con el veganismo que consiste principalmente en el consumo de frutas y posiblemente de frutos secos y semillas, pero sin ningún producto de origen animal[1].

El frutarianismo puede adoptarse por diferentes razones, entre ellas éticas, religiosas, medioambientales, culturales, económicas y por presuntos beneficios para la salud. Una dieta frutariana puede aumentar el riesgo de deficiencias nutricionales, como la reducción de la ingesta de vitamina B12, calcio, hierro, zinc, omega-3 o proteínas[2].

Algunos frutarianos desean, como los jainistas, evitar matar nada, incluidas las plantas,[11] y se refieren al frutarianismo ahimsa[16]. Para algunos frutarianos, la motivación proviene de una fijación en un pasado utópico, siendo su esperanza volver a un pasado anterior a la sociedad agraria, cuando los humanos eran simplemente recolectores[17]. Otra motivación común es el deseo de eliminar la toxicidad percibida dentro del cuerpo. Para otros, el atractivo de una dieta frutariana proviene del reto que supone la naturaleza restrictiva de esta dieta[17].

Carnívoro

Entre los nutrientes esenciales que son más difíciles de obtener en una dieta vegetariana, si no se planifica cuidadosamente, se encuentran las proteínas, algunos minerales (especialmente el hierro, el calcio y el zinc), la vitamina B12 y la vitamina D. Fuentes de proteínas para los vegetarianos Las proteínas son esenciales para muchos procesos corporales, incluyendo la construcción y reparación de tejidos. Las proteínas están formadas por pequeños bloques de construcción llamados aminoácidos. Estos aminoácidos se clasifican en no esenciales (pueden ser producidos por el cuerpo) y esenciales (deben obtenerse a través de la dieta).

Una proteína «completa» tiene los nueve aminoácidos esenciales necesarios para las necesidades dietéticas. Sin embargo, la mayoría de los alimentos vegetales no son proteínas completas, ya que sólo contienen algunos de los nueve aminoácidos esenciales. Los productos de soja, la quinoa y las semillas de amaranto son algunas de las pocas excepciones de una proteína vegetal completa.

Antes se pensaba que los vegetarianos y los veganos debían combinar alimentos vegetales en cada comida para asegurarse de que consumían proteínas completas (por ejemplo, judías al horno sobre una tostada). Investigaciones recientes han descubierto que esto no es así.

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