Agua de jengibre
No pierdas de vista el jengibre, que puedes encontrar en muchas formas: fresco, seco, encurtido, en conserva, cristalizado, confitado, en polvo o molido. Pertenece a la familia de las plantas botánicas que incluye el cardamomo y la cúrcuma. El jengibre es un poco picante y dulce y tiene un aroma fuerte y picante.
Consulte a su médico antes de añadir una cantidad considerable de jengibre a su dieta, según Healthgrades.2 Se recomienda el jengibre fresco porque contiene la mayor concentración de gingerol, beneficioso para la salud a la hora de combatir infecciones y detener el crecimiento bacteriano, según Healthgrades.3
¿Por qué es tan sabroso el jengibre?
El jengibre aporta un toque aromático tanto a los alimentos dulces como a los salados. El agradable toque picante de la raíz de Zingiber officinale, la planta del jengibre, es lo que hace tan apetecibles el ginger ale, el té de jengibre, los caramelos y muchos platos asiáticos.
¿Cómo te hace sentir el jengibre?
Por ejemplo, el jengibre aumenta los niveles de serotonina y dopamina. Esto puede reducir la inflamación, que puede causar depresión. El jengibre también podría ser beneficioso para la ansiedad, la depresión, la demencia, la enfermedad de Alzheimer y el trastorno de estrés postraumático. Alivia los dolores de estómago: El jengibre puede tratar las náuseas y el mareo.
Jengibre todos los días
Recién salido de la cadena de producción, el nuevo miembro de nuestra familia nograin-ola, el nograin-ola de nuez, jengibre y coco, ¡ha salido oficialmente al mercado! Celebramos el lanzamiento a principios de esta semana con algunos de nuestros clientes, los principales medios de comunicación y otros valiosos invitados, que pudieron ver cómo se elabora este nuevo y delicioso producto. A nuestro equipo le encantó compartir con nuestros invitados la habilidad, el cuidado y la autenticidad que hay detrás de cada uno de los deliciosos productos. Terminamos nuestro lanzamiento con un increíble smoothie bowl inspirado en nueces, jengibre y coco de las encantadoras chicas de The Smoothie Bowl.
Si quieres probar nuestros nuevos cereales, ¡date prisa! Actualmente está disponible en estas pocas tiendas selectas, Auckland: Farro Fresh y NW Eastridge, PaknSave Ormiston, PaknSave Silverdale. Wellington: Moore Wilson’s y NW Thorndon.
Lanzado hace sólo 2 meses – este nuevo cereal Nograin-ola de pure delish ya ha sido nombrado finalista en los Premios NZ Food 2015 – ¡un logro increíble para un producto tan nuevo! Choc Nut Nograin-ola es una rica mezcla libre de granos de 72% de nueces y semillas y contiene…
Jengibre diurético
Mucha gente utiliza el jengibre sólo en platos relacionados con la cocina oriental. Pero a medida que los investigadores descubren más información sobre los efectos del jengibre en la salud, puede que le interese convertirlo en un alimento básico de su dieta.
El jengibre es una planta de raíz florida originaria del sudeste asiático y puede parecer intimidante al principio. El jengibre fresco que se encuentra en los supermercados es la raíz de la planta de jengibre. Pero justo debajo de la capa marrón y rugosa de la piel, el jengibre contiene toneladas de sabor y poderosas ventajas para la salud.
El jengibre contiene vitamina C, magnesio y potasio, todos ellos muy valiosos para la salud. Pero el arma secreta del jengibre es uno de sus aceites naturales: el gingerol. Los aceites naturales dan al jengibre su sabor y olor únicos, y el gingerol -el aceite más importante del jengibre- tiene poderosas propiedades medicinales. Reduce la inflamación, actúa como antioxidante y ofrece otros muchos beneficios para la salud:
El jengibre no tiene por qué aliviar inmediatamente el dolor. Pero para las afecciones relacionadas con la inflamación, como la artrosis, los estudios demuestran que el jengibre mejora el dolor y la rigidez con el tiempo. Mientras que las primeras investigaciones estudiaron los efectos del jengibre cuando se consume, los estudios más recientes se centran en los efectos de la aplicación tópica de aceite de jengibre para aliviar el dolor asociado a la osteoartritis.
Sadhguru jengibre
El jengibre añade un toque aromático a los alimentos dulces y salados. El agradable toque picante de la raíz de Zingiber officinale, la planta del jengibre, es lo que hace tan apetecibles la cerveza de jengibre, el té de jengibre, los caramelos y muchos platos asiáticos.
Además de su gran sabor, el jengibre aporta una serie de beneficios para la salud de los que se puede disfrutar de muchas formas. Emma Slattery, dietista clínica de Johns Hopkins Medicine, nos habla de todas las formas en que el jengibre puede dar sabor a tu comida y contribuir a tu bienestar.
“El jengibre es fantástico”, dice Slattery. “No sólo es delicioso. El gingerol, un componente natural de la raíz de jengibre, favorece la motilidad gastrointestinal, es decir, la velocidad a la que los alimentos salen del estómago y continúan el proceso digestivo. Comer jengibre favorece una digestión eficiente, por lo que los alimentos no permanecen tanto tiempo en el intestino”.
Slattery es fan del té de jengibre. “El té de jengibre es fantástico en los meses fríos”, dice Slattery. “Está delicioso después de cenar. Puedes añadir un poco de limón o lima, y una pequeña cantidad de miel y hacer una bebida estupenda.”