Ginebra Tanguera
La ginebra es una bebida alcohólica destilada única y apreciada en todo el mundo. Originaria del sur de Italia, los Países Bajos y Flandes, la ginebra surgió como alcohol medicinal antes de convertirse en una bebida de fiesta. El nombre “gin” procede del inglés antiguo “genever”, que a su vez es una versión modificada de la palabra latina para enebro, el ingrediente principal de la mayoría de las ginebras. La ginebra forma parte de la cultura popular desde mediados del siglo XVII y se ha convertido en una de las bebidas más populares del planeta, adquiriendo estatus de culto en las últimas décadas.
Lo mejor de la ginebra es que puede introducir sabores místicos en sus cócteles, lo que no suele ocurrir con el whisky, el vodka y el vino. Si está buscando una buena ginebra para darse un capricho a sí mismo o a sus seres queridos, hemos elaborado una lista de las mejores marcas de ginebra disponibles en la India, tanto internacionales como indias. Pero antes…
La ginebra se puede beber de muchas maneras; las más populares son mezclada con agua tónica, con ginger ale y con otros refrescos. Normalmente, la ginebra también se utiliza en varios cócteles populares, como el Gin Tonic, el Tom Collins y el French 75. No hay una forma purista de beber ginebra, y se puede disfrutar de muchas maneras.
¿Cuál es la ginebra más vendida?
1er puesto: Gordon’s
No hay nada más clásico que esto: incluso la reina mamá mezclaba su gin-tonic con Gordon’s Dry Gin, y la compañía ha sido el proveedor oficial de la reina Isabel II a la corte desde 1955. En 2019, Gordon’s celebró su 250 aniversario.
¿Se debe beber ginebra sola?
Una ginebra realmente buena, como INVERROCHE Classic, Verdant o Amber, es excelente para tomar sola. Una alternativa para disfrutar de la ginebra pura es la ginebra con hielo. Los cubitos de hielo llevan la bebida espirituosa a la temperatura deseada y, si se utilizan correctamente, apenas distorsionan el sabor.
Gin top 100
Cuando se trata de bebidas espirituosas de renombre, puede que no haya una opción más controvertida en el carrito del bar que la ginebra. Algunos exclaman: “¡Sabe a verano!”, mientras otros se quejan: “Sabe a árboles de Navidad”. Pero aunque el clásico sabor a enebro y pino de las ginebras London Dry con las que la mayoría de nosotros crecimos sea el perfil de ginebra más emblemático, en su esencia, la ginebra no es más que una bebida espirituosa clara destilada con ingredientes botánicos para potenciar su sabor. Las últimas décadas han traído al mercado una avalancha de nuevas ginebras interesantes que han cambiado por completo la forma en que muchos de nosotros pensamos sobre la ginebra, sacudiendo esas esperadas notas de enebro con nuevas y excitantes variedades de productos botánicos que han hecho que incluso los más acérrimos detractores de la ginebra se replanteen su postura. Tanto si es un fan de la London Dry de la vieja escuela como si busca un nuevo y complejo trago para añadir a su colección, éstas son las ginebras que merecen un lugar en su bar.
Aunque muchos asociamos la ginebra con el Reino Unido, en realidad desciende de la bebida holandesa genever, por lo que es natural que algunas de las ginebras más sabrosas del planeta procedan de esta destilería holandesa. Para esta botella tan especial, Carl Jr. y Bob Nolet, la undécima generación de destiladores, se unieron a su padre, Carolus Sr., para crear una ginebra exuberante con toques de melocotón, rosa y frambuesa.
La mejor ginebra económica
El reciente boom de la ginebra ha introducido un número desorbitado de botellas desconocidas entre las que elegir. Algunas de estas ginebras de la nueva ola se centran en el terruño y la procedencia, destacando la capacidad única de la bebida para mostrar los botánicos locales de una región específica; otras tratan de imitar los perfiles tradicionales de enebro de una London Dry; otras son de color rosa.
Aunque estas ofertas han proporcionado nuevos sabores con los que experimentar, también han inundado las estanterías de las tiendas, lo que dificulta distinguir una botella de otra. Según Dawn Davies, jefa de compras de la tienda online Whisky Exchange, esto ha hecho que los consumidores vuelvan a los clásicos. “En tiempos de incertidumbre, nos gusta volver a lo conocido y, en el caso de la ginebra, eso significa ginebras de estilo seco londinense con algún matiz”, afirma. “En los últimos seis meses, las ginebras más vendidas, tanto en Internet como en los puntos de venta, han sido clásicos modernos como Sipsmith, The Botanist, Hendrick’s, etc.”.
El atractivo de estas ginebras es, sin duda, su versatilidad: En un cóctel, los ingredientes botánicos de la ginebra deben ser equilibrados y no abrumar. Para muchos barman, eso significa ceñirse a expresiones que incluyan los principales botánicos, como el enebro, el cilantro, la raíz de angélica y la piel de cítricos. “A la hora de elegir una bebida espirituosa como la ginebra, generalmente nos decantamos por una que no tenga un perfil de sabor que domine otros sabores”, dice Guillaume Quenza, barman jefe y copropietario de Fréquence, en París. “Queremos que la ginebra tenga una textura agradable, un sabor equilibrado con un final largo, y [que tenga] al menos 80 grados o más para que aguante los otros sabores con los que se marida”.
Ginebra Bombay
Tanqueray, la ginebra más vendida en siete de los últimos nueve años, vuelve a ser la ginebra reina. La marca de Diageo, famosa por sus ginebras Tanqueray London Dry y Tanqueray No. Ten, elaboradas a base de enebro, es la preferida en el 25% de los mejores bares del mundo.
En medio de un enjambre de lanzamientos en los últimos años, hay que admirar tal consistencia. Tanqueray figuró entre las dos ginebras preferidas en los bares en el 41% de los casos y en casi la mitad de ellos ocupó puestos de medalla.
La ginebra es la bebida espirituosa número uno en los mejores bares del mundo, lo que equivale a grandes volúmenes de las expresiones antes mencionadas, pero la marca se mantiene fresca con nuevas referencias. El año pasado vimos el Blackcurrant Royale y el Tanqueray Alcohol Free, que no es ginebra.
El año pasado, Bombay estuvo poco tiempo en lo más alto, pero este año se ha hecho con el segundo puesto, lo que supone una notable mejora con respecto a los terceros y cuartos puestos que ocupó entre 2013 y 2020. La marca, propiedad de Bacardi y famosa por su infusión de vapor, cuenta con una familia cada vez más amplia, que ahora incluye Bombay Sapphire Premier Cru y las ediciones especiales Bombay English Estate y Bombay Sunset. Cuando usted lea esto, puede que haya una nueva Bombay, pero la Sapphire original (y Bombay Dry en algunos mercados) sigue siendo la joya de la corona. Es la ginebra de la casa en el 14% de los bares encuestados, pero es fuerte en los flancos, con un 37% que la nombra entre sus tres ginebras más vendidas.