Unidades scoville de pimienta fantasma
El chile más picante del mundo es actualmente el Carolina Reaper, con hasta 2,2 millones de unidades Scoville de calor. Guinness World Records declaró esta variedad oficialmente el chile más picante del mundo en 2013 y certificó el récord del pimiento más picante del mundo en 2017. El Carolina Reaper también se conoce por su nombre de cría HP22B y fue criado por Ed Currie en Fort Mill, Carolina del Sur, Estados Unidos. Con un valor medio de 1,5 a 2,2 millones de unidades de calor Scoville, el Carolina Reaper superó a su predecesor Trinidad Moruga Scorpion Butch T.
El predecesor del Trinidad Moruga Scorpion Butch T fue el Naga Viper, que ostentó el récord del chile más picante del mundo en 2011 durante unos meses. Anteriormente, el Infinity Chili fue el chile más picante del mundo durante un breve periodo de dos semanas en febrero de 2011. De 2007 a febrero de 2011, el Bhut Jolokia fue el chile más picante del mundo. Esta variedad fue el primer chile que alcanzó el millón de unidades de calor Scoville. El Bhut Jolokia también se conoce como Pimiento Fantasma. El primer récord mundial del chile más picante lo ostenta el Habanero Red Savina. El Red Savina estuvo imbatido de 1994 a 2007 durante una década con 577.000 Unidades de Calor Scoville.
La especia más picante
Los pimientos más picantes del mundo. Algunos evolucionaron de forma orgánica, otros se crearon genéticamente en algún laboratorio. En cualquier caso, le harán arder la lengua. Pero, ¿qué son? ¿Y cómo se miden? Siga leyendo para saber más sobre los pimientos más picantes del mundo. l
Llamado así por el farmacólogo estadounidense Wilbur Scoville, que ideó la prueba y la escala en 1912 mientras trabajaba en la farmacéutica Parke-Davis, mide la pungencia de los chiles y otros alimentos picantes. La unidad de medida estándar es la SHU.
La familia 7-Pot procede de Trinidad. Existen algunas versiones diferentes, como el 7-Pot Amarillo, el 7-Pot Jonás y el Chocolate o 7-Pot Douglah. El nombre hace referencia al dicho de que es lo bastante picante como para condimentar 7 ollas de estofado. En Trinidad, se utilizan en los gases lacrimógenos de uso militar y en la pintura marina, que evita los percebes.
El Bhut jolokia, también conocido como pimiento fantasma, chile fantasma y jolokia fantasma, es un chile híbrido interespecífico cultivado en los estados indios nororientales de Arunachal Pradesh, Assam, Nagaland y Manipur.
El pimiento más picante del mundo
Usted está aquí: Inicio / Chili 101 / Los 13 pimientos más picantes del mundo [Actualización 2020]Tu amor por la comida picante es profundo. Pero sofocar tu chili o tu bol de cereales en Sriracha ya no es lo tuyo. Si quieres llevar tu juego de comida picante al siguiente nivel, el dinero está en los pimientos más picantes del mundo.
Estos 13 pimientos demasiado picantes están en el extremo de la escala Scoville y te dan la oportunidad de explorar un mundo en el que Chocula no es más que otra salsa común y corriente. En resumen: ¡hay que darle sabor!
Este pimiento de aspecto extraño alcanza la impresionante cifra de 2.200.000 SHU en la escala Scoville, al tiempo que luce la textura característica y la cola de escorpión de los pesos pesados trinidianos (al fin y al cabo, es un híbrido).
Este pimiento increíblemente picante, pero con sabor afrutado, es conocido sobre todo por su sabor único, pero también por su distintivo exterior abultado y su “cola” de escorpión, que daría envidia incluso al escorpión Trinidad Moruga.
Contrariamente a la creencia popular, la cepa 7-Pot Brain no es un híbrido, sino que se creó guardando y cruzando vainas. De esta forma, los criadores pudieron manipular aspectos específicos del pimiento, como su forma y estructura. Esa es una de las razones por las que este pimiento se parece a un cerebro humano.
Pimienta Apolo
Sí, el pimiento más picante en 2022 sigue siendo el Carolina Reaper. Hasta que aparezca un nuevo pimiento e invierta en probarlo antes de finales de 2022, el Carolina Reaper mantendrá la corona. Entrar en el libro de los Récords Guinness es difícil y caro para probar los pimientos, por lo que desde que el Reaper se llevó la corona en 2013, nadie lo ha conseguido todavía con ninguno de los nuevos pimientos que se han desarrollado. Por supuesto, muchos criadores de pimientos afirman que sus pimientos son más picantes que el Reaper, pero ninguno ha obtenido aún la bendición del Guinness. El tiempo lo dirá. Por ahora, si quieres cultivar el pimiento más picante del mundo en 2022, no busques más allá del Carolina Reaper: