Cava usa
EventosLos comedores privados de Cava son el lugar ideal para su próxima función corporativa, fiesta de vacaciones o evento socialMás información >BodegaNuestra galardonada selección de vinos, incluyendo vinos especiales y exóticos Explore Nuestros Vinos >
Acerca de Los ricos sabores de Italia cobran vida en el restaurante Cava en Southington Connecticut, donde los huéspedes pueden cenar en suntuosas pastas, 28 días de edad Certified Angus Beef filetes, y platos de mariscos excepcionales que se crean con los ingredientes más frescos de temporada. Los comensales también pueden disfrutar de la bandeja de postres decadente del restaurante, galardonada carta de vinos, y un ambiente cálido y acogedor.
Desde su creación en 2008, este prestigioso restaurante no ha dejado de cosechar elogiosas críticas de críticos y clientes, lo que lo ha convertido en uno de los nombres más conocidos del sector gastronómico.SOBREPHOTOSSPECIALTel: 860-628-2282
Clasificación del cava
Este aliño de tahini con hierbas y limón es una versión casera y DIY del popular aliño del Restaurante Cava. Con sólo unos pocos ingredientes, este aliño se prepara en 5 minutos. Es perfecto sobre una ensalada verde o incluso verduras asadas.
El tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo. La consistencia del tahini puede variar mucho. La mayoría se puede verter, pero es espesa y cremosa. Otros tienen una textura más parecida a la de la mantequilla natural de frutos secos. Dependiendo del tipo de tahini que utilice, es posible que tenga que añadir un poco más de agua para que el aliño adquiera la consistencia adecuada.
Cuando abra por primera vez un tarro de tahini, es probable que haya una capa de aceite en la parte superior. No la deseche. Esto es lo que hará que el tahini sea perfectamente cremoso para aliñar ensaladas. La forma más fácil y menos sucia de incorporar el aceite es transferir el contenido de todo el tarro a un bol y batir o utilizar una batidora eléctrica hasta que esté cremoso y uniforme. A continuación, viértalo de nuevo en el tarro con una cuchara.
El zumo de limón da a este aliño de ensalada un sabor perfecto, fresco y ácido. La mejor opción es el zumo recién exprimido, ya que el zumo comprado en la tienda no sabe lo bastante a limón. Uno o dos limones es todo lo que necesitas.
Cava barcelona
¿Decidir entre sangría roja y blanca? Nosotros decimos ¡espumosa! Sí, puedes preparar una refrescante jarra de sangría con cava, el vino espumoso más apreciado de España. En esta receta, al equipo de Lil’ Ba-Ba-Reeba! le gusta usar Cava Santa Mónica, pero puedes probar con tu botella favorita en su lugar.
¡Consejo extra: si eres anfitrión estas fiestas, añade una tradición española a tu Nochevieja y sirve la sangría de cava con brochetas de 12 uvas como Lil’ Ba-Ba-Reeba! Cómete las uvas durante las 12 campanadas de medianoche para marcar 12 meses de fortuna en el Año Nuevo.
Do cava
El cava es un vino espumoso de gran calidad que se caracteriza por sus burbujas y su color dorado brillante. Su nombre procede de los antiguos almacenes subterráneos en los que se almacenaba el vino, también conocidos como cavas.
Los cavas se clasifican en función de la cantidad de azúcar que contienen por litro, medida en gramos (existe toda una gama de cavas, desde los tres gramos de azúcar del Brut Nature hasta los 50 gramos del Semi Seco) y del tiempo de crianza en botella, que es de un mínimo de nueve meses, ya que cuanto más largo es el periodo de crianza, más rica es la gama de matices, aromas y sabores. Los cavas se dividen en tres categorías según el tiempo de fermentación en botella. Los que reposan menos tiempo son más ligeros y afrutados, mientras que los que maduran más tiempo son más complejos y aromáticos (ya que han tenido más tiempo para absorber las propiedades de la uva). Más concretamente, se clasifican de la siguiente manera: Cava de Guarda (de 9 a 17 meses), Cava Reserva (de 18 a 30 meses), Cava de Gran Reserva (más de 30 meses) y Cava de Paraje Calificado (más de 36 meses).