Ventresca lata de atún
* Costero, pescado uno a uno con anzuelo * Ingredientes 100% naturales * Fuente de proteínas, Omega 3 y vitaminas Bonito del Norte en aceite de oliva. Producido por Zallo en Vizcaya (España). – Región: Vizcaya, España…
* Costero, pescado uno a uno con anzuelo* Ingredientes 100% naturales* Fuente de proteínas, Omega 3 y vitaminasCostera Bonito del Norte en aceite de oliva. Elaborado por Lorea Gourmet en Guipuzcua (España).- Región: Guipuzcua, España- Peso neto: 112g
* Muy sano* Increíblemente tierno* Ingredientes 100% naturales* Fuente de proteínas, Omega 3 y vitaminasVientre de Atún (Ventresca) en aceite de oliva. Elaborada por Escuris en Galicia (España).- Región: Galicia, España- Peso neto: 110g
* Gran selección de conservas de pescado españolas* Para los amantes del marisco* Acompañado de un vino blanco Top RuedaCaja regalo con 6 productos de inmejorable calidad. Regalo perfecto para los amantes del marisco. Una selección de las mejores conservas de pescado de…
* Bonito de las Azores pescado con anzuelo * 100% natural * 1ª Empresa Dolphin Safe del mundo Bonito de las Azores pescado con anzuelo, con aceite de oliva BIO. Elaborado artesanalmente por Santa Catarina (Portugal). – Región: Azores, Portugal – Red…
Atún en conserva Ventresca
La ventresca del atún, especialmente de especies de primera calidad y alto grado como el rabil, proporciona los cortes más ricos, sanos, grasos y tiernos que se pueden obtener del pescado. También es muy escasa, ya que sólo representa en torno al 3-4% del peso total del pescado.
Los deliciosos filetes de ventresca de rabil de Century se marinan en aceite de oliva deliciosamente sazonado. Cubiertos con aceitunas negras para que se le haga la boca agua. Los delicados cortes de ventresca de rabil proporcionan una sensación en boca sedosa y aterciopelada del pescado cocinado con maestría en deliciosos sabores igualmente lujosos.
Receta de ventresca de atún
David dice que las conservas de atún de este calibre pueden dividirse en tres categorías: ventresca de atún; atún de primera calidad envasado en aceite de oliva; y atún de primera calidad envasado en su propio jugo. Aquí están sus mejores elecciones en cada categoría:
Ventresca: Este atún procede de la ventresca, ese trozo aterciopelado conocido en los bares de sushi como toro. Tiene sabores profundos, mantecosos y complejos, y una textura cremosa. Se trata de un plato único. Cuanto menos le haga, mejor. Prepárese para pagar un alto precio por este lujo descarado: las latas o tarros pueden costar desde unos 5 dólares hasta la friolera de 32 dólares.
Atún de primera calidad en aceite de oliva: La mayor parte del atún de gama alta en las tiendas está en esta categoría. Ha sido el atún básico de Europa durante muchas generaciones, y es lo que probablemente encontrará en las mesas de tapas, antipasto, entremeses o mezes. Es más oscuro y rojizo que el bonito del norte de los supermercados.
Atún de calidad superior envasado en su propio jugo: Un nuevo tipo de atún premium del noroeste del Pacífico, de sabor limpio, fresco, suave y menos aceitoso. Mezclado con mucha mayonesa, David cree que es la ensalada de atún con mejor textura.
Mejor ventresca de atún
David dice que las conservas de atún de este calibre pueden dividirse en tres categorías: ventresca de atún; atún de primera calidad envasado en aceite de oliva; y atún de primera calidad envasado en su propio jugo. Aquí están sus mejores elecciones en cada categoría:
Ventresca: Este atún procede del vientre del pescado, ese trozo aterciopelado conocido en los bares de sushi como toro. Tiene sabores profundos, mantecosos y complejos, y una textura cremosa. Se trata de un plato único. Cuanto menos le haga, mejor. Prepárese para pagar un alto precio por este lujo descarado: las latas o tarros pueden costar desde unos 5 dólares hasta la friolera de 32 dólares.
Atún de primera calidad en aceite de oliva: La mayor parte del atún de gama alta en las tiendas está en esta categoría. Ha sido el atún básico de Europa durante muchas generaciones, y es lo que probablemente encontrará en las mesas de tapas, antipasto, entremeses o mezes. Es más oscuro y rojizo que el bonito del norte de los supermercados.
Atún de calidad superior envasado en su propio jugo: Un nuevo tipo de atún premium del noroeste del Pacífico, de sabor limpio, fresco, suave y menos aceitoso. Mezclado con mucha mayonesa, David cree que es la ensalada de atún con mejor textura.