La mejor ginebra para martini
Hay pocas bebidas tan fáciles de preparar o tan refrescantes como un Gin Tonic. Pero a pesar de la sencillez de este clásico, se puede modificar fácilmente la receta para realzar perfiles de sabor específicos utilizando distintos tipos de tónica, cítricos y, lo que es más importante, ginebra.
Ahora, más que nunca, hay una gran variedad de ginebras de todo el mundo, cada una elaborada con diferentes ingredientes botánicos (aunque el enebro debe ser el sabor predominante). Cada una interactúa con el amargor de la tónica y las notas frescas de los cítricos de formas diferentes. Hemos hablado con expertos del sector para que nos recomienden algunas de las mejores botellas de ginebra para preparar un gin-tonic.
Con sus marcados sabores a rosa y pepino, Hendrick’s es la ginebra que grita: “Sírveme una tónica””, dice Nicole Ross, jefa de camareros del hotel Gansevoort Chester de Nueva York. “Hendrick’s es una ginebra auténtica gracias a las técnicas exclusivas de uso de los alambiques Bennett (un pequeño alambique de olla) y Carter-Head para crear una ginebra extraordinariamente suave que mantiene un carácter equilibrado”.
¿Por qué el gin-tonic es lo mejor?
Las moléculas de la ginebra y la tónica se atraen de forma natural y forman agregados que, junto con algunas moléculas individuales, flotan hasta los receptores de la nariz y la boca.
¿Es mejor Bombay o Tanqueray?
Bombay Sapphire sabe a enebro, y los demás botánicos la hacen seca y astringente. Tanqueray es más fuerte con el enebro, pero tiene más cuerpo y es más suave.
¿En qué país es más popular la ginebra?
En Filipinas se bebe más ginebra per cápita que en ningún otro país del mundo.
La mejor agua tónica
Tanto si prefieres un sofisticado martini seco como un refrescante y efervescente gin-tonic, la ginebra que elijas define el cóctel. Si le gusta la ginebra, sabrá que puede desarrollarse como una historia con cada sorbo: el enebro es el protagonista, mientras que las especias, los cítricos y otros aromáticos desempeñan papeles secundarios. Creemos que hay una ginebra para casi todos los paladares, incluso para los que creen que no les gusta. Si no le gustan las ginebras asertivas, tenemos una para usted, suave y brillante. Si le gustan las viejas cajas de pino en desvanes polvorientos y quiere capturar esa experiencia sensorial en un vaso, también tenemos una ginebra para usted.
Las mejores combinaciones de gin-tonic
GINSTR – La mejor ginebra y tónica del mundo viene de Stuttgartde FFM Aktuell10.08.2018 | 08:17 Reloj | CulinariaFoto: obs/Stuttgart Distillers GbR/Marc M. LuppaLas grandes noticias llegan de Londres: Allí se eligió la mejor ginebra del año en la International Wine and Spirit Competition (IWSC). 600 productores de ginebra de 90 países compitieron entre sí. En la categoría “Mejor ginebra del mundo para Gin Tonic” hubo una auténtica sorpresa. Un productor de Alemania obtuvo el prestigioso premio. La pequeña destilería GINSTR – Stuttgart Dry Gin pudo imponerse a las conocidas empresas mundiales de Inglaterra, Francia y EE.UU. y traer a Suabia el “Trofeo Gin Tonic” de la IWSC. ¡Enhorabuena!
No sólo es especial que el premio haya recaído en Alemania, sino también que haya podido ganar una marca aún muy joven. La ginebra Stuttgart sólo lleva un año y medio en el mercado, por lo que ya es una de las mejores ginebras del mundo. Los jóvenes destiladores Alexander Franke (34) y Markus Escher (27) pueden estar más que orgullosos de ello. Al principio, todo era sólo un hobby para los dos, que ahora atrae la atención mundial. La ginebra, que aún se produce en pequeñas cantidades en su propia destilería, ya fue galardonada en primavera con la medalla de oro en el World Spirits Award. A este galardón le ha seguido ahora el reconocimiento como la mejor ginebra y tónica del mundo, que fue muy claro: nunca antes una ginebra había logrado reunir tantos puntos del jurado de Londres como GINSTR de Stuttgart. Por ello hubo incluso una mención adicional (“Outstanding Gold”). Este resultado sólo puede describirse como una notable historia de éxito Made in Germany. Que una de las mejores ginebras del mundo procediera algún día de Stuttgart habría sido impensable hace años.
La mejor ginebra del mundo
Una de mis palabras yiddish favoritas es ongepotchket. Se refiere a algo demasiado elaborado, innecesariamente complicado. Así es como me siento a veces con las presentaciones de Gin Tonic. Sirve uno en un vaso de globo si es necesario (personalmente, no me importa lo fría que me deja la mano para beber, o la nariz cuando el hielo golpea inevitablemente la punta). Pero, ¿realmente necesita un G&T tantas guarniciones e ingredientes adicionales?
Ahora que ya hemos superado la época en que la tónica se consumía como poción contra la malaria, el Gin Tonic debería ser una forma de relajación: fácil de preparar y, lo que es más importante, fácil de beber. Al fin y al cabo, todo es diversión y ginebra hasta que una ramita de romero te pincha en el ojo.
En el pasado, la gente que decía que no le gustaba la ginebra, bueno, puede que no fuera culpa de la ginebra. La tónica solía ser demasiado dulce, demasiado amarga por la quinina o demasiado sosa por la pistola de soda del bar. En la última década, empresas como Fever Tree, Q Mixers, Thomas Henry, London Essence y muchas otras han elevado la categoría desarrollando toda una gama de estilos de tónica para satisfacer cualquier paladar, o incluso cualquier dieta. La moda del G&T moderno tampoco se limita a Europa y el Reino Unido. Según Businesswire, en 2019, Norteamérica fue el mayor mercado de agua tónica. Esto también es una buena noticia para la ginebra: Statista afirma que se espera que el mercado mundial de la ginebra crezca anualmente un 6,71% hasta 2025.