Precio del caviar rojo
Desde hace miles de años, el caviar se considera un lujo extremo. Y, como todo el mundo sabe, han tenido un precio correspondientemente alto. Hasta Imperia, ese precio ha mantenido el consumo de caviar en canales muy restringidos y bien lejos de la mayoría de la gente.
Nuestra visión es radicalmente distinta. Creemos en la producción ética, la calidad superior, el precio asequible y la facilidad de entrega a domicilio. Ya sea en Nueva York, Los Ángeles o Boise, podemos llevar a su mesa el mejor caviar del mundo a un precio justo.
Antes de Imperia, la mayoría de la gente sólo había visto caviar en fotos o películas de Hollywood. Por muy famoso que sea, la mayoría de la gente nunca ha probado el caviar. La rareza del caviar ha tenido un impacto significativo en el precio y la producción. En cambio, nosotros apostamos por una producción meticulosa y sostenible y por un caviar a un precio justo.
Caviar Imperia es, sin duda, para ocasiones especiales. Sin embargo, hemos fijado intencionadamente el precio de nuestras colecciones de caviar superior para permitir las celebraciones cotidianas. Exploremos el coste del caviar y qué hace que este manjar sea tan caro.
¿Cuánto cuestan 100 g de caviar?
Desde hace miles de años, el caviar se considera un lujo extremo. Y, como todo el mundo sabe, su precio ha sido elevado. Hasta Imperia, ese precio ha mantenido el consumo de caviar en canales muy restringidos y bien lejos de la mayoría de la gente.
Nuestra visión es radicalmente distinta. Creemos en la producción ética, la calidad superior, el precio asequible y la facilidad de entrega a domicilio. Ya sea en Nueva York, Los Ángeles o Boise, podemos llevar a su mesa el mejor caviar del mundo a un precio justo.
Antes de Imperia, la mayoría de la gente sólo había visto caviar en fotos o películas de Hollywood. Por muy famoso que sea, la mayoría de la gente nunca ha probado el caviar. La rareza del caviar ha tenido un impacto significativo en el precio y la producción. En cambio, nosotros apostamos por una producción meticulosa y sostenible y por un caviar a un precio justo.
Caviar Imperia es, sin duda, para ocasiones especiales. Sin embargo, hemos fijado intencionadamente el precio de nuestras colecciones de caviar superior para permitir las celebraciones cotidianas. Exploremos el coste del caviar y qué hace que este manjar sea tan caro.
Precio del caviar beluga
Un kilogramo o 2,3 libras de este manjar de esturión le saldría por casi 35.000 dólares (o 20.000 libras esterlinas). Sin embargo, no es el caviar más caro del planeta. Durante muchos años, los propietarios de piscifactorías compitieron por el título de productores del mejor caviar. Para ello se empleaban recursos muy diversos. Al final, este proceso alcanzó su apogeo. Los clientes más ricos y los miembros de las familias reales de Europa y Oriente Próximo tuvieron la oportunidad de comprar el producto que esperaban en los mejores restaurantes, desde Mónaco hasta Dubai. ¿Cuál es el caviar más caro?
¿Le gustaría probar una cucharada de perlas de oro blanco por 40.000 dólares? Sí, ha acertado. Sólo una cucharada. Este caviar también se conoce como Strottarga Bianco y son las huevas del rarísimo esturión albino. Sus creadores se llaman Walter y Patrick Gruell, padre e hijo. Walter Gruell es un piscicultor austriaco, ahora famoso por recubrir las huevas del exótico pez con oro de 22 quilates.El caviar más caro es uno de los mejores del mundo porque, inicialmente, incluye el agua más pura y prístina que baja de las montañas. Además, es importante un régimen especial de secado antes del procedimiento completo de deshidratación, durante el cual el caviar pierde alrededor del 80% de su peso.Pero es hora de bajar a la tierra. Averigüemos qué tiene de especial este alimento.
¿Cuánto vale el caviar negro?
El caviar beluga es, con diferencia, el más apreciado y caro de todas las variedades de caviar. Originario del Mar Caspio, el esturión beluga (Huso Huso) pone las huevas más grandes y blandas de todos los esturiones. Estas gloriosas huevas brillantes, de colores que van del gris claro al negro, se consideran un artículo de lujo, con un precio que suele oscilar entre 5.000 y 10.000 dólares el kilogramo. Los entendidos en caviar consideran que comer caviar beluga es uno de los mayores placeres de la vida, alabando su textura increíblemente suave y su sabor enriquecedor.
Vale, es delicioso. Pero muchas cosas son deliciosas. Entonces, ¿por qué el caviar beluga se ha convertido en un alimento tan apreciado y caro? La respuesta está en el propio pez. El esturión beluga es enorme, en algunos casos pesa más de 1.000 kilos y mide más de 6 metros. Además, puede vivir más de 100 años. Por consiguiente, el ciclo de maduración de la hembra de esturión beluga es muy largo: tarda unos 25 años en estar lista para poner huevos. Esto significa que un productor de caviar tiene que invertir enormes cantidades de tiempo, dinero y recursos alimentando y criando un esturión beluga antes de recuperar su inversión. Esto, combinado con el abundante tamaño y el inigualable sabor del caviar beluga, lo convierten en el alimento por excelencia.