Salsa parca Carolina
Cultivo de chile picante infernal finamente molido. Con 2,2 millones de Scoville es actualmente el chile más picante del mundo. Con su color intenso y un aroma afrutado, el Carolina Reaper es una de las variedades de Habanero. Por favor, ¡preste atención a la advertencia impresa en el reverso!
Nota para alérgicos: Este producto se embotella en una instalación que también procesa semillas, cereales y frutos secos. Por lo tanto, puede contener trazas de gluten, soja, mostaza, apio, sésamo y azufre.
Instrucciones de preparación: Para percibir óptimamente el picante de los chiles secos, primero debe poder disolverse la capsaicina, que es un agente deformante. Lo mejor es cocer a fuego lento los chiles secos. Cuando se condimenta con guindillas secas, se necesita líquido y tiempo para que se desarrolle el picante. Lo ideal es cocinar salsas de guindillas con las que también se puede condimentar en frío.
Prueba de la parca de Carolina
El Carolina Reaper es un cultivar de la planta Capsicum chinense.[1] Desarrollado por el criador estadounidense Ed Currie, el pimiento es rojo y nudoso, con una textura desigual y una pequeña cola puntiaguda. En 2017, Guinness World Records lo declaró el chile más picante del mundo[2].
Se trata de un cruce entre un pimiento “realmente picante” de La Soufriere, de San Vicente, y un pimiento Naga Viper, de Pakistán[3], que recibió el nombre de “Reaper” por la forma de su cola. Se ha descrito como un pimiento de sabor afrutado, con un primer bocado dulce que se convierte inmediatamente en “lava fundida”[4][5] El calor sensorial o picante que se detecta al comer un Carolina Reaper se deriva de la densidad de capsaicinoides, en particular de la capsaicina, que se relaciona directamente con la intensidad del picante del chile y las Unidades de Calor Scoville (SHU)[6].
El pimiento fue criado en un invernadero de Rock Hill, Carolina del Sur, por Ed Currie, propietario de la Puckerbutt Pepper Company de Fort Mill. Fue certificado como el chile más picante del mundo por Guinness World Records el 11 de agosto de 2017,[7][8] superando el récord anterior establecido por el Trinidad Scorpion “Butch T”. El nivel de picante oficial del Récord Mundial Guinness fue de 1.641.183 SHU en 2017, según las pruebas realizadas por la Universidad Winthrop de Carolina del Sur. La cifra es un promedio para el lote probado; el pimiento individual más picante se midió en 2,2 millones de SHU.[8][9]
Recuento de muertes de la Parca de Carolina
La Parca de Carolina es oficialmente el pimiento más picante del mundo, según el Libro Guinness de los Récords. Es picante, y por picante, ¡queremos decir PICANTE! El Carolina Reaper puede alcanzar los 2,2 millones de SHU.
LA ESCALA SCOVILLELa escala Scoville es una medida de la pungencia (picor) de los chiles u otros alimentos picantes expresada en unidades Scoville (SHU), una función de la concentración de capsaicina.
“Fue como si hubiera besado una antorcha encendida” – the daily mirror prueba nuestro ‘carolina reaper’…El personal de Mirror prueba el chile Carolina Reaper, 400 veces más picante que un jalapeño. Aquí están los resultados…
Aún no nos crees… Este magnífico vídeo es de los chicos de Good Mythical Morning, que se enfrentaron al Carolina Reaper en el “World’s Hottest Pepper Challenge”. Le sugerimos que no lo intente en casa.
Carolina reaper kaufen
El pimiento Pepperoni es tan bajo como alrededor de 500 cuando se trata de unidades de calor Scoville, mientras que para Carolina Reaper, uno de los pimientos más picantes del mundo, el valor es tan alto como 2.000.000 SHU. Básicamente, es muy picante y adivine lo que hicimos.
Tienes razón, lo añadimos a nuestra salsa. No es mucho, ya que sólo contiene un 1,4% de pimienta seca (el equivalente a un 14% cuando se trata de pimienta fresca), pero es extremadamente potente (tres veces más potente que nuestra salsa Trinidad Scorpion).
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