Guarniciones americanas
Sabemos lo que estás pensando: “… ¿apio a la parrilla?”. Nosotros también teníamos dudas. Pero sabe incluso mejor de lo que parece. Rocía las brochetas con más salsa de búfalo, asa hasta que la coliflor esté tierna y luego rocía con aderezo de queso azul. Es difícil imaginar una mejor excusa para organizar una barbacoa.
Cambiamos la clásica ensalada caprese sustituyendo los jugosos tomates por rollizos melocotones de verano y reemplazando la mozzarella fresca en rodajas por su prima más cremosa, la burrata. Rodeada de fragante albahaca y rematada con nueces confitadas y un chorrito de miel picante, esta ensalada dulce y salada es una maravilla.
Como la mayoría de las ensaladas, ésta se presta a la improvisación. La col napa cruda y cortada en rodajas finas es excepcionalmente crujiente y dulce, pero la lechuga romana cortada en rodajas es un sustituto perfecto. (Los cacahuetes tostados picados son una adición final crucial, pero pueden sustituirse por semillas de girasol o sésamo tostadas para conseguir un efecto similar.
Lados de la barbacoa
Con estos 8 consejos para maridar tu vino con una barbacoa de verano triunfarás en tus reuniones sociales. Y es que en WINERY ON CREATIONS tenemos los mejores consejos para que combines nuestros vinos con las elaboraciones propias de esta forma de preparar la comida. Así podrás sacarles el máximo partido y potenciar el sabor de las carnes, pescados y verduras que componen tu barbacoa.
Con la llegada del buen tiempo, las barbacoas se multiplican. Y es que pocos placeres cuestan tanto como reunirse al aire libre, con los amigos o la familia, alrededor de un fuego en el que se preparan poco a poco los alimentos que previamente hemos aderezado.
En este sentido, debemos destacar 8 consejos que nos ayudarán a conseguir el éxito de nuestra barbacoa. Sobre todo, si elegimos nuestro vino DEMUERTE CLASSIC, que tiene muchas posibilidades de combinación cuando se trata de comida. En cualquier caso, nuestros consejos son los siguientes:
Recuerda también que en nuestra web tenemos una tienda virtual donde puedes comprar tantas botellas como necesites para tu reunión en torno a la barbacoa. Sólo tienes que registrarte y llenar el carrito. Nosotros haremos el resto. ¡Bon Apetit!
Lados de las costillas
Esta sencilla salsa se prepara en sólo 15 minutos, lo que le da mucho tiempo para concentrarse en la parrilla. Puede untarlo en galletas saladas o sumergir en él algunos pepinos y zanahorias crujientes. Obtenga la receta de la salsa de alubias blancas con hierbas.
Mientras preparas la proteína, ¿por qué no echas también las verduras a la parrilla? Servidas con yogur fresco y cremoso y pistachos tostados, son una guarnición encantadora y ligeraObtenga la receta de zanahorias a la parrilla.RELACIONADO: Cómo asar todo, desde hamburguesas hasta pollo y sandía, según los expertos de Test Kitchen
Esta sencilla guarnición vegetariana, aromatizada con ralladura de limón y eneldo, recibe un aporte extra de proteínas gracias al queso griego salado (haloumi). Obtenga la receta de Haloumi a la parrilla: Guarniciones saludables que combinan con todas las proteínas
El chutney de limón y hierbas y el yogur griego refrescante hacen que este almidón de invierno esté listo para el verano. Consigue la receta de batatas a la parrilla con salsa de limón y hierbas.RELACIONADO: Recetas fáciles de patatas que rebosan de sabor
Las sabrosas alcaparras le dan a este plato mediterráneo un gran impulso de sabor, mientras que una pizca de azúcar glas equilibra la acidez para lograr el bocado perfecto: 37 Ensaladas saludables para una comida muy completa y poco aburrida
Acompañamiento de la pechuga
Si está planeando una comida al aire libre, querrá algunas guarniciones fáciles para la barbacoa que acompañen a las costillas, las hamburguesas o el pollo que está planeando asar. Ahí es donde entramos nosotros. Tanto si quieres alimentar a una multitud o sólo a tu familia, como si buscas guarniciones de barbacoa saludables o vegetarianas, o simplemente las cosas más sabrosas que puedas encontrar, tenemos docenas de aperitivos y guarniciones de barbacoa fáciles para llenar esos platos de papel y mantener a todos contentos.
Si hay un plato de acompañamiento de barbacoa imprescindible que no puede faltar en ninguna barbacoa que se precie, es la ensalada de pasta. Esta versión tiene todo lo que esperas – y nada que no quieras.Obtén la receta de Ensalada de pasta.
La ensalada fresca es la guarnición saludable de la barbacoa que hay que tener a mano, pero una sabrosa ensalada fresca es de lo que hablarán los invitados durante semanas. Las ciruelas frescas y las cebollas encurtidas son una combinación de confianza que no querrá perderse.Obtenga la receta de Ensalada Bibb.
A menudo se pasa por alto, pero incluso los aperitivos sencillos son un complemento inteligente para la barbacoa. Estos bocados de cocción rápida se pueden preparar mientras se calienta la parrilla para cocinar el plato principal, y evitan que los invitados se queden con hambre mientras usted se dedica a voltear las hamburguesas.Obtenga la receta de Manzanas a la parrilla.