Nombres de los rollos de sushi
Descripción: Ka Sushi Cave es más que un simple restaurante de sushi, Ka Sushi Cave es una experiencia total de sabores, donde prima la alta calidad de los productos, desde la frescura del pescado hasta las verduras. . Ka es el kanji de fuego en japonés, el elemento que nos une y nos da fuerza, luz y unidad.
Descripción: Ka Sushi Cave es más que un simple restaurante de sushi, Ka Sushi Cave es una experiencia total de sabores, donde la alta calidad de los productos es lo primero, desde la frescura del pescado hasta las verduras. . Ka es el kanji de fuego en japonés, el elemento que nos une y nos da fuerza, luz y unidad.
Tipos de sushi
Aunque hay algunos ingredientes populares, como el salmón y el atún, que pueden encontrarse todo el año, el sushi es el ejemplo perfecto de la estacionalidad de la cocina japonesa. Para los turistas que visitan el país, es una oportunidad de explorar los numerosos restaurantes que promueven la mejor calidad del marisco de la temporada, ya que muchos mostradores de sushi sirven pescado capturado a primera hora de la mañana. Lea nuestra lista de tipos de sushi para saber más sobre algunos de los tipos más populares que encontrará en Japón.
Fuera de Japón, el sushi es considerado por muchos como la comida japonesa por excelencia, aunque a menudo adopta la apariencia occidentalizada de los rollos de sushi, como el rollo California o el rollo de salmón y aguacate. Pero más allá de lo que ya conozca, existe una amplia gama de formas, tamaños y sabores diferentes que han seguido desarrollándose en Japón desde el siglo VIII.
El makizushi, también conocido como “norimaki”, se refiere a un tipo de sushi en el que el arroz y los ingredientes se enrollan cuidadosamente en una hoja de alga nori, que luego se corta en trozos más pequeños. Se cree que el makizushi surgió a principios del siglo XVIII, poco después de que se inventara la hoja de nori con una técnica similar a la utilizada para la fabricación de papel. El nombre norimaki se compone de dos palabras japonesas: “Maki”, que significa enrollar, y “nori”, que se refiere a la hoja de alga nori tostada que se utiliza para envolver los ingredientes.
Los mejores rollos de sushi
No hace mucho, leí en algún sitio de Internet en inglés que en Japón no se come salmón crudo. Esto me pareció extraño, ya que, literalmente, todos los restaurantes de sushi en los que he comido durante los últimos 14 años que he vivido en Japón tenían salmón en el menú, y es imposible que todos tuvieran el pescado a mano por si acaso entraban algunos turistas extranjeros.
La verdad es que a Japón le encanta el sushi de salmón, y por si su omnipresencia en los restaurantes no fuera suficiente prueba de ello, el salmón también ocupó un lugar muy alto en una reciente encuesta realizada por el sitio web de encuestas japonés Minna no Koe, que preguntó a los encuestados cuál era su tipo de sushi favorito. Sin embargo, no fue el favorito en general, así que echemos un vistazo a la lista de los ocho mejores.
El unagi, o anguila de agua dulce, tiene unas características únicas como componente del sushi, ya que no es ni marisco ni crudo, ya que la anguila se asa y se glasea con una salsa dulce antes de colocarla sobre el arroz de sushi avinagrado.
A diferencia de la saba (caballa) normal, la shime saba se trata con un adobo de vinagre salado, que le ayuda a mantener su frescura y le añade un sabor distintivo que es particularmente rejuvenecedor en un caluroso día de verano.
Los 10 mejores rollos de sushi
El sushi (���i o �) es el plato japonés más famoso fuera de Japón, y uno de los más populares entre los japoneses. En Japón, el sushi suele disfrutarse en ocasiones especiales, como una celebración.
En siglos pasados, “sushi” se refería al pescado en escabeche conservado en vinagre. Hoy en día, el sushi puede definirse como un plato que contiene arroz que ha sido preparado con vinagre de sushi. Hay muchos tipos diferentes de sushi. Algunos de los más populares son:
Sushi de arroz y marisco, etc. enrollado en hojas de algas secas. Hay innumerables variedades de rollos de sushi que difieren en ingredientes y grosor. Los rollos de sushi preparados “al revés” son muy populares fuera de Japón, pero rara vez se encuentran en el país.
El chirashizushi es un plato en el que el marisco, las setas y las verduras se extienden sobre el arroz de sushi. Puede parecerse al domburi de marisco, con la diferencia de que en el chirashizushi se utiliza arroz para sushi, mientras que en el domburi se usa arroz normal, sin condimentar.