Tacos vegetarianos
La cáscara: Uno de los aspectos más importantes del taco es la propia envoltura. A diferencia de las fajitas y los burritos, los tacos suelen presentarse en porciones más pequeñas, casi del tamaño de un bocado. Los tacos blandos se hacen con tortillas de harina, mientras que los duros se hacen con maíz. Para obtener lo mejor de ambos mundos, nuestras exclusivas tortillas blandas Stand ‘N’ Stuff ™ vienen en forma de barco, por lo que es fácil cargar tu taco con tus rellenos favoritos.
Relleno: El relleno es el siguiente elemento no negociable del taco, pero aquí hay mucho espacio para la variedad. Pollo, filete, cerdo y pescado blanco son los rellenos tradicionales de los tacos, pero a la gente también le gusta ser creativa con ingredientes como judías, boniato, cordero y muchos más.
Salsa: La salsa y otras salsas ayudan a añadir dimensión y a unir todos los sabores. El clásico pico de gallo combina bien con casi todo. Si quieres algo fuera de lo común, prueba la salsa de mango, especialmente deliciosa con tacos de pescado.
Guarnición: La guarnición da el toque final al taco. La nata agria, el queso y el guacamole son algunas de las guarniciones más populares. El cilantro, el rábano en rodajas y la lima también pueden ayudar a añadir sabor.
¿Cómo se hacen los tacos?
Un taco puede hacerse con una gran variedad de rellenos, como ternera, cerdo, pollo, marisco, alubias, verduras y queso, lo que permite una gran versatilidad y variedad. Suelen adornarse con diversos condimentos, como salsa, guacamole o nata agria, y verduras, como lechuga, cebolla, tomate y chiles.
¿Qué se pone primero en un taco?
Para armar los tacos, coloque la mezcla de carne, el queso, la lechuga y los tomates en cada taco. Sírvelos con salsa y crema agria por encima.
Tacos de ternera
1.En una sartén, calentar el aceite de oliva, añadir los pimientos, la cebolla, el ajo, los chiles verdes y saltear bien.2.Añadir las alubias cocidas a esta mezcla.3.Desmenuzar el requesón en la sartén.4.Añadir el comino y el chile en polvo.5.Mezclar bien todos los ingredientes.6.Añadir 1 cucharadita de puré de tomate a la mezcla.7.Sazonar con sal y pimienta, añadir el zumo de lima y el cilantro picado y mezclar bien.8.En una mezcla añadir 2 tomates verdes, 1,5 cucharadita de aceite de oliva, una pizca de sal y un pequeño manojo de hojas de cilantro para hacer una buena salsa verde. .En una mezcla agregue 2 tomates verdes, 1.5 cucharadita de aceite de oliva, una pizca grande de sal y un manojo pequeño de hojas de cilantro para hacer una rica salsa verde.Para armar los Tacos:1.Caliente los taco shells en un horno moderado 170°C por 5 a 6 minutos2.Comience agregando la lechuga rallada en el taco, y luego agregue la mezcla de frijoles y queso cottage, jalapeños, queso crema y queso rallado con la salsa de tomatillo verde.
Receta de tacos de pollo
TacoTres variedades de taco (en el sentido de las agujas del reloj, desde la izquierda): carnitas, carne asada y al pastor. Como es tradicional, cada uno de ellos se adorna simplemente con cilantro y cebolla picada, y se sirven con lima aparte para sazonar al gusto del consumidor.TipoComida rápidaLugar de origenMéxicoIngredientes principales
Los tacos pueden compararse con alimentos similares como los burritos, que suelen ser mucho más grandes y enrollados en lugar de doblados; los taquitos, que se enrollan y fríen; o las chalupas/tostadas, en las que la tortilla se fríe antes de rellenarla.
En España, la palabra “taco” también puede usarse en el contexto de los tacos de jamón: son taquitos de jamón, o a veces trocitos y virutas de jamón que sobran después de cortar un trozo más grande[5]. Pueden servirse solos como tapas o comida callejera, o pueden añadirse a otros platos como salmorejo, tortillas, guisos, empanadas o melón con jamón[6][7][8].
Según una teoría etimológica, el origen culinario del término “taco” en México se remonta a su empleo, entre los mineros de plata mexicanos, como término que significaba “tapón”. Los mineros utilizaban cargas explosivas en forma de tapón, consistentes en un envoltorio de papel y relleno de pólvora[1].
Ingredientes para tacos
Este artículo ha sido escrito por Andrea Lawson Gray. Andrea Lawson Gray es chef privada y cofundadora de Private Chefs of the SF Bay. Con más de diez años de experiencia, está especializada en cocina mexicana e historia culinaria. La chef Andrea es también autora de Celebraciones Mexicanas: Historia, Tradiciones y Recetas, un libro de cocina galardonado.
Los tacos son un clásico de la comida callejera mexicana. Bien hechos, son sencillos, rápidos, deliciosos y casi imposibles de resistir. Los tacos vienen en muchos sabores diferentes, por lo que este tutorial te enseñará a preparar varios tipos populares de carne para tus tacos. No te lo pienses: este plato es muy diferente de los tacos de comida rápida, pero mucho más sabroso.
Este artículo ha sido escrito por Andrea Lawson Gray. Andrea Lawson Gray es chef privada y cofundadora de Private Chefs of the SF Bay. Con más de diez años de experiencia, se especializa en cocina mexicana e historia culinaria. La chef Andrea es también autora de Celebraciones Mexicanas: Historia, Tradiciones y Recetas, un libro de cocina galardonado. Este artículo ha sido visto 236.159 veces.