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En nuestra tienda online de caviar, usted adquiere auténtico caviar de esturión directamente del importador. Nuestro caviar de esturión es uno de los caviares de mejor calidad del mundo. Como proveedor de la alta gastronomía alemana y francesa, Royal Caviar lleva años abasteciendo a los chefs estrella internacionales. Nuestra experiencia con el caviar y nuestro riguroso proceso de selección en varias etapas garantizan su deleite culinario. Pida caviar directamente al mayorista y benefíciese de la mejor relación calidad-precio.
“La calidad superior de Royal Caviar es puro sabor, todo natural y sin adulterar. El placer es una experiencia de conciencia, una sensación maravillosa y un auténtico pedazo de alegría de vivir que cultivamos en nuestra cocina y que siempre sacamos a relucir de nuevo”.
¡Disfrute del auténtico caviar de esturión de Royal Caviar! Somos productores y vendedores de caviar fresco de calidad producido en nuestras propias instalaciones de acuicultura desde hace muchos años. El caviar no es para nosotros un simple alimento, este manjar es nuestra pasión.
En nuestra tienda en línea encontrará una selección de distintas variedades de caviar procedentes de nuestra propia acuicultura. Entre ellas se encuentran el caviar Beluga, Osietra e Imperial. Estamos especialmente orgullosos de nuestros propios cruces, que combinan las mejores características del Beluga y el Osietra. Nuestras variedades de caviar, como Royal Premium, Royal Select o Royal Premium Gold, también son muy populares en la gastronomía de las estrellas. Desde el sabor a mantequilla y nuez hasta el acabado almendrado, hay una variedad adecuada para cada gourmet. Importamos nuestro caviar directamente desde nuestra granja de cría a Berlín. Como productores expertos y de primera calidad de caviar de esturión, la calidad de primera clase y una cadena de suministro y producto consistente son de suma importancia para nosotros. Cada una de nuestras latas de caviar cuenta con el certificado HACCP para garantizar a nuestros clientes la mejor calidad.
Precio del caviar de esturión
A menudo se plantea la cuestión del precio real del caviar. En cualquier parte del mundo donde se produzca, todo depende de las condiciones de cría y, sobre todo, del tipo de esturión del que proceda el caviar.
En realidad, el caviar salvaje ya no se vende hoy en día debido al acuerdo internacional CITES que protege a las especies amenazadas y regula las cuotas de exportación. Por tanto, el caviar salvaje se ha vuelto muy raro. Ahora es considerablemente más caro que el caviar de piscifactoría, que constituye el 80% del mercado mundial.
Se cree que el caviar de almas (“almas” significa diamante en ruso) es el más caro del mundo. Se trata de caviar blanco iraní de Beluga albino, que antaño se reservaba para el Sha de Irán. Su precio puede alcanzar los 37.000 euros/kg, según la sedosidad de su textura y la ligereza de su color. En cuanto al caviar Beluga, el precio/kg varía según se produzca en Irán, Bulgaria o China.
Caviar de Marky
El caviar negro es un alimento elegante y atemporal para servir en muchas ocasiones. Celébrelo con sus seres queridos con una degustación de caviar de Global Seafoods. Ofrecemos muchos tipos diferentes de caviar que varían en sabor, color y precio. No importa lo que celebre, siempre hay un buen motivo para sacar el caviar.
El esturión ha soportado siglos de sobrepesca y extracción de sus suculentas huevas. Esta sobrepesca ha puesto en peligro la especie hasta el punto de que muchos países han promulgado leyes contra la pesca del esturión salvaje. Para dar tiempo a que las poblaciones de esturión se recuperen, los agricultores han innovado las prácticas de cría del esturión.
Si encuentra caviar de esturión salvaje, probablemente se trate de caviar de pez espátula americano o de caviar Hackleback. Ambos tipos de caviar son deliciosos, pero no son caviar de esturión negro salvaje del Mar Negro o del Mar Caspio.
Si encuentra caviar negro salvaje, es posible que la empresa no esté siendo sincera sobre el origen del caviar. El caviar del mercado negro es motivo de preocupación, por lo que optamos por ser transparentes sobre el origen de nuestro caviar negro.
Ikrinka kaviar
El caviar es un tipo de huevas. Se trata de las huevas de pescado no fecundadas, las más deliciosas, interesantes y elegantes del planeta. El caviar se suele servir en un plato sobre un lecho de hielo picado y con una cuchara de nácar, una buena alternativa a las cucharas de metal, que dañan el sabor.
Si nunca ha probado el caviar, quizá sienta curiosidad por saber a qué sabe. Comer caviar es una experiencia culinaria única. Hay muchos tipos de caviar, cada uno con diferencias de aspecto, sabor y textura.
No obstante, todo el caviar tiene algunas características comunes. Por ejemplo, la primera oleada de sabor es salada y salobre, con un ligero sabor a pescado, seguida de un breve sabor a reposo. Se ha descrito como un sabor más rico pero similar al de las ostras crudas. La segunda oleada de sabor se expresa unos segundos después de la primera transición a un sabor persistente suave, brillante o a nuez.
En cuanto a la textura, la piel de las huevas presenta una ligera resistencia, unas más que otras. A menudo produce una sensación de estallido en la boca al pasar el caviar por la lengua. Por supuesto, los dientes no tienen papilas gustativas, así que le sugerimos que pruebe nuestro caviar como si fuera un buen vino, percibiendo el olor y apreciando la textura, el jugo y el sabor del caviar mientras lo pasa por la lengua en lugar de darle un bocado.