Comida rápida gourmet cerca de mí
Cada vez son más los chefs de alta cocina que optan por conceptos de comida rápida. No sólo como válvula de escape de la creatividad, sino como modelo de negocio de probada eficacia. La nueva comida rápida es gourmet y de fusión.
La comida rápida se ha sofisticado. Una hamburguesa se hace con carne de calidad, servida con condimentos como yema de huevo curada o trufa afeitada. Hay pizzerías que ofrecen diferentes masas para elegir, como la de soja o la de kamut. También se están popularizando los maridajes inverosímiles. Piense en el pan parantha indio relleno de pollo mediterráneo y tzatziki, un congee chino con yema de huevo ahumada y trufa.
Restaurantes como Bubbledogs en Londres, The Fat Dog en Ámsterdam o Allium en Chicago hacen de la elaboración de perritos calientes todo un arte. El perrito en cuestión puede ser de ternera o cerdo, pero también de conejo, pato ahumado, morcilla o langosta. Aparte del relleno, puede adornar un perrito caliente tradicional con ingredientes frescos y creativos. Aunque de origen estadounidense, el perrito caliente se ha globalizado. Aquí tiene algunas sugerencias internacionales para empezar:
Comida rápida rezepte
“Estamos viendo cómo los chefs de restaurantes prueban nuevos conceptos de comida rápida, tanto como salida creativa como porque tiene sentido desde el punto de vista comercial. Puede tratarse de un pop-up en un festival gastronómico local o de un menú reducido a horas más tranquilas del día o de la semana. “Hay dos tendencias clave en el sector de la comida rápida:
“Utilizar ingredientes más sofisticados y de gama alta, como carne local o de mejor calidad en las hamburguesas, masa de pizza hecha a mano con mozzarella de búfala o perritos calientes con ingredientes creativos, como jamón frito crujiente, cacahuetes tostados o salsa hoisin con jengibre recién rallado.
“Se trata de maridajes inverosímiles: panes indios rellenos de pollo mediterráneo y tzatziki o tacos mexicanos rellenos de ingredientes coreanos. “Estos estilos son populares entre un público foodie que busca comidas rápidas con sabores interesantes e ingredientes de buena calidad”.
Restaurantes gourmet de comida rápida
Estos ejemplos de comida rápida gourmet van desde pizzas de chorizo y caviar hasta almuerzos de carne en la calle que dejan de lado el ketchup y los condimentos por una abundante guarnición de fois gras. El foodie moderno no sólo es experimental y curioso, sino que también es consciente de los ingredientes saludables y sus beneficios para un estilo de vida equilibrado.
A medida que en nuestra sociedad escasea el consumo de comidas rápidas calóricas, las marcas de comida rápida se centran en el sabor extremo y el lujo, y no se conforman con sustitutos más saludables.
Algunos ejemplos son las hamburguesas de ancas de rana y tinta de calamar, junto con los sliders artesanales de ternera maridados con una mezcla complementaria de vino blanco o tinto. Otros platos favoritos son los postres congelados con un toque salado y los pasteles gourmet de comida rápida, que hacen que el caro capricho valga cada céntimo.6.6PuntuaciónPopularidadActividadFrescuraVEA MÁS ESTADÍSTICAS expand_moreGET A CUSTOM REPORTSUBSCRIBETE A ADVISORY
Significado gastronómico
Principio de páginaGourmet Fast FoodGourmet Fast Food en BreckenridgeEn BreckFast, no creemos que la comida rápida gourmet tenga que significar servicio lento y largas esperas. Traemos comida rápida gourmet directamente a usted en el corazón de Breckenridge. Nuestros sabrosos platos están recién preparados con ingredientes de alta calidad, para que pueda disfrutar de una deliciosa comida sin romper el banco.
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