Copas de ginebra
La ginebra sigue siendo una de las bebidas alcohólicas más populares desde hace casi una década. No se vislumbra el final de la exageración ni del llamado renacimiento. Al contrario, cada vez hay más marcas, botellas y sabores en el mercado. Como resultado, la bebida espirituosa a base de enebro también está llegando a personas que normalmente no son muy aficionadas a las bebidas alcohólicas. Así que a menudo surge la pregunta: ¿Cómo se bebe realmente la ginebra?
Porque una buena ginebra suele contener muchas hierbas y especias diferentes, los llamados botánicos. Estos botánicos son los que, en última instancia, determinan el sabor de la ginebra. En el caso de nuestra ginebra clásica THE DUKE Munich Dry Gin, utilizamos 13 botánicos, mientras que para crear nuestra ginebra Wanderlust empleamos 20. Incluso un paladar entrenado no suele ser capaz de degustar todos estos aromas diferentes. Por lo tanto, si desea absorber la mayor cantidad posible del espectro aromático de la ginebra, no debe mezclarla con sabores adicionales, como el agua tónica. Si se bebe sola, las papilas gustativas tienen mucho que descubrir.
Al igual que ocurre con otras bebidas espirituosas, la ginebra pierde intensidad de sabor y olor cuando se enfría. Por tanto, si desea disfrutar al máximo de su sabor, lo mejor es degustarla sola a temperatura ambiente. Enfriados o con hielo, los destilados suelen ser más digeribles, ya que el paladar y la nariz no se sienten tan abrumados. El sabor del alcohol también se reduce cuanto más fría se bebe la ginebra.
Cubitos de hielo para la ginebra
Refrescante y sencillo de preparar, el gin-tonic es un cóctel emblemático que gusta a todo el mundo. Aunque pueda parecer básico a primera vista con sus dos ingredientes (tres si contamos la guarnición), hay varias formas de elevar su G&T a una bebida llena de sabores complejos y únicos, dependiendo de la calidad de la bebida espirituosa y del mezclador, del tamaño y la forma del hielo, o incluso del tipo de vaso que utilice. El margen entre esa deliciosa bebida y un vaso de agua con gas con algo de ginebra escondida puede ser muy escaso sin los ingredientes adecuados para el gin & tonic.
Las raíces del gin-tonic se remontan a la India del siglo XIX, donde los soldados británicos recibían una dosis de quinina para evitar contraer la malaria en el caluroso clima indio. Para que la quinina, de sabor amargo, fuera más fácil de consumir, la mezclaban con agua de soda y azúcar (básicamente, agua tónica). Los oficiales de los ejércitos británicos de la Compañía de las Indias Orientales descubrieron que si mezclaban su tónica de quinina con su ración de ginebra y un poco de lima, se creaba algo bastante refrescante, y he aquí que había nacido un cóctel legendario.
Cómo preparar un gin tonic
Este G&T de estilo español lleva ginebra española, con guarniciones congeladas en un gran cubito de hielo. La directora del bar, Sarah Morrissey, blanquea el romero “para que se mantenga realmente verde” y congela la mitad en el cubito de hielo, mientras que la parte superior con hojas se mantiene por encima del hielo para que se balancee de forma atractiva sobre la bebida.
Para hacer el cubito de guarnición Escalda el romero en agua caliente durante 25 segundos y, a continuación, pásalo a un baño de hielo hasta que se enfríe. Ponga las cáscaras de lima y las bayas de enebro en un molde de silicona grande. Añada el romero, colocándolo de modo que algunas de las hojas queden por encima del molde. Llénelo de agua y congélelo. Deje que los cubitos se atemperen antes de sacarlos del molde.
Piedras de ginebra
El tiempo nos ha confundido últimamente. Sin embargo, esta semana está a punto de volver el verano con un fin de semana de lo más caluroso. Prepara tus cubiteras, las vas a necesitar.
Si aún no has experimentado con el hielo, te damos algunas ideas para darle un toque especial a tu ginebra. Estas sencillas ideas no sólo mantendrán tu ginebra súper fresca, sino que también quedarán muy bonitas y son una forma segura de impresionar a tus amigos en tu próxima fiesta en el jardín.
¿Te gusta la ginebra rosa? Es muy fácil: coge tus guarniciones de bayas favoritas (frutos rojos como frambuesas y fresas), colócalas en la cubitera, rellena con agua y congela. No sólo tendrán un aspecto estupendo, sino que, al disolverse el hielo y la fruta, la ginebra se impregnará del sabor de las bayas. Son la guarnición perfecta para una ginebra floral y afrutada,
Si eres como nosotros, odias los desperdicios. Muchas veces nos encontramos con media lima o un limón enmohecidos en el fondo de la nevera que podrían haber tenido cabida en nuestra deliciosa ginebra. Para reducir el desperdicio, corta las rodajas de lima o limón en trozos pequeños y congélalos con agua hervida en las cubiteras. También puedes cortar las limas y los limones en rodajas y congelarlos sin agua: ¡la guarnición perfecta y el enfriador de bebidas en uno!